Projeto (Gestão de Projetos)

CENTRO PAULA SOUZA
FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ITAPETININGA

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM
GESTÃO DA PRODUÇÃO INDUSTRIAL
ANDERSON GABRIEL SILVÉRIO

MICHELLE SIMONE CAMILO DOS SANTOS
VINICIUS DOS SANTOS PEDROZO
IMPLANTAÇÃO DO QR CODE NA PRODUÇÃO DE LEITE UHT
Itapetininga, SP
1º Semestre/ 2018
SUMÁRIO
1. TERMO DE ABERTURA DE PROJETO .......................................................... 3
2. ESCOPO........................................................................................................... 5
2.1 DECLARAÇÃO DE ABRANGÊNCIA DO PROJETO ..................................... 5
2.2 LISTA DE ENTREGÁVEIS ............................................................................ 5
3. EAP- ESTRUTURA ANALÍTICA DO PROJETO .............................................. 6
4. PLANEJAMENTO DO TEMPO ........................................................................ 6
4.1 DIAGRAMA DE REDE COM CAMINHO CRÍTICO ........................................ 6
4.2 MÉTODO PERT ............................................................................................ 7
4.3 CRONOGRAMA ............................................................................................ 8
4.4 CALENDÁRIO DO PROJETO ....................................................................... 9
5. PLANEJAMENTO DE RECURSOS HUMANOS .............................................12
5.1 ORGANOGRAMA DO PROJETO ................................................................12
5.2 MATRIZ RACI ...............................................................................................12
6. PLANO DE AQUISIÇÕES ...............................................................................13
7. PLANEJAMENTO DE CUSTOS .....................................................................14
7.1 ORÇAMENTO ..............................................................................................14
7.2 ORÇAMENTAÇÃO .......................................................................................16
8. PLANEJAMENTO DE COMUNICAÇÃO .........................................................28
9. PLANEJAMENTO DOS RISCOS ....................................................................29
9.1 PLANO DE RISCOS .....................................................................................29
9.2 PLANO DE GESTÃO DE RISCOS ...............................................................31

1. TERMO DE ABERTURA DE PROJETO
É meio deste Termo de Abertura de Projeto que se autoriza o início deste novo projeto
assegurando a autonomia do Gestor responsável, para o uso dos recursos requisitados
de maneira necessária para o desenvolvimento das atividades envolvidas neste Projeto.
TERMO DE ABERTURA DO PROJETO

Titulo do Projeto
Implantação do QR Code na Produção de Leite UHT.
Objetivo geral e Objetivos Específicos

Implantar um Sistema Informatizado para rastreabilidade dos lotes de caixa de leites
UHT.
Migrar de um Sistema Manual para um Sistema Informatizado, investir em
treinamentos para os colaboradores envolvidos, facilitar a gestão e liberação do
produto final, tornar o sistema de auditorias mais ágeis e garantir a segurança do
alimento e do consumidor.
Justificativa do Projeto (Benefícios)
A implantação do sistema de informação para a geração de um QR Code que
possibilitará a inclusão de informações mais precisas em relação a origem do produto
e seu processamento. Agilidade e ganho de produtividade em relação a expedição
dos lotes de leite UHT. Melhorar a gestão do apontamento de produção e do PCP da
organização. Promover o nome da empresa como pioneira em rastreabilidade de leite
desde a ordenha. Melhorar processos de auditorias. Garantir a segurança alimentar e
satisfação do cliente final.
Premissas
Inserir o QR Code nas embalagens de Leite UHT de forma a atender aos requisitos
exigidos nas legislações do Ministério Público, ANVISA e MAPA. Adquirir software
para a geração de QR Code. Treinamentos mensais de duas horas. Reuniões
semanais para avaliar e discutir o desenvolvimento do projeto. Maquinas com
capacidade de processamento que suportem o novo Software.
Breve descrição do Projeto

