Revista - JEJUM leve.

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DIA DE
JEJUM E
ORAÇÃO
Nutricionista Araci Cristina Santos Teixeira
CRN-1 14248.
Instagram: @nutri.cristinateixeira

Segue uma proposta com frutas, sucos e/ou

oleaginosas, como opção ou para quem não
pode fazer um jejum total.
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Tudo o que Deus nos proveu tem um propósito e uma dessas

providências é o jejum. Esta prática deixa a mente mais clara
através do descanso do trabalho de digestão. A ciência tem
comprovado diversos benefícios do jejum, dentre eles uma melhor
cognição, um pensar mais claro e lógico. A maioria destas
comprovações estão entre povos que realizam esta prática, dentre eles
os cristãos adventistas do sétimo dia. Ellen White, fala da importância
de dar descanso ao organismo por meio do jejum. “Jejuar por breve
tempo, dando ao estômago oportunidade de descansar. Reduzir o
estado febril do organismo por cuidadosa e inteligente aplicação de
água. Esses esforços ajudarão a natureza em sua luta por livrar o
organismo de impurezas”.

Ellen White, Spiritual Gifts, volume 4, p. 133, 134.

O QUE É JEJUM ALIMENTAR?

Jejum alimentar é abster-se
totalmentede alimentos sólidos,
podendo incluirágua pura ou água
com limão ou chás esucos verdes,
sem nenhum tipo de adoçante.
Outras formas como fazer uso de
frutas e sucos é uma forma restrita
de alimentar-se e não jejum,
propriamente, mas já se obtêm
imensos benefícios.
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FRUTAS E/OU SUCOS PODERÃO SER

CONSUMIDAS A CADA 3 HORAS, DE
NO MÁXIMO 3 DIFERENTES:

FRUTAS DOCES: Banana, açaí,

maçãvermelha, pera, figo, mamão,
frutado conde, araticum, caqui, uva
roxa,frutas secas.

FRUTAS SEMI-ÁCIDAS:Pêssego,
manga, carambola,romã, damasco,
acerola,amora, cajá, figo, maçã verde,uva
verde, goiaba, cereja, jaca,goiaba,
nectarina, jabuticaba,lima da pérsia.

FRUTAS ÁCIDAS: Laranja,tangerina,

kiwi, limão,toronja, abacaxi,
morango,framboesa, maracujá,pitanga,
siriguela, nêspera,tamarindo, framboesa,
caju,tangerina, ameixa, cupuaçu.

FRUTAS MONOFÁGICAS
OUHIPER-HÍDRICAS: A melancia eo
melão devem serconsumidas sozinhas.

FRUTAS OLEAGINOSAS:
Abacate,côco, avelã, castanha do
Brasil,damasco, nozes, são neutras
podemse usadas com qualquer fruta.

* Pode-se combinar semi ácidas com as doces e as ácidas.

* Não usar doces com ácidas, pois

pode causar desconforto digestivo e gases.
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SUGESTÕES PARA CADA 3 HORAS

- Que podem ser alterados conforme a preferência e disposição da sua
região, seguindo as combinações indicadas:

2º HORA
1º HORA Poderá ser um 3º E 4º
suco de uma ou
duas frutas ou
HORA
• Banana, amora e
somente uma
abacate;
fruta:• Suco de Pode-se repetir a
• Mamão,
Abacaxi ou primeira sugestão
carambola e coco;
abacaxi •Suco de ou a segunda
• Pêra, jabuticaba e
Laranja ou laranja trocando as
castanhas ou
• Sucode Limão combinações
nozes.
ou kiwi. ou ainda
consumir ou
melão ou
melancia.
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SUCO DE COUVE,
ABACAXI E LIMÃO

Ingredientes:

• 1 fatia de abacaxi

• 2 a 3 folhas de couve

• Suco de 1 limão

• 1 copo de de água

Opcional:

gengibre (duas rodelinhas) oufolhas

de hortelã.

Modo de preparo

• Bater no liquidificador a couve

oabacaxi;

• Acrescentar o suco do limão.

• Beber todo suco coar e beber

(se tolerar bem beba ser sem

coar).
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SE ATENTANDO ÀS PORÇÕES:

Lembre-se de que é um programa de jejum e o consumo das

frutas e sucos é alternativo, sendo assim, o consumo deve ser
moderado.
CONSUMA ATÉ DUAS PORÇÕES!
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COMO ALIMENTAR-SE APÓS JEJUM

TOTAL?
Após o tempo de jejum seja de 12 ou 24 hrs, é necessário que o
alimentoseja introduzido aos poucos, dando preferência ao mais
natural, iniciandosempre com vegetais, frutas ou saladas para não
agredir o organismo.

