Muffin de Legumes

Ingredientes:

12-15 ovos.
200 g de queijo ralado.
50 g de cebolinha.
200 g de qualquer legume a gosto (tomate, pimentões, brócolis, abobrinhas,
berinjelas, etc.)
200 g de presunto, mortadela ou algum tipo de carne cozida.
Azeite de oliva.
Sal e pimenta.
1 colher de sopa de ervas aromáticas a gosto.
Preparação:

Esquente o forno a 190 graus. Unte com azeite as fôrmas de silicone para madalenas.
Corte os legumes em pedaços pequenos e doure numa frigideira. Corte em quadrados o
presunto ou os pedaços da carne desejada. No fundo da fôrma, coloque uma camada de
carne, seguida de verdura, queijo ralado e cebolinha. A fôrma deverá estar cheia,
aproximadamente até 2/3. Com um garfo, bata os ovos, adicione especiarias, sal e
pimenta. Em cada fôrma, despeje cuidadosamente a mistura do ovo. Asse durante
aproximadamente 15 minutos Os muffins devem crescer e dourar neste tempo.

Farofa com Ovos

Ingredientes

6 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
40 gr de cheiro-verde
4 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de cebola batida(s)
40 gr de parmesão ralado(s)
Modo de preparo

Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta
do reino a gosto. Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim
que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos. Depois,
vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta. Prove sal e
pimenta.

Ovos Recheados
Ingredientes

6 ovos cozidos ao ponto de gema dura

Maionese a gosto
Modo de preparo

Cortar os ovos um pouco acima do meio, dando para tirar as gemas. Em um prato,
coloque as 6 gemas cozidas e esmague com o garfo, misture com a maionese, até obter
uma massa homogênea. Recheie as cavidades das claras cozidas com essa mistura.
Depois é só servir! Obs.: você pode incluir mais ingredientes de sua preferência,
como atum e temperos.

Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes

Recheio
1 cenoura ralada
1 xícara (chá) de peito de frango defumado picado
1 xícara (chá) de milho-verde escorrido
1 xícara (chá) de queijo mozarela picado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 tablete de caldo de galinha
meio pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Montagem

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Recheio

Em um recipiente, misture os ingredientes, com exceção do queijo parmesão.

Massa

Em um liquidificador, bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Reserve.

Montagem

Em uma forma retangular grande (23 x 32 cm), untada com óleo e polvilhada com
farinha de trigo espalhe metade da Massa, cubra com o Recheio e finalize com a
Massa restante. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C),
preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.

Cestinha de Carne com Ovo

Ingredientes

500g de carne moída

Sal
Pimenta do reino
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó (granulada)
1 colher de chá de páprica
6 ovos
2 tomates picados sem semente
1 xícara de muçarela ralado
1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo

Temperar a carne moída com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e páprica,
reservar. Bater os ovos com sal e pimenta e acrescentar os tomates picados, a
mussarela e a salsinha, reservar. Dispor a carne em forminhas de muffin untadas com
óleo. Dispor a mistura dos ovos dentro das cestinhas de carne. Levar ao forno pré
aquecido a 200˚C por 30 minutos. Retirar das forminhas e servir.
Pudim
Ingredientes

1 xícara de açúcar
2 latas de leite condensado
1 medida em lata de leite condensado de leite integral
2 ovos + 1 gema
Modo de preparo

Leve ao fogo 1 xícara de açúcar na forma do pudim para fazer o caramelo. Bater em
um liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a gema. Passar a mistura
do leite condensado por uma peneira e colocar na forma do pudim. Levar ao forno a
180 graus em banho-maria. Deixar por 1h30 a 2h no forno. Tirar do forno e deixar na
geladeira por no mínimo 3 horas. Aqueça a forma do pudim para se soltar.