O projeto visa implantar um Sistema Informatizado para a geração de um QR Code
que será inserido nas embalagens de Leite UHT permitindo sua rastreabilidade desde
o produtor de leite passando pelo processo de beneficiamento até o distribuidor,
possibilitando ao consumidor verificar e conhecer cada etapa do processo de
produção e permitir à organização a rastreabilidade de seus produtos.
Patrocinador (Sponsor)
Superintendente da Planta de Itapetininga.
Estimativa de investimento
R$ 120.000,00 considerando a aquisição do software e equipamentos, mudanças no
desenho da embalagem e treinamentos.
Estimativa de prazo
12 meses.
Fatores críticos de sucesso
1.Para a implantação desse novo sistema nesta organização é imprescindível o

compromisso da diretoria e o apoio de todo pessoal envolvido, e todo o suporte
necessário ao gestor do projeto;
2. Após a definição do escopo, somente o Sponsor poderá alterá-lo, com as devidas
revisões de custo e prazo;
3.Contratação de empresa especializada em Tecnologia da informação para suporte e
treinamento;
4. Criação de um espaço para projetos, onde a equipe atuará;
5. Plano de comunicação efetivo;
6. Plano de verificação e controle do sistema.
Principais riscos
1. Resistência a tecnologia por parte dos colaboradores;

2. Erros na geração e leitura de dados.
Restrições
O projeto não deve se estender mais que dois meses além do prazo estimado e não
ultrapassar a estimativa de investimento.
Interessados no projeto (stakeholders)
Organização, cooperados, fornecedores, usuários e clientes.

Gestor do projeto
Michelle Simone Camilo dos Santos.
Elaborado por: Anderson Silvério, Michelle Camilo, Vinicius Pedrozo

Data / /
Assinatura:
Aprovado por:
Data / /
Assinatura:
2. ESCOPO
2.1 DECLARAÇÃO DE ABRANGÊNCIA DO PROJETO
O Projeto de Implantação do Sistema de Informação na indústria de produção de Leite

UHT, fará uso da tecnologia QR Code (Quick Response Code) para a rastreabilidade
interna de processos e produto, incluindo informações relativas a origem do Leite,
máquinas de processamento e armazenamento, investimento em capacitação dos
colaboradores para uso da tecnologia, implantação de procedimentos operacionais
padrão, manuais impressos e mídias digitais. O código criado deverá ser impresso em
papel cartão da embalagem de leite UHT e todos os lotes deverão ser submetidos a
testes de qualidade para validação do mesmo.
2.2 LISTA DE ENTREGÁVEIS
 Apresentação do projeto;
 Validação do projeto;
 Implantação do projeto;
 Treinamento dos colaboradores;
 Check-list da implantação do projeto;
 Validação dos resultados do projeto.
3. EAP- ESTRUTURA ANALÍTICA DO PROJETO
Abaixo apresentamos a EAP- Estrutura Analítica do Projeto, com as etapas gerais e
atividades que serão seguidas no projeto de implantação do QR Code.
IMPLANTAÇÃO DO QR
CODE NA PRODUÇÃO DE
LEITE UHT
3. Comprar novos
1. Proposta do Projeto 2. Capacitar e treinar equipamentos para os 4. Instalar equipamentos 5. Implantar QR Code 6. Acompanhar 7. Resultados
setores envolvidos
2.1 Contratar serviço de 3.1 Comprar 4.1 Instalar 6.1 Acompanhar os testes
1.1 Realizar Reunião de 5.1 Desenhar um novo lay 7.1 Realizar Pesquisa de
capacitação dos microimpressoras para as microimpressoras nas com auxilio de profissional
apresentação do projeto out nas embalagens aceitação de mercado
colaboradores maquinas de envase maquinas de envase especializado
7.2 Relatar melhor

2.2 Agendar sala para 3.2 Comprar leitores de QR 4.2 Instalar leitores de QR 5.2 Aprovar novo lay out 6.2 Realizar Check list de organização no processo de
1.2 Aprovar projeto
treinamento das equipes Code Code das embalagens acompanhamento armazenagem e expedição
do produto
1.3 Realizar Reunião por 2.3 Criar manuais e

