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Gustavo da Costa Antunes; Dra. Maria do Socorro Araújo Rodrigues; Larissa da Silva Santos Pinheiro; Maria Mikaele
da Silva Fernandes; José Nildo Vieira Deodato; Alfredina do Santos Araújo, foi apresentado na modalidade pôster
durante o III Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SECTA), realizado nos dias 28 a 30/10/2020, no Campus
Pau dos Ferros do IFRN.