Nome: Henrique Marques Eduardo Data: 28/08/2020

1) Um padeiro estava operando um cilindro de panificação durante a produção de massa.

Em uma das passagens da massa, o trabalhador prendeu os dedos no cilindro.
''Você ficou responsável por indicar na padaria quais medidas de segurança deveriam ser
colocadas no cilindro de panificação para evitar que uma situação como essa aconteça
novamente.''

R: Para evitar a ocorrência de acidentes como esse, é preciso realizar as seguintes ações:
- Operar a máquina em uma distância de segurança: distância mínima necessária para dificultar o
acesso à zona de perigo.
- Isolar o movimento de risco: movimento de partes da máquina que pode causar danos pessoais.
- Incluir rolete obstrutivo: rolo cilíndrico não tracionado, de movimento livre, posicionado sobre
o cilindro superior, para evitar o acesso do operador à zona de perigo.
- Incluir chapa de fechamento do vão entre cilindros: proteção móvel intertravada que impede o
acesso do operador à zona de convergência entre cilindros.
- Incluir proteção lateral: proteção fixa nas laterais, especialmente na prancha de extensão
traseira, para eliminar a possibilidade de contato com a zona de movimentação de risco.
- Incluir botão de parada de emergência: botão do tipo cogumelo na cor vermelha, à prova de
poeira, posicionado em ambos os lados do cilindro de panificação, para acionamento da parada
instantânea da máquina em caso de emergência, devendo o sistema mecânico de frenagem atuar
de tal forma que elimine o movimento de inércia dos cilindros.
- O presidente da entidade, Gilmar Servidoni, explica que “os trabalhadores que notarem que as
máquinas de cilindro de massa não estão de acordo com as normas de segurança, devem
denunciar ao Sindicato. Essa medida é necessária, pois a vida dos trabalhadores deve estar em
primeiro lugar nas indústrias da panificação”.