5.3 Testar Lote para 6.3 Fazer Pesquisa de
setores para apresentar o procedimentos
verificação satisfação organizacional
projeto operacionais padrão (POP)
4. PLANEJAMENTO DO TEMPO
4.1 DIAGRAMA DE REDE COM CAMINHO CRÍTICO

O diagrama de rede é um exemplo gráfico de como representar as atividades do
Projeto de maneira simples e objetiva, onde as atividades se relacionam entre elas
em ordem cronológica.
Contratar serviço de
capacitação dos
colaboradores
Testar lote para
21 DIAS verificação
Agendar sala para 119 DIAS

treinamento das
equipe Criar manuais e Acompanhar testes Relatar malhorias no
Realizar reunião de Realizar reunião por Fazer pesquisa de
procedimentos Desenhar um novo lay Aprovar novo lay out com auxilio de Realizar pesquisa de processo de
apresentação do Aprovar Projeto setores para 7 DIAS operacionais padrão out nas embalagens das embalagens profissional
satisfação
aceitação no mercado armazenagem e
Projeto apresentação do projeto organizacional
(POP) especializado expedição do produto
4 DIAS 14 DIAS 7 DIAS Comprar Instalar 28 DIAS 14 DIAS 21 DIAS 119 DIAS 28 DIAS 28 DIAS 14 DIAS
microimpressoras microimpressoras
para maquinas de nas maquinas de
envase envase
Realizar check list de
14 DIAS 21 DIAS acompanhamento
21 DIAS
Comprar leitores de Instalar leitores de QR
QR Code Code
14 DIAS 21 DIAS
4.2 MÉTODO PERT
O Método PERT utiliza média ponderada (Proqram Evaluation and Review

Technique) utiliza uma média ponderada de três visões que procuram estimar a
duração de uma atividade:
 Visão Otimista: Peso 1
 Visão mais Provável: Peso 4
 Visão Pessimista: Peso 1
Assim temos a seguinte equação:
Estimativa de duração da Atividade= Otimista + (4*Mais Provavel) + Pessimista

6
Substituindo pelos valores encontrados no Diagrama de Redes/Caminho Crítico
Temos a seguinte equação:
Estimativa de duração da Atividade= 300 dias + (4*312dias) + 360 dias
6
Estimativa de duração da Atividade= 318 dias
4.3 CRONOGRAMA
Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Proposta do projeto
Realizar reunião de apresentação do projeto
Aprovar projeto
Realizar reunião por setores para apresentar o projeto
Capacitar e treinar
Contratar serviço de capacitação dos colaboradores
Agendar sala para treinamento das equipes
Criar manuais e procedimentos operacionais padrão( POP)
Comprar novos equipamentos para setores envolvidos
Comprar microimpressoras para as maquinas de envase
Comprar leitores de QR Code
Instalar equipamentos
Instalar microimpressoras nas maquinas de envase
Instalar os leitores de QR Code
Implantar QR Code
4.4 CALENDÁRIO DO PROJETO

Desenhar um novo lay out nas embalagens
Aprovar novo lay out das embalagens
Testar lote para a verificação
Acompanhar
Acompanhar teste com auxilio de profissional especializado
Realizar Check list de acompanhamento
Fazer pesquisa de satisfação organização
Resultados
Realizar pesquisa de aceitação de mercado
Relatar melhor organização no processo de armazzenagem e expedição do produtos
Calendários do projeto
Calendário do projeto
De: Segunda à Segunda
Das: 00:00 às 00:00
Calendários dos Recursos humanos
Superintendente da planta industrial de Itapetininga
De: Segunda à Quarta
Das: 09:00 às 14:00
Gerente de Projetos
De: Segunda à Sexta
Das: 08:00 às 17:00
Cordenador de TI
Das: 08:00 às 17:00
Cordenador de compras

