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) é uma planta da
família Fabaceae como o feijão e a
ervilha. E seu fruto é do tipo fruto ou
vagem.
Aspergillus
flavus em grãos de
amendoim
colocados em meio
salino.
Vários são os insetos e ácaros que ocorrem durante o ciclo fenológico da
cultura, atacando tanto a parte subterrânea quanto a parte aérea da
planta. Entretanto, nem sempre a ocorrência destes organismos na cultura
representa um risco à sua produtividade, dependendo principalmente do
nível populacional da praga e dos danos provocados. Lagarta elasmo
(Elasmopalpus lignosellus) é considerada uma das mais severas pragas
para o amendoinzeiro. A lagarta apresenta listras transversais e coloração
verde-azulada e produz uma teia característica. Os adultos apresentam
coloração pardo-avermelhada, pardo-escuro a cinza. Este inseto ataca
principalmente as vagens. Além do dano direto, seu ataque facilita a
penetração de patógenos.
Quanto aos aspectos nutricionais, o amendoim é rico em óleo.
O óleo pode ser extraído por prensagem mecânica, resultando
em uma torta gorda, ou por solvente. O óleo bruto é amarelo
claro, com odor e sabor agradáveis.
A torta ou farelo, resultantes da extração do óleo, possui
elevado valor comercial, sendo destinado à alimentação
animal dado seu alto teor protéico. O problema da aflatoxina
é um empecilho na utilização como ração fazendo com que
seja utilizado como adubo orgânico em culturas perenes.
Da soja, pode-se extrair 20% de óleo para fabricação de
biodiesel. Do amendoim, algumas variedades produzem até
50% de óleo para a mesma finalidade. A diferença é que, hoje,
a soja é o principal vegetal utilizado no País para fabricação de
biodiesel.
Quando o mercado deixar de focar o volume de produção e se
voltar para a qualidade, o óleo de amendoim poderá ser uma
das principais fontes de biodiesel. Seu óleo é de alta
qualidade para a produção de biocombustível.