SECRETARIA DE ESTADO O bicarbonato DE EDUCAÇÃO de sódio ou carbonato ácido de COORDENAÇÃO DE ENSINO MÉDIO E CURSO NORMAL sódio (NaHCO 3) é um sal ácido que reage com água CIEP BRIZOLAO 263 LINA BO BARDI – UA 181051 Valor: Professor: Patrícia Amaro Conteúdo : Química liberando CO2 e produzindo NaOH. Nos efervescentes Nota: Aluno: Nº Turma: que combatem à acidez estomacal, o bicarbonato de sódio é princípio ativo, é usado também como SAIS fermento em pães. Nos extintores de incêndio (pó seco A importância histórica do sal comum como ou úmido) é um dos componentes principais. conservante de alimentos e como moeda permaneceu O fluoreto de sódio (NaF) serve em várias expressões de linguagem. A palavra salário, como fonte de fluoreto para a derivada do latim, representava originalmente a porção formação do esmalte dental, que de sal que os soldados da antiguidade romana recebiam aumenta a resistência à formação como pagamento por seus serviços. Na linguagem de cáries. É usado em algumas vulgar, o termo sal designa estritamente o cloreto de pastas de dente e em enxaguatórios bucais. sódio (NaCℓ), utilizado na alimentação. O salitre - nitrato de potássio (KNO3) e o salitre-do- Segundo Arrhenius, sal é toda substância que, em chile - nitrato de sódio(NaNO3), são empregados solução aquosa, libera pelo menos um cátion (íon como conservantes dos embutidos de carne (presunto, positivo) diferente de H+ e um ânion (íon negativo) salame, mortadela, rosbife, etc, e como afrodisíaco. diferente de OH-. Tomam parte também, da composição de fertilizantes, Exemplo: CaSO4(s) + H2O → Ca2+(aq) + SO2–(aq) de dinamites e da chamada pólvora negra (uma mistura de salitre, carvão e enxofre pulverizados). Os sais são formados através de uma reação entre um ácido e uma base, reação esta denominada O sulfito de sódio (Na2SO3) é um sólido cristalino neutralização. A reação de neutralização se usado na conservação de alimentos, refinação de caracteriza quando os íons H+ do ácido reagem com os açúcar, na clarificação do papel sulfite. íons OH- da base formando água e sal. Veja a lista de alguns sais que possuem aplicações ÁCIDO + BASE → SAL + ÁGUA relevantes na medicina: HCℓ + NaOH → NaCℓ + H2O
O sal encontrado em nossa cozinha é o cloreto de Bicarbonato de sódio (NaHCO3) - Antiácido;
sódio(NaCl), conhecido também como sal marinho ou Carbonato de amônio (NH4)2CO3 - Expectorante; sal-gema. É um sólido cristalino que além de ser usado Carbonato de lítio (Li 2CO3 ) - Antidepressivo; para salgar a comida, tem larga aplicação na Cloreto de amônio (NH 4Cl) - Acidificante do tubo conservação de alimentos (carne seca, bacalhau, etc), digestivo; na composição do soro fisiológico (uma mistura de Cloreto de sódio (NaCl) - Soro fisiológico; água com 0,9% de cloreto de sódio) e como matéria Fluoreto de estanho II (SnF2) - Fortalecimento do prima para produção de cloro, de soda cáustica e de esmalte dental; hipoclorito de sódio. Iodeto de sódio (NaI) - Fonte de iodo para a tireóide; Iodeto de potássio (KI) - Fonte de iodo para a O carbonato de cálcio (CaCO3) é um sólido branco tireóide; insolúvel em água, encontrado no calcário, na calcita, Nitrato de potássio (KNO3) - Diurético; no mármore, etc. Está presente também nas cascas de Permanganato de potássio ( KMnO4) - Antimicótico; ovos, nas pérolas e nos recifes de corais. Na indústria é Sulfato de bário (BaSO 4) - Contraste em radiografia utilizado na fabricação do cimento, vidro, da cal intestinal; virgem, etc. Na agricultura é usado para correção da Sulfato de cálcio (CaSO4) - Gesso para imobilizações; acidez do solo e nas siderúrgicas como Sulfato de ferro II (FeSO4) - Fonte de ferro para fundente. anêmicos; Nitrato de potássio (KNO3) - Germicida para olhos de O vidro é usado na fabricação de recém nascidos; utensílios domésticos. Sulfato de magnésio (MgSO4) - Laxante. O carbonato de sódio (Na2CO3) é um pó branco ou levemente acizentado. É Observem que os sais não possuem uma chamado popularmente de soda ou característica comum à todos compostos como barrilha, é usado na fabricação de sabões e acontece com os ácidos – que têm H+ detergentes, celulose e papel, como desengraxante, na refinação do petróleo, e limpeza em geral. É Bases- que têm OH- empregado nas estações municipais de tratamento de Óxidos- Compostos binários com Oxigênio. água, em piscinas (para evitar que a água fique mais