Das: 08:00 às 17:00
Cordenador de infra-estrutura e implantação
Das: 08:00 às 17:00
Cordenador de Treinamento e Capacitação
Das: 08:00 às 17:00
Analista de TI
Das: 8:00 às 17:00
Analista de Compras
Das: 8:00 às 17:00
Lideres de implantação
De: Segunda à Sabado
Das: 8:00 às 17:00

Instrutores
Das: 8:00 às 17:00
5. PLANEJAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
5.1 ORGANOGRAMA DO PROJETO
Superintendente
da planta
industrial de
Itapetininga
Gerente de
Projetos
Coordenador de Coordenador de Coordenador de

Coordenador de
Tecnologia da infra-estrutura e Treinamento e
Compras
Informação implantação capacitação
Analista de
Analista de Líderes de
Tecnologia de Instrutores
compras implantação
Informação
5.2 MATRIZ RACI

Instrutores
Analista de TI
Cordenador de
Matriz de responsabilidade
Cordenador de TI
Gerente de projetos
Analista de compras
Cordenador de infra-
Líderes de implantação
estrutura e implantação
Cordenador de compras
industrial de itapetininga
treinamento e capacitação
Superintendente da planta
Proposta do projeto
P
P
P
P
P
Realizar reunião de apresentação do projeto
P
P
P
P
P
P P
P P
R P R
A R A
Aprovar Projeto
6. PLANO DE AQUISIÇÕES
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Realizar reunião por setores para apresentar o projeto
P
P
P
P
P
P
R
R
A
Capacitar e treinar
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Contratar serviços de capacitação dos colaboradores
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Agendar sala de treinaento ds equipes
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Criar manuais e Procedimento Operacionais Padrão (POP)
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Comprar novos equipamentos para os setores envolvidos
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Comprar microimpressoras para maquinas de envase
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Legenda: A: Aprovado
Comprar leitores de QR Code
P
P
P
P
P
P
R
R
A
Instalar equipamentos
P
P
P
P
P
P
R
R
A
Instalar microimpressoras nas maquinas de enfase
P
P
P
P
P
P
R
R
A
Instalar leitores de QR Code
P
P
P
P
P
P
P
P
A
Implantar QR Code
P
P
P
P
P
P
P
P
A
P: Participa
Desenhar um novo layout naas embalagens
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Aprovaar novo layout da embaagens
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Testar lote para verificação
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Acompanhar
P
P
P
P
P
P
R
R
A
Acompanhar testes com auxilio de profissional especializado
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Realizar Check list de acompanhamento
R:Responsável
P
P
P
P
P
P
P
P
A
Fazer pesquisa de satisfação organizacional
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Resultados
P
P
P
P
P
P
P
R
A
Realizar pesquisa de aceitação de mercado
P
P
P
P
P
P
P
P
P P P P P P P P P P P P P R R P P P P P R P P R
A
Relatar melhor organização no processo de armazenagem e expedição do produto