DESJEJUM
Sugestão de desjejum:

- 1 Banana e 1 fatia de mamão picados com 2 colheres de sopa de

aveiaacrescida de 1 colher de sopa de sementes de girassol e uma
colher desopa de farinha de linhaça;
- 1 copo de leite de coco morno ou chá de cidreira (erva doce,
camomila) ou outro leite vegetal ou suco de fruta.
- 1 Hambúrguer de lentilha com 1 colher de sopa de pasta de grão
debico;

Ao voltar alimentar-se no desjejum o aconselhável é iniciar com frutas

doces e/ou semi-ácidas, acompanhadas com carboidratos como:
aveia, tapioca, pão integral, mingau de quinoa, granola. Também
deveter fontes proteicas: leite de amêndoas, pasta de amendoim,
maionese ou pasta de castanhas de caju, pasta de grão de bico
(homus), hambúrguer de lentilha, ou grão de bico, ou de feijão.
Gorduras boas como: leite de coco (preferencia caseiro) com cacau
batido com banana ou adoçado com estévia ou outro adoçante
natural (xilitol, eritritol, taumatina, mel), Iogurte de coco, abacate,
castanhas, nozes, sementes de gergelim, linhaça ou chia em forma de
farinha, sementes de girassol.
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ALMOÇO
Inicie pela salada, de preferência crua, folhosos verdes escuros, folhosos
verdes mais claros, folhosos e outras hortaliças roxas, vermelhas, brancasa,
laranjadas e legumes e verduras cozidas devem compor 50% do prato.
Segue 25% de cereais: arroz integral, milho natural, cevadinha, quinoa,
flocos de aveia, fubá ,estes são mais proteicos do que a classe dos
tubérculos: inhame, mandioca, mandioquinha, batata doce, batata inglesa,
cará, batata yacon. 25% de alimentos ricos em proteína: Os feijões, ervilha,
grão de bico, tofu, ervilha.

Sugestão de almoço
- Repolho ou acelga, rúcula ou agrião,tomate cereja, cenoura ralada
- Brócolis ou couve em flor, ou vagem, ou abobrinha, ou quiabo refogado
(pode-se usar mais que um legume)
- Arroz integral ou quinoa cozida oupolenta de farinha de milho
- Feijão, ou lentilha
- Farofa de gergelim ou grão de bicotropeiro

JANTAR
O jantar após um período de jejum deve ser o mais leve possível. No
máximo até 19 horas para facilitar a digestão até hora de dormir.

Sugestão de jantar:
1 fruta, de preferência semi-ácida ou ácida Pão integral torrado ou biscoito
integral Pasta de grão de bico (homus) ou castanhas de caju Nomáximo
200 ml de suco de fruta.
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RECEITA DO GRÃO
DE BICO TROPEIRO

Ingredientes:

1 xícara de grão de bico cozido e

escorrido

4 folhas de couve lavada cortada

em tirinhasfinas ou 1 xícara de
brócolis cru cortado emtamanhos
pequenos
Modo de preparo:

Em uma panela grande ou

2 colheres de sopa cheiade farinha
frigideira coloque 1 fio de azeite e
de mandioca ou milho flocado
refogue o alho e a cebola, em
seguida acrescente o grão de
2 dentes de alho amassado
bico e o pimentão. Misture bem
deixando refogar um pouco,
1 cebola pequenapicada
acrescente a couve ou o brócolis
incorporando bem, o sal e
1 pimentão médio picado
temperos finalize com a farinha
de mandioca ou milho flocado e
Sal etemperos a gosto Cebolinha
por fim a cebolinha verde.
verde parafinalizar.
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ORIENTAÇÕES PARA
FACILITAR O DIA DE JEJUM
OU DIETA ALTERNATIVA
COM FRUTAS E/OU SUCOS

- O dia anterior ao jejum prefira um

maior consumo de alimentos crus,
assim não sentirá tanto o impacto do
jejum;

- Higienize os vegetais a serem

utilizados e armazene
adequadamente nageladeira;

- Use de preferencia centrífuga para

fazer os sucos, mas se não tiver
useliquidificador com pouca água e
coe o suco;

- Ao se alimentar mastigue bem cada

bocado, assim sentirá
menosnecessidade de mais alimento;

Que tal usar esta prática mais vezes? Se ainda não faz
experimente uma vez por semana e aproveite para
melhorar sua alimentação com mais comida de verdade,
aqueles que o nosso criador, arquiteto nos deixouem uma
variedade imensa e com múltiplas formas de preparo!
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