E - B O O K

Receitas
 E - B O O K

Peixes
E S S E C A D E R N O É U M A S U G E S T Ã O

N A E L A B O R A Ç Ã O D A S R E F E I Ç Õ E S E

C O M B I N A Ç Õ E S D E A L I M E N T O S .

P A R A U M P L A N O A L I M E N T A R

E S P E C Í F I C O P R O C U R E U M

N U T R I C I O N I S T A
 Peixes
E - B O O K

SUFLÊ DE PEIXE

I N G R E D I D E N T E S

7 0 0 G D E F I L É D E P E S C A D A

2 D E N T E S D E A L H O

1 L I M Ã O

1 E 1 / 2 X Í C A R A D E F A R I N H A

D E T R I G O

1 C O P O D E L E I T E D E S N A T A D O

1 C O L H E R D E M A R G A R I N A

S E M S A L

2 O V O S

1 C O L H E R D E S A L S A E

C O E N T R O P I C A D O S

1 T O M A T E M A D U R O P I C A D O

1 C E B O L A P Q N P I C A D A
 Peixes
E - B O O K

SUFLÊ DE PEIXE

P R E P A R O

T E M P E R A R O S F I L É S C O M A L H O

P I C A D O E O S U M O D O L I M Ã O

C O Z I N H A R E D E S F I A R O P E I X E

P R E P A R A R O C R E M E C O M

F A R I N H A D E T R I G O , L E I T E E

M A R G A R I N A

J U N T A R A S G E M A S , M I S T U R A R

B E M E A C R E S C E N T A R O P E I X E

S A L S A , T O M A T E , C E B O L A E

C O E N T R O

C U B R A C O M C L A R A S E M N E V E

L E V E A O F O R N O P A R A A S S A R

P O R 2 0 M I N . Á 1 8 0 ° C

R E N D E 6 P O R Ç Õ E S
 Peixes
E - B O O K

FILÉ DE PEIXE COM LEGUMES

I N G R E D I E N T E S

4 F I L É S D E M E R L U Z A

2 C E B O L A S M É D I A S E M

R O D E L A S

1 B A T A T A G R A N D E E M R O D E L A S

1 C E N O U R A M É D I A E M R O D E L A S

1 P I M E N T Ã O P E Q U E N O E M

R O D E L A S

1 L I M Ã O

3 D E N T E S D E A L H O

1 C O L . C H Á D E O R E G A N O ,

M A N J E R I C Ã O , P I M E N T A M O Í D A ,

S A L .

A Z E I T E
 Peixes
E - B O O K

FILÉ DE PEIXE
COM LEGUMES

P R E P A R O

E M U M R E C I P I E N T E F O R R E C O M

P A P E L A L U M Í N I O .

U N T E C O M A Z E I T E

A C R E S C E N T E A C E B O L A E M

R O D E L A S

T E M P E R E O P E I X E C O M

L I M Ã O , O R É G A N O , A L H O ,

M A N J E R I C Ã O , P I M E N T A E S A L

C O L O Q U E S O B R E A S C E B O L A S .

E S P A L H E E M V O L T A D O P E I X E

A S B A T A T A S E C E N O U R A .

C U B R A C O M O P A P E L

A L U M Í N I O

L E V E A O F O R N O A 2 0 0 G R A U S

P O R C E R C A D E 3 5 M I N .

R E T I R E O P A P E L A L U M I N I O E

D E I X E D O U R A R .

R E N D E 4 P O R Ç Õ E S
 Peixes
E - B O O K

FILÉ DE PEIXEGRELHADO
COM LEGUMES

I N G R E D I E N T E S

5 0 0 G F I L É D E P E I X E

1 0 0 G D E V A G E M

5 U N I D A D E S D E T O M A T E

C E R E J A C O R T A D O S A O

M E I O

1 C E N O U R A P Q N . C O R T A D A

E M T I R A S

S A L , T O M I L H O , A Ç A F R Ã O ,

A L H O

1 L I M Ã O

R E N D E 4 P O R Ç Õ E S
 Peixes
E - B O O K

FILÉ DE PEIXEGRELHADO
COM LEGUMES

P R E P R A R O

E M U M R E C I P I E N T E T E M P E R E O

F I L É D E P E I X E C O M A L H O ,

L I M Ã O , S A L , T O M I L H O ,

A Ç A F R Ã O .

