QUÍMICA || ​CURSO EDUP  

PROFESSORA GIULLIA ALMEIDA 

ESTUDO:  
Leis Ponderais 
 

MATÉRIA E ENERGIA 
 

Olá, pessoal. Nesta aula iremos dar continuidade ao tema da semana passada, mas dessa vez 
vamos conhecer um pouquinho mais o universo da química com a física, por meio das forças 
que atuam sobre a matéria. De antemão já enfatizo que não nos aprofundaremos, ok? Vamos 
deixar esse desafio para as aulas de física. Por ora, apresentarei os conceitos principais para que 
vocês possam entender um pouquinho mais a matéria, sob o olhar das forças que ocorrem nela, 
e sobre ela. 

Lei de Lavoisier 

Certamente essa é uma das leis mais famosas no mundo da química, e eu vou explicar 
ela de uma forma bem simples: em um sistema fechado, a massa total não se altera. Mas eu sei, 
calma! Vamos por partes: O que é um sistema? Nada mais do que o local em que a reação está 
ocorrendo, por exemplo, se utilizamos uma panela para aquecer a água até entrar em ebulição 
(passar do líquido para o gasoso) esse será o nosso sistema, normalmente aberto. Quando 
falamos em sistema fechado, consideramos que não existe troca alguma entre o meio interno e 
o meio externo, mas na prática isso é praticamente impossível. De qualquer modo, mesmo que a 
lei de Lavoisier se baseie em um sistema ideal, podemos aplicá-la no nosso dia-a-dia.  

Na natureza nada se cria, tudo se transforma. A energia é um ótimo exemplo para 

entendermos isso, a energia cinética da queda d’água nas usinas se transforma em energia 
elétrica que chega nas nossas residências, a energia química do nosso corpo se transforma em 
energia cinética quando fazemos exercícios, a energia elétrica que abastece o microondas se 
transforma em energia térmica… E por aí vai.  

 
  

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Da mesma forma, isso também ocorre na química. Toda a matéria é resultado de 
componentes anteriores que se transformaram, então consequentemente a massa anterior vai 
continuar existindo, só vai estar em outra forma. Vamos utilizar como exemplo a água se 
tornando vapor: imagine que conseguimos aprisionar um sistema de exatamente 100g, no qual 
70g é água, 10g é o recipiente e 20g é o ar. Tudo se encontra em um sistema fechado. Agora 
imagine que passamos a aquecer esse sistema, e a água passou a mudar de estado físico. Se 
formos pesar novamente, veremos que existe bem menos água do que existia antes, pois parte 
dela se tornou vapor, entretanto, a massa do sistema continua a mesma…  

Mas por que? Porque toda massa de água líquida que “evapora”, passa a ser a mesma 
quantidade de massa que se torna gás. Mas por que não observamos esse fenômeno no dia a 
dia? Porque não fazemos nossas atividades em um sistema fechado ideal, então o vapor d’água 
se dissipa rapidamente no meio externo, dando a impressão que “sumiu”, mas na verdade 
apenas se transformou. Como tudo no universo.  

Balanceamento de equações químicas 

Além das situações expostas anteriormente, a Lei de Lavoisier também nos ajuda a 
realizar o balanceamento das equações químicas. Balancear uma equação nada mais é do que 
saber quantos reagentes serão necessários para formar um produto. Como exemplo, pensem em 
uma receita de bolo: para fazer 1kg de bolo de cenoura, eu preciso de 500g de farinha, 100g de 
cenoura e 400g de leite. O bolo de cenoura é o produto, e os ingredientes iniciais são os 
reagentes. Deu pra entender? Se não, calma! Não é nossa matéria AINDA.  

Mas vocês sabem que adoro deixar a pulguinha atrás da orelha… 

Lei de Proust 

Ainda falando de receitas, vamos passar para a próxima Lei que rege a Química - a Lei de 
Proust. Essa lei define que uma substância final sempre vai ter as mesmas quantidades das 
substâncias iniciais . Então o bolo de cenoura vai continuar tendo 500g de farinha, 100g de 
cenoura e 400g de leite, mas vão estar todos misturados.  

Além disso, essa Lei também nos permite fazer previsões. Imagine que você fez esse 
bolo na sua casa, serviu 4 pessoas e postou no Instagram... Sua tia viu, ficou com vontade e 
pediu para você fazer o bolo para a família toda, que são 20 pessoas (mas lembra de mandar por 
correio pra cada um, porque ainda estamos em pandemia). Como você pode fazer o mesmo bolo 
  

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servir o quíntuplo do que serve? Parece óbvio, mas é porque utilizamos a Lei de Proust sempre, 
mesmo sem consciência: devemos quintuplicar todos os ingredientes, então usaremos 2,5Kg de 
farinha, 500g de cenoura e 2kg de leite, resultando em 5kg de bolo de cenoura.  

Para entender melhor… 

Sabemos que um bolo de 1kg é a soma da massa de seus ingredientes. - ​Lei de Lavoisier 

Então, se quisermos fazer um bolo de 5kg, devemos colocar 5x mais cada ingrediente, de 
acordo com a medida inicial estipulada. - ​Lei de Proust 
 

 
  

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Para estudar... 
Para ajudar vocês a entenderem melhor essa lei deixei aqui um vídeo demonstrativo 
sobre uma reação muito fácil de reproduzir: a reação entre o vinagre e o bicarbonato de sódio. 
Não quero que, nesse momento, vocês se prendam a entender a reação ou interpretar os 
produtos formados, claro que é interessante, mas por ora tentem analisar com cuidado o 
princípio fundamental do experimento: a conservação da massa no sistema fechado. 

Vídeo demonstrativo:​ ​Demonstração Experimental da Lei de Lavoisier 

Para problematizar... 
Como nada nessa vida é interessante sem um desafio, preparei um para vocês. Quero 
que vocês assistam mais dois experimentos e tentem entender o que acontece em cada um 
deles, ligando com o que estamos estudando. Ou seja, para ambos os vídeos você deve 
responder a seguinte pergunta:  

❏ Como esse experimento pode ser explicado pelas leis ponderais, tanto de 
Lavoisier quanto de Proust? 

Vídeo problematizante: ​Experimento combustão papel e palha de aço 

Para a próxima aula... 

Respondam essa pergunta e tragam para a próxima aula, na qual explicarei a resposta da 
pergunta anterior. Até logo, aguardo vocês :)