de entrega
Fornecedo
Custo total
decisão de
Motivo da
Sequência
Quantidad
Observaçõ
potenciais
Prioridade
Item a ser
adquirido
WBS/EAP
Previsão
Grau de
compra
Cód.
res
es
e
1 3.1 Microimpressora Alta Tetra Pak 10 R$ 15.000,00
2 3.2 Leitor de código de QR Code Alta Honeywell 5 R$ 4.500,00
3 2.1 Contratar serviços de capacitação dos colaaboradores (interno) Médio Tetra Pak 15 dias R$ 60.000,00
4 5.1 Serviços de desenho de um novo layout nas embalagens Alta Tetra Pak 15 dias R$ 4.500,00
5 4.1 Serviços de instalação das microimpressoras Alta Tetra Pak 4 dias R$ 5.200,00
6 4.2 Serviços de instalação dos leitores de QR Code Alta Tetra Pak 4 dias R$ 5.200,00
7 6.3 Serviços de pesquisa de satisfação organizacional Médio Acessoria AMV 20 R$ 3.000,00
8 7.1 Serviços de pesquisa de aceitação de mercado Médio Acessoria AMV 30 R$ 3.000,00
TOTAL: R$ 100.400,00
7. PLANEJAMENTO DE CUSTOS
7.1 ORÇAMENTO
Orçamento Custo de mão de obra
Nº Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro
1 Proposta do projeto R$ 540,00
1.1 Realizar reunião de apresentação do projeto R$ 680,00
1.2 Aprovar projeto R$ 100,00
1.3 Realizar reunião por setores para apresentar o projeto R$ 100,00
Total A R$ 1.220,00 R$ 200,00
2 Capacitar e treinar R$ 100,00
2.1 Contratar serviço de capacitação dos colaboradores R$ 195,00
2.2 Agendar sala para treinamento das equipes R$ 55,00
2.3 Criar manuais e procedimentos operacionais padrão( POP) R$ 195,00
Total B R$ 350,00 R$ 195,00
3 Comprar novos equipamentos para setores envolvidos R$ 265,00
3.1 Comprar microimpressoras para as maquinas de envase R$ 265,00
3.2 Comprar leitores de QR Code R$ 265,00
Total C R$ 795,00
4 Instalar equipamentos R$ 660,00
4.1 Instalar microimpressoras nas maquinas de envase R$ 670,00
4.2 Instalar os leitores de QR Code R$ 315,00
Total D R$ 660,00 R$ 985,00
5 Implantar QR Code R$ 1.795,00
5.1 Desenhar um novo lay out nas embalagens R$ 160,00
5.2 Aprovar novo lay out das embalagens R$ 100,00
5.3 Testar lote para a verificação R$ 800,00
Total E R$ 2.855,00
6 Acompanhar R$ 1.700,00
6.1 Acompanhar teste com auxilio de profissional especializado R$ 6.375,00
6.2 Realizar Check list de acompanhamento R$ 135,00
6.3 Fazer pesquisa de satisfação organização
Total F R$ 1.700,00 R$ 6.510,00
7 Resultados R$ 320,00
7.1 Realizar pesquisa de aceitação de mercado R$ 500,00
7.2 Relatar melhor organização no processo de armazzenagem e expedição do produtos R$ 180,00 R$ 180,00 R$ 180,00
Total G R$ 180,00 R$ 500,00 R$ 680,00
Soma geral custos adicionais R$ 16.830,00
7.2 ORÇAMENTAÇÃO
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
Gerent Corden de Analist Lideres
Item / ação da Corde infraee
e de ador de treina Analist a de de
N° ativida em planta nador strutur Instrutores
Projeto compra mento a de TI compra implan
de hora indust de TI ae
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
,00/H 0/Hora 0/Hor R$65,00 0/Hora 00/Ho 0/Hora 0/Hora 0/Hora
3hs oras s as /Horas s ras s s s R$55,00/Horas
Propost
a do
1 projeto 3 hs 3 hs
R$
Total 540, 300,0 240,00
(R$) 00 0 R$ R$
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Reuniã
o
aprese
2hs 2hs 2hs 2hs 2hs
ntação
do
1.1 projeto
R$ R$
Total 680, R$ R$ R$ R$ 130,0
(R$) 00 160,00 130,00 130,00 130,00 0
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Aprova
r
1.2 projeto
R$ R$
Total 100, 100,0
(R$) 00 0
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Reuniã
o nos
setores
para
aprese 1hs 1hs
ntação
de
projeto
1.3 s
R$
100, R$
Total 00 45,00 R$ 55,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Capacit
ar e
2 treinar
R$
Total 100, R$