E M U M A F R I G I D E I R A U N T A D A

C O M A Z E I T E A C R E S C E N T E O

P E I X E , D E I X E E M F O G O B A I X O

E T A M P E .

E S P E R E A A G U Á D E

C O Z I M E N T O S E C A R E V I R E ,

A G U A R D E 2 M I N . E V I R E R E P I T A

A T É O S D O I S L A D O S E S T A R

D O U R A D O .

R E T I R E E R E S E R V E .

R E N D E 4 P O R Ç Õ E S
 Peixes
E - B O O K

FILÉ DE PEIXEGRELHADO
COM LEGUMES

P R E P R A R O

E M S E G U I D A A C R E S C E N T E A

V A G E M , E A C E N O U R A .

T A M P E E A G U A R D E P O R 3 M I N .

R E F O G U E C O M F I O D E A Z E I T E

A T É Q U E E S T E J A A O D E N T E

A C R E S C E N T E O T O M A T E E

M E X A C O M U M A E S P A T U L A

C U B R A C O M P E I X E E S I R V A E M

S E G U I D A

R E N D E 4 P O R Ç Õ E S
 Frango
E - B O O K

FRANGO AO MOLHO
VERMELHO

I N G R E D I E N T E S

- 5 0 0 G D E P E I T O D E F R A N G O E M

C U B O S

- 1 C O L H E R D E C A F É D E S A L

- 3 C O L H E R E S D E S O P A D E Ó L E O

- 1 C E B O L A M É D I A P I C A D A

- 4 D E N T E S D E A L H O P I C A D O ;

- ½ C O P O D E Á G U A F E R V E N T E ;

- ½ S A C H Ê O U C O P O D E E X T R A T O

D E T O M A T E

- S A L S I N H A E C E B O L I N H A Á

G O S T O
 Frango
E - B O O K

FRANGO AO MOLHO
VERMELHO

M O D O D E P R E P A R O

T E M P E R E O F R A N G O C O M O

S A L , R E S E R V E .

E M U M A P A N E L A

M É D I A , A Q U E Ç A O Ó L E O E

R E F O G U E A C E B O L A E O A L H O

A T É M U R C H A R .

A C R E S C E N T E O F R A N G O E

R E F O G U E - O A T É D O U R A R .

A D I C I O N E A Á G U A E O

E X T R A T O D E T O M A T E .

C O Z I N H E , E M F O G O M É D I O ,

C O M A P A N E L A P A R C I A L M E N T E

T A M P A D A P O R 1 0 M I N U T O S .

B O M A P E T I T E !
 E - B O O K

Carne
Vermelha
BIFE Á ROLÊ

INGREDIENTES
·
4 B I F E S F I N O S D E C O X Ã O

M O L E B O V I N O ( 4 0 0 G )

1 C O L H E R D E C A F É D E S A L

1 C E N O U R A P E Q U E N A

C O R T A D A E M P A L I T O S

4 U N I D A D E S D E V A G E M

M A C A R R Ã O O U ½ P I M E N T Ã O

V E R D E C O R T A D O E M T I R A S

2 C O L H E R E S D E S O P A D E

Ó L E O

1 X Í C A R A D E Á G U A

F E R V E N T E

P I M E N T A D O R E I N O ,

A Ç A F R Ã O , C O M I N H O

P A R A T E M P E R A R .
 E - B O O K

Carne
Vermelha
BIFE Á ROLÊ
·
MODO DE PREPARO

1 . E M U M A T I G E L A M É D I A , C O L O Q U E

O S B I F E S E T E M P E R E .

2 . S O B R E U M A S U P E R F Í C I E L I M P A ,

D I S T R I B U A O S B I F E S A C E N O U R A E A

V A G E M . E N R O L E E P R E N D A O S

R O L I N H O S C O M P A L I T O S D E D E N T E .

3 . E M U M A P A N E L A D E P R E S S Ã O ,

C O L O Q U E O Ó L E O E L E V E A O F O G O

A L T O P A R A A Q U E C E R . J U N T E O S

R O L I N H O S E F R I T E A T É D O U R A R .

4 . A C R E S C E N T E A Á G U A E F E C H E A

P A N E L A .

