RECEITAS VARIADAS

Macarrão com requeijão

Ingredientes

 500 g de penne cozido al dente

 2 colheres (sopa) de azeite
 2 dentes de alho picados
 1 lata de molho de tomate
 200 g de requeijão de sua preferência
 1 lata de creme de leite
 300 g de presunto picado
 300 g de mussarela picada
 Queijo parmesão ralado
 Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.

2. Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Deixe no fogo brando até o requeijão derreter.
5. Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados.
6. Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
7. Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido.
8. Sirva em seguida.

Enroladinho de presunto e queijo

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

 1 colher (chá) de açúcar
 1 xícara de leite morno
 1/2 xícara de óleo
 3 ovos
 4 xícaras de farinha de trigo
 sal a gosto
 1 gema para pincelar

Recheio:
 cerca de 300 g de presunto
 400 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma
massa homogênea e que solte das mãos.
2. A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que
tenha um crescimento melhor.
3. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe
descansar por 1 hora.
4. Corte as fatias de presunto na metade e reserve.

Montagem:

1. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.

2. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
3. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter
um retângulo.
4. Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no
centro.
5. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não
escape.
6. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
7. Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.

Bife à milanesa

Ingredientes

 1 kg de bife (pode ser patinho, coxão mole, alcatra)

 3 dentes de alho
 Sal a gosto
 Pimenta do reino a gosto

Para empanar:

 Farinha de trigo
 2 ovos batido
 1 xícara (chá) de leite
 Farinha de rosca
 Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino a gosto.

2. Passe-os na farinha de trigo.
3. Após passe-os no ovo batido com o leite.
4. Por último passe-os na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente.
 6. Deixe escorrer em papel toalha.
7. Sirva quente.
8. Fica muito bom se servido acompanhado de molho inglês.

Salpicão

Ingredientes

 1 peito de frango desfiado

 1 lata de milho
 1 lata de ervilha
 1 cenoura ralada
 temperos a gosto (salsa, cebolinha)
 1 pimentão verde
 1 pimentão vermelho
 6 azeitonas sem caroço picadas
 maionese até dar ponto
 sal a gosto
 batata palha

Modo de preparo

9. Misturar todos os ingredientes em uma vasilha grande, por último colocar a

maionese e levar à geladeira.
10. Na hora de servir misturar a batata palha.