(R$) 00 45,00 R$ 55,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Contrat
ar
serviço
s de
capacit 1hs 1hs 1hs
ação
dos
colabor
2.1 adores
R$
Total 195, R$ R$ R$
(R$) 00 65,00 65,00 65,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Agenda
r sala
de
treinam 1hs
entos
das
2.2 equipes
R$
55,0
Total 0 R$ 55,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Criar
manuai
se
procedi
mentos 3hs
operaci
onais
padrão
2.3 (POP)
R$ R$
Total 195, 195,0
(R$) 00 0
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Compra
r novos
equipa
mentos
3 1hs 4hs
para
setores
envolvi
dos
R$
Total 265, R$ R$
(R$) 00 65,00 200,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Compra
r
microi
mpress
oras
3.1 1hs 4hs
paras
para
maquin
as de
envase
R$
Total 265, R$ R$
(R$) 00 65,00 200,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Compra
r
leitores 1hs 4hs
de QR
3.2 Code
R$
Total 265, R$ R$
(R$) 00 65,00 200,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Instalar
4 equipa 1hs 3hs 8hs
mentos
R$
Total 660, R$ R$ R$
(R$) 00 65,00 195,00 400,00
Proposta
Dur Superi Corden Corde
Gerent Corden Analist Lideres
Item / ação ntend Corde ador de nador
e de ador de Analist a de de
N° ativida em ente nador infraee de Instrutores
Projeto compra a de TI compra implan
de hora da de TI strutur treina
s s s tação
s planta ae mento
indust implant e
rial de ação capaci
itapet tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Instalar
microi
mpress
4.1 oras na 2hs 10hs
maquin
a de
envase
R$
Total 670, R$ R$
(R$) 00 170,00 500,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Instalar
leitor
4.2 1hs 5hs
de QR
Code
R$
Total 315, R$ R$
(R$) 00 65,00 250,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
10 oras s as /Horas s ras s s s R$55,00/Horas
Implant
5 ar QR 5hs 8hs 10hs 10hs
Code
R$
Total 1.79 R$ R$ R$ R$
(R$) 5,00 325,00 520,00 500,00 450,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Desenh
5.1 ar novo 2hs
layout
R$
Total 160, R$
(R$) 00 160,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Aprova
r novo
layout
5.2
das
embala
gens
R$ R$
Total 100, 100,0
(R$) 00 0
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Testar
lote
5.3 para 8hs 8hs
verifica
ção
R$
Total 800, R$
(R$) 00 360,00 R$ 440,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Acomp
6 3hs 3hs 10hs 10hs 3hs
anhar
R$
Total 1.70 R$ R$ R$ R$
(R$) 0,00 240,00 195,00 650,00 450,00 R$ 165,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
acompa
nhar
teste
com
auxilio
6.1 10hs 20hs 10hs 10hs 45hs 20hs
de
profissi
onais
especia
lizados
R$ R$ R$ R$
Total 6.37 R$ 1.300,0 650,0 R$ 2.025,
(R$) 5,00 800,00 0 0 500,00 00 R$ 1.100,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Realizar
check
list de
6.2 3hs
acompa
nhame
nto
R$
Total 135, R$
(R$) 00 135,00
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Fazer
pesquis
a de
6.3 satisfaç 5hs
ão
organiz
acional
R$ R$
Total 325, 325,0
(R$) 00 0
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
Item / ação da Corde infraest
N° ativida em planta nador rutura Instrutores
de hora indust de TI e
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Resulta
7 4hs
dos
R$
Total 320, R$
(R$) 00 320,00
Proposta
Superi Corden
Corde
Dur ntend ador de
Gerent Corden nador Analist Lideres
Item / ação ente Corde infraee
e de ador de de Analist a de de
N° ativida em da nador strutur Instrutores
Projeto compra treina a de TI compra implan
de hora planta de TI ae
s s mento s tação
s indust implant
e
rial de ação
itapet capaci
ininga tação
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0

