Receitinha da Nutri

Lidiane S. ALves

BOLO DE MILHO COM FARELO DE AVEIA

Ingredientes:

4 colheres de sopa de milho verde pré-cozido

4 colheres de sopa de leite de coco
1 ovo
4 colheres de sopa de óleo de coco
5 colheres de sopa de mel ou 2 colheres de a çúca r demera ra
2 colheres de sopa fubá mimoso (vende no merca do)
2 colheres de sopa de fa relo de a veia
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Antes de a brir, la ve e seque a la ta de milho. Escorra numa

peneira e reserve os grãos. No copo do mixer ou no liquidifica dor, ba ta o leite de
coco, o óleo, o ovo e meta de do milho, a té que os grãos esteja m tritura dos (cerca
de 2 minutos), a crescente o resta nte dos grãos e triture ma is um pouco, ma s
deixe a lguns peda cinhos. Acrescente o mel e ba ta por ma is 1 minuto. Junte o fubá
e o fa relo de a veia , uma pita da de ca nela em pó e mexa com um ga rfo, a té que a
ma ssa fique homogênea . Acrescente o fermento e misture bem. Divida a ma ssa
em 5 xíca ra s ou 5 forminha s de silicone. Leve a o micro-onda s em potência a lta
por cerca de 3 minutos ou a té que, a o espeta r um pa lito, ele sa ia limpo. Com
cuida do pa ra não se queima r, retire a s ca neca s e polvilhe com ma is um pouco de
ca nela em pó. Sirva a seguir. Se preferir, a sse em forno pré-a quecido 220oC por
20 à 25 minutos!
Rendimento: 5

Ca nela é opciona l

Lidia ne Sa nta na Alves

Nutricionista
CRN: 16100219
e-ma il: lidia ne.ma rtins0@gma il.com