Panquecas BLW

Fazer com leite de aveia ou amêndoas, ou leite materno ou abacate,

ou sumo de laranja natural ou banana amassada.

 Farinha de aveia;
 Farinha de milho;
 Farinha de linhaça;
 Farinha de coco;
 Farinha de Arroz ou arroz;
 Maizena;
 Tapioca;
 Quinoa em flocos;
 Farinha de amaranto;
 Fécula de batata.

Fazer panquecas, usar ou não ovos.

Sumos de hortaliças

Variar as cores.

 Cenoura;
 Beterraba;
 Salsa;
 Aipo.
 Maracujá;
 Couve;
 Abóbora.

OBS: Preparar na hora, não adoçar. Coar ou usar centrífugadora.

Bebidas vegetais

Podem ser feitos uma mistura de dois ingredientes por vez, após
usar individualmente.

Leite de Quinoa
1 copo de quinoa
3 copos de água mineral
Deixe a quinoa de molho por, pelo menos, 4 horas. Escorra. Bata no
liquidifcador com os 3 copos de água fltrada. Coe e sirva.

Leite de girassol
1 copo de sementes de
girassol(sem sal) 4 copos de
água fltrada
Deixe as sementes de molho por, pelo menos, 8 horas em água comum.
Escorra. Coloque-as no liquidifcador com a água fltrada e bata. Coe.

Leite de sésamo
1 litro de água fltrada
3/4 xícara de sésamo sem casca
Deixe o sésamo de molho por, pelo menos, 4 horas. Bata com a água
fltrada no liquidifcador por alguns minutos e coe. O que fcar na peneira
pode ser usado para fazer patê, acrescentando temperos e azeite. O
gosto do leite de sésamo é um pouco mais forte que os demais leites.

Leite de amêndoas
30 a 50 g de
amêndoas cruas 1 litro
de água potável
Bata as amêndoas com água no liquidifcador e coe com um coador fno ou
fló. A amêndoa pode ser deixada de molho por 4 horas, para que o leite
fque mais digestivo. Nesse caso, deixe-a de molho e antes de bater,
troque a água.
Leite de macadâmia
50 g macadâmias
cruas 1 xícara de
água potável
Bata no liquidifcador e coe.

Leite de castanha do Brasil

1 xícara de castanhas do Pará 1 litro de água potável
Deixe a castanha de molho por, pelo menos, 8 horas ( de um dia para o
outro estará bem). Escorra. Coloque no liquidifcador e acrescente a água
potável. Bata e coe.

Leite de aveia
80 g de aveia em grão ou
flocos
1 litro de água potável
Deixe os grãos de aveia de molho por, pelo menos, 6 a 8 horas (pode ser
de um dia para o outro). Jogue a água fora. Coloque 1 litro de água
potável no liquidifcador e acrescente a aveia escorrida. Bata e coe.

Leite de semente de abóbora

1 xícara de sementes de
abóbora cruas 3 xícaras de
água
água para o molho
Deixe as sementes em água de molho por uma noite. Retire a água e
descarte. Coloque as 3 xícaras de água fltrada e bata. Coe e sirva.

Laylla Marques Coelho

layllanutri@gmail.com