C O Z I N H E E M F O G O B A I X O , A P Ó S

P E G A R P R E S S Ã O P O R C E R C A D E 2 5

M I N . O U A T É Q U E A

C A R N E F I Q U E S U C U L E N T A

B O M A P E T I T E !
 E - B O O K

Legumes
PANQUECA DE BETERRABA

INGREDIENTES

2 X Í C A R A D E M A S S A D E

T A P I O C A

2 O V O

1 / 2 D E U M A B E T E R R A B A

S A L A G O S T O

R E N D E 4 P O R Ç Õ E S
 E - B O O K

Legumes
PANQUECA DE BETERRABA

MODDO DE PREPARO

1 . B A T A T U D O N O

L I Q U I D I F I C A D O R

2 . U N T E U M A F R I G I D E I R A

P E Q U E N A C O M A Z E I T E

3 . P R É - A Q U E Ç A A P A N E L A E M

F O G O M É D I O

4 . C O L O Q U E A M A S S A E M

Q U A N T I D A D E S U F I C I E N T E P A R A

F O R M A R U M A C A M A D A F I N A .

5 . Q U A N D O S O L T A R D A P A N E L A

J Á E S T A R Á

P R O N T O .
 E - B O O K

Legumes
PANQUECA DE BETERRABA

R E C H E I E A G O S T O

S U G E S T Õ E S :

F R A N G O D E S F I A D O A O M O L H O

B R A N C O

F R A N G O D E S F I A D O C O M E R V A S

E A Ç A F R Ã O

C A R N E M O Í D A A O M O L H O

A MASSA PODE SER

PREPARADA SEM LEGUMES OU
SUBSTITUÍDO POR OUTROS.
EX.: COUVE, CENOURA,
INHAME.
 E - B O O K

Legumes
BATATA OU CENOURA SAUTÊ

INGREDIENTES
·
0 3 B A T A T A S M É D I A S O U 3

C E N O U R A S

·
S A L S I N H A P I C A D A

·
O R É G A N O A G O S T O

·
A Z E I T E D E O L I V A

·
S A L A G O S T O
 E - B O O K

Legumes
BATATA OU CENOURA SAUTÊ

INGREDIENTES
·
0 3 B A T A T A S M É D I A S O U 3

C E N O U R A S

·
S A L S I N H A P I C A D A

·
O R É G A N O A G O S T O

·
A Z E I T E D E O L I V A

·
S A L A G O S T O
 E - B O O K

Legumes
BATATA OU CENOURA SAUTÊ

MODO DE PREPARO
1 . L A V E E D E S C A S Q U E A S B A T A T A S .

2 . C O R T E - A S E M O I T O P E D A Ç O S .

3 . C O L O Q U E - A S E M U M A A S S A D E I R A

E T E M P E R E C O M S A L A G O S T O .

4 . S A L P I Q U E S A L S I N H A P I C A D A E

O R É G A N P O R C I M A

5 . E M S E G U I D A R E G U E - A S C O M

A Z E I T E D E O L I V A .

6 . L E V E P A R A A S S A R E M F O R N O P R É -

A Q U E C I D O E M T E M P E R A T U R A M É D I A

( 2 0 0 ° C ) A T É D O U R A R P O R M A I S O U

M E N O S 2 0 M I N U T O S .
 E - B O O K

Legumes
SALADA REFRESCANTE COUVE
TOMATE E PEPINO

INGREDIENTES

5 F O L H A S D E C O U V E M A N T E I G A O U

C O M U M

1 T O M A T E M É D I O

1 C E B O L A P E Q U E N A

1 P E P I N O P E Q U E N O

½ C O P O D E V I N A G R E D E M A Ç Ã

2 C O L H E R E S D E A Z E I T E
 E - B O O K

Legumes
SALADA REFRESCANTE COUVE
TOMATE E PEPINO

MODO DE PREPARO
1 L A V E T O D O S O S I N G R E D I E N T E S

2 C O R T E A C O U V E B E M F I N I N H A

3 C O R T E O T O M A T E , A C E B O L A E O

P E P I N O E M C U B I N H O S .

4 E M U M R E F R A T Á R I O J U N T E T O D O S

O S I N G R E D I E N T E S J Á P I C A D O S C O M

O V I N A G R E E O A Z E I T E , M I S T U R E

B E M .

