MAOE IN BRAZIL

>

-
ALIMENTAÇAO CONSCIENTE
Fundada há 25 anos, a Korin cresceu 525% na última década
produzindo e comercializando produtos orgânicos e sustentáveis,
com foco no equilíbrio entre saúde e preservação dos recursos
naturais por Marcelo Katsuki 1 fotos Anna Carolina Negri

100 AZUl
 Em sentido
horário:
gôndolas com
vegetais livres
de agrotóxico;
frangos criados
em galpões com
acesso ao pasto;
e ovos orgânicos,
cuja produção
chega a 1,8
milhão ao mês
uando falamos em Korin, a primeira imagem que nos
Q vem à mente é a dos ovos e frangos orgânicos - afinal,
ela fo i a primeira empresa brasileira a produzir aves e de-
rivados livres de antibióticos. Mas o negócio nasceu há
25 anos volrado para o cultivo de frutas, verduras e legumes.
Era uma iniciativa da Ig reja Messiânica, que tem como missão
desenvolver a agricultura natural nos países em que se esta-
belece. Esse sistema baseia-se na filosofia do japonês Mokiti
Okada (1882-1955), que prioriza o respeito ao agriculto r, a
vivificação do solo e a não utilização de adubos químicos ou
agrotóxicos. Fundada em 1994 pelo reverendíssimo Tetsuo
Watanabe, a Ko rin partiu desses princípios para formatar um
novo tipo de negócio. Seu financiamento foi feito com do-
nativos dos membros da igreja, que é hoje a sócia majo ritária.
O símbolo da Korin (pronuncia-se kô-rin) é formado por
três círculos que se interseccionam. Reginaldo Morikawa,
diretor superintendente da empresa, explica que eles tradu-
zem a filosofia de Mokiti O kada: "São os três círculos de luz
que represe ntam a esp iritualidade; a preocupação
com o corpo e com o meio ambiente; e o cuidado
com o belo e a mente". Ko significa luz, em japonês,
e riu quer dizer anel. "A trilogia rambém representa
o fogo, a água e a cerra, que são os três elementos
fund amentais na agricultura", explica.
Antes de se tomar a Korin, a empresa existia com
o nome de MGC (Messianic General Company) e
fazia apenas importação para o Brasil. Em 1982 mudou para
PRONAM (Produtos Naturais Messiânica), nom e que man-
teve até 1994, quando nasceu a Ko rin, então capacitada para a
produção, distribuição e comercialização fin al. A empresa ins-
pirou-se no formato da Whole Foods Market, rede de super-
mercados norte-americana que comercializa produtos naturais
e orgânicos. Naquele momento ela j á dispunha de um sorti-
mento de produtos, com mais de 100 variedades, mas havia
uma carência no setor de carnes. Partiram então para a criação
de animais para consumo. Testaram de peixes a suínos, mas os
produtos que conquistaram o público brasilei ro foram o ovo e
o frango, que chegariam ao mercado em 1988.
A Ko rin é abastecida por cooperativas e pequenos e mé-
dios produtores, que enxergaram nela um viabilizador para
seus projetos. A empresa dispunha de meios para fac ilitar o
escoame nto da produção, um bm11di1~1t forte, além de oferecer
itens de diflci l acesso ao produtor rural, como a tecnificação
para supermercados e toda a logística para a comercialização
AZUL 101
 Rs 16 5,7milhões
foi o Eacuramento
da Korin em 2019

400
funcionários contratados

240
itens produzidos com a
marca Korin estão no
portfólio da empresa

5,6 milhões
de frangos são produzidos
por ano

102 AZ Ul
 ''
Hoje a humanidade come
muito porque come errado
~~
da produção. Ela se tornou uma corporação de viabilização
de negócios, trabalhando estritamente com unidades agríco-
las familiares sustentáveis - mas não se trata de uma empresa
familiar. A Korin é uma holding que tem quatro empresas: a
Korin Agropecuária Ltd., que trabalha para tornar o alimento
cada vez mais puro, com foco no produto orgânico; a Korin
Franquia, que cuida das 11 lojas que vendem artigos de fa-
bricação própria e também produtos de parceiros com mais
de 1.100 itens; a Korin Agriculrura e Meio Ambiente, que
desenvolve tecnologias para o plantio, produção de insumos
e cuidados com efluentes (resíduo proveniente de processos
industriais); e a Korin Alimentos, que trabalha com um pro-
tótipo de Jood service de alimentação natural e orgânica fora
do lar e que deve chegar ao público num futuro próximo.
VEGETAIS EINSETOS
Os novos hábitos do consumidor não afetaram as vendas da
Korin. Se por um lado percebe-se uma redução do consumo
de proteína animal, também se verifica um aumento do públi-
co que procura por produtos alternativos e sustentáveis, o que
explica o crescimento da empresa. Sobre o futuro, a empresa
planeja expandir a produção de aves para 40 mil frangos por dia,
chegando a 30 r:nil toneladas ao ano. O foco ainda é a expansão
no mercado nacional. Outros projetos incluem o lançamento
de uma linha de suínos, outra de alimentos halal (feitos segundo
preceitos muçulmanos), mais itens veganos e até alimentos à
base de insetos. O primeiro a ser comercializado será o snack de
gafanhoto. "Nossa filosofia tende ao vegetarianismo no futuro.
A proteína básica virá de algas e insetos", conta Reginaldo.
Mas como a agricultura orgânica vai sustentar o mundo se
ela rende metade da produtividade da convencional e custa o
dobro? "Se a pessoa se alimentar apenas com comida de verda-
de (como os vegetais orgânicos), ela vai ingerir menos de um
terço do que come atualmente. Porque hoje ela come muitos
industrializados, processados, carboidratos simples, que esti-
mulam o apetite. Os alimentos trazem muitos conservadores,
estabilizantes, corantes, substâncias que dão um trabalho maio r
para o corpo metabolizar e excretar. Hoje a humanidade come
muito porque come errado."
Em novembro de 2019 a Korin recebeu o prêmio Novo
Agro na categoria "inovação", iniciativa da ESALQ-USP e
do Banco Santander, pela produção de frangos e ovos livres
de transgênicos. Naquele mesmo mês, além do lançamento
do frango caipira, chegou também ao mercado o hambúr-
guer de picanha orgânico, produzido a partir de corres de bo-
vinos criados com bem-estar animal e livres de antibióticos.
Até o mel e o própolis têm certificação orgânica, o riginados
em áreas nativas livres de defensivos agrícolas. "Hoje somos
uma empresa que atingiu uma produção 100% livre de trans-
gênicos, mas o nosso foco continua sendo a eliminação do
agrotóxico", conclui Reginaldo. Ili.
0 korin.com.br
AZ U l 103