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Flan parisiense

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RENDIMENTOS TEMPO DE PREPARAÇÃO HORA DE COZINHAR TEMPO TOTAL
6 porções 25 minutos 35 minutos 1 hora

AVALIAÇÃO
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Ingredientes instruções
Creme

Creme 1 Faz um anel de pastelaria de 2x8 '' / 5x20cm. Unte a massa ou o anel de torta
com manteiga amolecida e farinha; retire o excesso de farinha e coloque o anel
  500 Leite inteiro
sobre uma assadeira perfeitamente plana, forrada com papel manteiga.
  125 g de creme Comece a aquecer o leite e o creme de leite em fogo baixo. Enquanto isso, bata
pesado as gemas com a baunilha e o açúcar e adicione o amido de milho. Aumente o
  100 g de gema de fogo e leve para ferver. Retire do fogo. Lentamente, despeje o leite quente na
ovo mistura de gemas e volte à panela mexendo constantemente. Cozinhe o creme
por um minuto e despeje no anel de massa preparado. Deixe esfriar até a
  110 g de açúcar
temperatura ambiente antes de assar, caso contrário ele vai estourar e não
  50 g de amido de ficará bonito.
milho

10 g de pasta de Cozimento
 
baunilha
2 Posicione a cremalheira no meio do forno. Pré-aqueça o forno a 425 ° F / 220 °
C - abaixe a temperatura para 400 ° F / 200 ° C se estiver usando um forno de
convecção. Asse o pudim por cerca de 35 minutos ou até que caramelize na
superfície. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira durante a noite ou
até que esteja firme antes de fatiar. O pudim parisiense pode ser refrigerado
por até 6 dias; coberto. Evite freezer. Apreciar!

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