5 B O M A P E T I T E !

O B S . S U B S T I T U A O S A L P O R

E R V A S : O R É G A N O , M A N J E R I C Ã O ,

A L E C R I M .
 E - B O O K

Prática
TAPIOCA CASEIRA

INGREDIENTES

5 0 0 G D E F A R I N H A P A R A

T A P I O C A ( B I J O U ) O U

P O L V I L H O D O C E

Á G U A O S U F I C I E N T E P A R A

D A R O P O N T O

( A P R O X I M A D A M E N T E ½
X Í C A R A )

S A L A G O S T O
 E - B O O K

Prática
TAPIOCA CASEIRA

MODO DE PREPARO

1 . E M U M A T I G E L A , C O L O Q U E O

P O L V I L H O E V Á A D I C I O N A N D O A

Á G U A A T É C O B R I R E F I C A R D O I S

D E D O S A C I M A .

2 . D E I X E D E U M D I A P A R A O

O U T R O .

3 . R E T I R E T O D A A Á G U A

C O M A A J U D A D E U M P A N O

L I M P O S E M D E I X A R E X C E S S O .

4 . V A I F I C A R P A R E C E N D O

U M B L O C O . E S F A R E L E E S S A

M A S S A C O M A S M Ã O S .

5 . P A S S E P E L A P E N E I R A E

A C R E S C E N T E O S A L .
 E - B O O K

Prática
TAPIOCA CASEIRA

MODO DE PREPARO

E M U M A F R I G I D E I R A

A N T I - A D E R E N T E , M O D E L E A

T A P I O C A C O M O U M A P A N Q U E C A .

Q U A N D O E S T I V E R P R O N T A , A

M A S S A E S T A R Á U N I D A . N Ã O

D E I X E E S C U R E C E R .

V I R E R A P I D A M E N T E E D E I X E

S E C A R D O O U T R O L A D O . D E V E

S E R R E T I R A D A D O F O G O A I N D A

B R A N Q U I N H A .

O B S . : S E P R E F E R I R

C O M P R E A M A S S A P R O N T A

P A R A S E R L E V A D A A

F R I G I D E I R A .
 E - B O O K

Doce
BROWNIE DE FRIGIDEIRA
MODO DE PREPARO

INGREDIENTES
1 O V O O U 2 C L A R A S

2 C O L H E R E S D E S O P A D E

T A P I O C A G R A N U L A D A / G O M A D E

T A P I O C A

1 C O L H E R D E S O P A D E P O L V I L H O

D O C E

2 C O L H E R E S D E S O P A D E C A C A U

E M P Ó

2 C O L H E R E S D E S O P A D E

A D O Ç A N T E A O S E U G O S T O

2 5 G R A M A S D E C H O C O L A T E E M

B A R R A D E R R E T I D O ( M E I O

A M A R G O , 5 0 O U 7 0 % C A C A U )

1 P I T A D A D E S A L

A D I C I O N E C A S T A N H A O U N O Z E S

P I C A D A S ( O P C I O N A L )
 E - B O O K

Doce
BROWNIE DE FRIGIDEIRA
MODO DE PREPARO

N U M A T I G E L A B A T A O O V O C O M

A T A P I O C A A T É F I C A R

H O M O G Ê N E O

J U N T E O P O L V I L H O D O C E , O

C A C A U E M P Ó , O A D O Ç A N T E A

S E U G O S T O E A P I T A D A D E S A L ,

Q U E

A J U D A A I N T E N S I F I C A R O S A B O R

D O C A C A U .

B A T A T U D O C O M A U X Í L I O D E U M

F O U E T O U G A R F O A T É F I C A R B E M

H O M O G Ê N E O .

P O R Ú L T I M O J U N T E O

C H O C O L A T E D E R R E T I D O E , S E

Q U I S E R , A S N O Z E S P I C A D A S

T A M B É M .
 E - B O O K

Doce
BROWNIE DE FRIGIDEIRA
MODO DE PREPARO

M I S T U R E M U I T O B E M - N E S T E M O M E N T O

A M A S S A F I C A R Á U M P O U C O E S P E S S A ,

N Ã O S E P R E O C U P E P O R Q U E D Á C E R T O

N A M E S M A .

L E V E A O F O G O U M A F R I G I D E I R A

P E Q U E N A ( D E 2 0 C M D E D I Â M E T R O )

C O M U M P O U C O D E Ó L E O D E C O C O O U

M A R G A R I N A E E S P E R E D E R R E T E R .

C O L O Q U E A M A S S A D E S T E B R O W N I E

S A U D Á V E L E A L I S E C O M U M A C O L H E R

O U E S P Á T U L A .

D E I X E P O R 2 M I N U T O S D E U M L A D O ,

V I R E E D E I X E P O R M A I S 1 M I N U T O D O

O U T R O L A D O .