Pesquis
a de
aceitaç
7.1 5hs
ão de
mercad
o
R$ R$
Total 500, 500,0
(R$) 00 0
Proposta
Superi
Corde
ntend Corden
nador
Dur ente ador de
s s e s tação
s rial de implant
capaci
itapet ação
tação
ininga
R$100 R$80,0 R$65,0 R$65,0 R$65, R$50,0 R$50,0 R$45,0
Relatar
melhor
organiz
ação no
process
o de
7.2 armaze 4hs
nagem
e
expediç
ão do
produt
o
R$
Total 180, R$
(R$) 00 180,00
8. PLANEJAMENTO DE COMUNICAÇÃO
Nesta etapa iremos apresentar o planejamento de comunicação do projeto, onde

estão descritas as modalidades comunicativas que serão aplicadas, os destinatários,
periodicidade, responsável, data de início, data de término e observações.
Título do
Conteúd Destinat Periodici Respon Modali Térmi
ID comunic Início Obsevações
o ários dade sável dade no
ado
Visão
geral do Serão discutidas
Reuniões produto e Todos os Início Finaliz todas as
Gerente
de das envolvido Quinzena Presen do ação dimensões em
1 de
planejame mudança s no l cial projet do relação a nova
projetos
nto s que projeto o projeto tecnologia
foram implantada
feitas
Como Todas
Todas Serão levantadas
serão Pessoal Líderes as
Comunica as todas as
feitos os envolvido de Presen segun
2 ção Semanal segund dificuldades e
novos no implanta cial das
interna as as ireegularidades
procedim processo ção as
8:30 encontradas
entos 7:30
Paineis
informati
vos Estas informações
Colabora Líderes
sobre as Painéis estarão disponíveis
Painéis dores da de
3 inovaçõe Semanal informa - - para todo pessoal
internos organiza implanta
s tivos em vários pontos
ção ção
adquirida da fábrica
s pela
empresa
Avaliaçã
Reuniões Serão feitas
o da Todos os Início
de Gerente reuniões com este
nova envolvido Presen do
4 correção Semanal de - objetivo até depois
tecnologi s no cial projet
e projetos da data de entrega
a e seus projeto o
avaliação do projeto
impactos
9. PLANEJAMENTO DOS RISCOS
9.1 PLANO DE RISCOS
Para a identificação dos riscos presentes no projeto foi utilizada a seguinte equação:
Severidade= Probabilidade*Impacto.
Sendo que para a Probabilidade deve ser considerado os valores:
 0,1 (10%): muito improvável que aconteça;
 0,3 (30%): mais improvável de não acontecer do que acontecer;
 0,5 (50%): a mesma probabilidade de acontecer e não acontecer;
 0,7 (70%): mais provável acontecer do que não acontecer;
 0,9 (90%): muito provável de acontecer.
O Impacto abrange áreas relativas à custos, prazo e qualidade, assim para o projeto
foi considerado:
 5: muito alto;
 4: alto;
 3: médio;
 2: baixo;
 1: muito baixo.
Impacto
Probabilid Cust Praz Qualida Méd
ID Risco Descrição Tipo Severidade
ade o o de ia
A saída de
Perda de colaborador
profission es
ais envolvidos
1 RH 0,3 4 2 4 3 1
chaves no projeto
para o durante sua
projeto implantaçã
o
Resistência
por parte
Resistênc
dos
ia a
operadores Operacio
2 novas 0,5 4 3 4 4 2
em relação nal
tecnologi
aos leitores
as
de QR
Code
Preenchim
Informaç ento do
ões sistema
Operacio
3 erradas operacional 0,5 3 3 4 3 2
nal
no com
sistema informaçõe
s erradas
9.2 PLANO DE GESTÃO DE RISCOS
Assim que foi levantado todos os riscos possíveis de existir no projeto foi feito o
quadro de gestão de riscos, onde é identificado cada risco e as medidas para serem
controlados de maneira a não causar grandes impactos no projeto e em seus resultados.
Data de
Abord Resposta/Ob Respon Sta encerrament Data da Última
Descrição Tipo agem servação sável tus o atualização
A saída de
Treinar outros
colaboradores Analista
00/00/0 colaboradores
envolvidos no RH de RH e 00/00/0000 00/00/0001
000 para a ficar no
projeto durante Líder de Aber
lugar do mesmo.
sua implantação Equipe to
Resistência por
Capacitar os
parte dos
colaboradores e
operadores em Operac 00/00/0 Analista
oferecer 00/00/0001 00/00/0002
relação aos ional 001 de RH e
incentivos ao
leitores de QR Líder de Aber
mesmos
Code Equipe to
Capacitar os
Preenchimento Colaboradores e
do sistema Operac 00/00/0 introduzir Líder de
00/00/0002 00/00/0003
operacional com ional 002 comandos de equipe e
informações correção no analista Aber
erradas software de TI to

