Lasanha de Frango com Molho 4 Queijos

Ingredientes:
1/2 kg de frango
4 colheres (sopa) de óleo de oliva
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de manteiga
6 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de folhas de manjericão
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 pacote de massa de lasanha
Fatias de mussarela o quanto baste
Queijo parmesão ralado o quanto baste
Suco de limão 
Sal 
Manteiga para untar
Molho 4 Queijos Rápido
1 lata de creme de leite
1 copo pequeno de leite
100 g de queijo parmesão
100 g de queijo provolone
50 g de queijo gorgonzola
100 g de pode usar catupiry
Noz moscada
Pimenta do reino
Sal
Preparo:
Limpe o frango e retire a pele.
Tempere com limão e sal.
Numa panela , aqueça o óleo de oliva e junte o frango.
Deixe no fogo até ficar bem tostadinho.
Retire e corte em pequenos pedaços.
Na mesma panela em que foi frito o frango (não lave a panela), refogue o alho e a
cebola na manteiga. Acrescente os tomates, deixe apurar o molho e coloque a
carne de frango.
Misture bem e acrescente o molho de tomate, o manjericão, a salsinha e a
cebolinha verde.
Tempere com sal e deixe no fogo até completar o cozimento do frango.
Em uma panela com bastante água fervente com sal, cozinhe a lasanha aos
poucos.
Vá retirando a massa e espalhando sobre um pano absorvente.
Molho 4 Queijos Rápido
Misture tudo na panela e mexa bem em fogo baixo para não grudar no fundo.
Prove o sal.
Montagem:
Em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha na seguinte ordem: molho de frango, uma
camada de massa, molho de queijo, outra camada de massa, mussarela e queijo parmesão.
Repita as camadas nessa ordem até o final dos ingredientes.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.

Lasanha de Siri

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho processado
1 cebola processada
500 g de carne de siri
Sal
1 xícara de tomate pelado
1 folha de louro
1 colher (chá) de tomilho desidratado
Suco de 1 limão
Molho:
500 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 gema
1 colher (chá) de sal
Noz moscada
Montagem:
Manteiga para untar
500 g de massa de lasanha direto ao forno
1/2 xícara de queijo parmesão processado
1/2 xícara de farinha de rosca
 

Preparo:
 Em uma panela, aqueça o azeite com o alho e a cebola.
 Quando a cebola estiver começando a dourar, acrescente a carne de siri, mexa o
tempo todo para ela não soltar muita água.
 Tempere com sal e adicione os tomates e a folha de louro.
 Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
 Desligue o fogo e adicione o tomilho e o suco de limão. Reserve.

Molho:
 Em uma panela, aqueça o leite em uma panela pequena e alta.
 Quando ele estiver quase fervendo, retire cerca de uma concha da panela, coloque em
uma vasilha pequena e dissolva o amido de milho e a gema.
 Devolva o amido de milho dissolvido para a panela, tempere com um pouco de sal e
noz moscada.
 Mexa sem parar até começar a engrossar e a ferver.
 Cozinhe por cerca de um minuto. Reserve.

Montagem:
 Unte uma travessa retangular ou quadrada de louça refratária com manteiga e espalhe
1 colher (sopa) de molho branco no fundo (não precisa ser uma camada uniforme).
 Cubra com algumas folhas de massa de lasanha, espalhe um pouco de molho branco
e, por cima, um pouco do refogado de siri.
 Cubra com outra camada de massa, de molho branco e de siri.
 Na última camada, termine com uma camada de molho branco.
 Polvilhe com o queijo misturado com a farinha de rosca.
 Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por
aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa cozinhe.
 Retire o papel e deixe gratinar.
 Rende 12 porções