( C U I D E O T E M P O P A R A Q U E O B R O W N I E

N Ã O F I Q U E S E C O P O R D E N T R O )

B O M A P E T I T E ! .
 E - B O O K

Lanche
PÃO DE QIEJO DE FRIGIDEIRA

INGREDIENTES

1 X I C A R A D E T A P I O C A

1 O V O

1 0 0 G D E Q U E I J O P A R M E S Ã O F R E S C O

R A L A D O
 E - B O O K

Lanche
PÃO DE QIEJO DE FRIGIDEIRA

MODO DE PREPARO

1 . M I S T U R E T O D O S O S

I N G R E D I E N T E S

2 . E M U M A F R I G I D E I R A U N T E

C O M A Z E I T E .

3 . C O L O Q U E M E T A D E D A M A S S A

E T A M P E

4 . Q U A N D O S O L T A R D A P A N E L A

V I R E E D E I X E D O U R A R O O U T R O L A D O .

5 . B O M A P E T I T E !

S U G E S T Ã O P A R A O C A F É D A M A N H A O U

L A N C H E !
 E - B O O K

Sucos
SUCHÁ DE HIBISCO

INGRDIENTE

2 0 0 M L D E C H Á D E H I B I S C O

G E N G I B R E R A L A D O A G O S T O

1 X Í C A R A D E M E L A N C I A P I C A D A

P O D E S E R S U B S T I T U I D O P O R S U C O D E

C A J U N A T U R A L , S U C O D E L I M Ã O
 E - B O O K

Sucos
SUCHÁ DE HIBISCO

MODO DE PREPARO DO CHÁ

1 . F E R V A 5 0 0 M L D E Á G U A .

2 . Q U A N D O A Á G U A C O M E Ç A R A F E R V E R ,

D E S L I G U E O F O G O E A D I C I O N E 2

C O L H E R E S D E S O P A B E M C H E I A S D E

F L O R E S D E H I B I S C O .

3 . T A M P E A P A N E L A E D E I X E D E S C A N S A R

P O R 1 0 M I N U T O S .

4 . R E T I R E A S F L O R E S D E H I B I S C O E

A C R E S C E N T E M A I S 4 0 0 M L D E Á G U A

G E L A D A .

5 . S E U C H Á G E L A D O D E H I B I S C O E S T Á

P R O N T O .
 E - B O O K

Sucos
SUCHÁ DE HIBISCO

MODO DE PREPARO DO SUCHÁ

1 . J U N T E O C H Á D E H I B I S C O G E L A D O ,

A L G U N S C U B O S D E G E L O , O G E N G I B R E ,

A M E L A N C I A P I C A D A E M C U B O S D E N T R O

D O L I Q U I D I F I C A D O R .

2 . B A T A P O R A L G U N S M I N U T O S A T É Q U E

T R I T U R E B E M .

B O M A P E T I T E !

O U T R A S C O M B I N A Ç Õ E S :

M A Ç Ã + H I B I S C O + H O R T E L Ã / A B A C A X I +

H I B I S C O + H O R T E L Ã / M O R A N G O S +

H I B I S C O + L I M Ã O / C O U V E + P E P I N O

+ H I B I S C O .
 E - B O O K

Sucos
SUCO TERMOGENICO

INGREDIENTES

4 R O D E L A S D E A B A C A X I

L A S C A S F I N A S D E G E N G I B R E Á

G O S T O ( I N I C I E C O M 2 L A S C A S E

A U M E N T E C O N F O R M E O P A L A D A R )

1 C O P O D E Á G U A D E C Ô C O
 E - B O O K

Sucos
SUCO TERMOGENICO

MODO DE PREPARO
1 . B A T A T U D O N O L I Q U I D I F I C A D O R

( B A T A B E M )

2 . S I R V A S E M C O A R

O B S . : O G E N G I B R E É U M

A L I M E N T O T E R M O G Ê N I C O , A U X I L I A

N A D I G E S T Ã O E A C E L E R A O

M E T A B O L I S M O , D E V E S E R

C O N S U M I D O C O M M O D E R A Ç Ã O P O I S

T E M E F E I T O V A S O D I L A T A D O R .

A S F I B R A S C O N T I D A S N A

P R E P A R A Ç Ã O A U X I L I A M N O

F U N C I O N A M E N T O I N T E S T I N A L , P O R

E S S E M O T I V O N Ã O D E V E S E R

C O A D O .