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CENTRO PAULA SOUZA

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ITAPETININGA

ANDERSON GABRIEL SILVÉRIO

IMPLANTAÇÃO DO QR CODE NA PRODUÇÃO DE LEITE UHT

1. TERMO DE ABERTURA DE PROJETO .......................................................... 3

2.1 DECLARAÇÃO DE ABRANGÊNCIA DO PROJETO ..................................... 5

2.2 LISTA DE ENTREGÁVEIS ............................................................................ 5

3. EAP- ESTRUTURA ANALÍTICA DO PROJETO .............................................. 6

4. PLANEJAMENTO DO TEMPO ........................................................................ 6

4.1 DIAGRAMA DE REDE COM CAMINHO CRÍTICO ........................................ 6

4.2 MÉTODO PERT ............................................................................................ 7

4.3 CRONOGRAMA ............................................................................................ 8

4.4 CALENDÁRIO DO PROJETO ....................................................................... 9

5. PLANEJAMENTO DE RECURSOS HUMANOS .............................................12

5.1 ORGANOGRAMA DO PROJETO ................................................................12

5.2 MATRIZ RACI ...............................................................................................12

6. PLANO DE AQUISIÇÕES ...............................................................................13

7. PLANEJAMENTO DE CUSTOS .....................................................................14

7.1 ORÇAMENTO ..............................................................................................14

7.2 ORÇAMENTAÇÃO .......................................................................................16

8. PLANEJAMENTO DE COMUNICAÇÃO .........................................................28

9. PLANEJAMENTO DOS RISCOS ....................................................................29

9.1 PLANO DE RISCOS .....................................................................................29

9.2 PLANO DE GESTÃO DE RISCOS ...............................................................31

TERMO DE ABERTURA DO PROJETO

Implantação do QR Code na Produção de Leite UHT.

Objetivo geral e Objetivos Específicos

Breve descrição do Projeto

Superintendente da Planta de Itapetininga.

Fatores críticos de sucesso

1.Para a implantação desse novo sistema nesta organização é imprescindível o

1. Resistência a tecnologia por parte dos colaboradores;

Interessados no projeto (stakeholders)

Organização, cooperados, fornecedores, usuários e clientes.

Elaborado por: Anderson Silvério, Michelle Camilo, Vinicius Pedrozo

O Projeto de Implantação do Sistema de Informação na indústria de produção de Leite

2.2 LISTA DE ENTREGÁVEIS

7.2 Relatar melhor

1.3 Realizar Reunião por 2.3 Criar manuais e

4.1 DIAGRAMA DE REDE COM CAMINHO CRÍTICO

Agendar sala para 119 DIAS

4.2 MÉTODO PERT

O Método PERT utiliza média ponderada (Proqram Evaluation and Review

Estimativa de duração da Atividade= Otimista + (4*Mais Provavel) + Pessimista

4.4 CALENDÁRIO DO PROJETO

De: Segunda à Segunda

Das: 00:00 às 00:00

Calendários dos Recursos humanos

Superintendente da planta industrial de Itapetininga

De: Segunda à Quarta

Das: 09:00 às 14:00

De: Segunda à Sexta

Das: 08:00 às 17:00

De: Segunda à Sexta

Das: 08:00 às 17:00

De: Segunda à Sexta

Cordenador de infra-estrutura e implantação

De: Segunda à Sexta

Das: 08:00 às 17:00

Cordenador de Treinamento e Capacitação

De: Segunda à Sexta

Das: 08:00 às 17:00

De: Segunda à Sexta

Das: 8:00 às 17:00