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10 RECEITAS
ZERO AÇÚCAR E
GLÚTEN

FEITO POR
ONE MARKETING DIGITAL
 ÍNDICE

PÃO DE NUVEM..................................03

PÃO DE CHIA......................................04

PIZZA DE BERINJELA..........................05

BOLO DE BRIGADEIRO.........................06

FLAN DE CHOCOLATE.........................07

BOLO DE LIMÃO..................................08

MUFFIN DE ABÓBORA.........................09

PUDIM DE PAÇOCA.............................10

BISCOITOS DE COCO...........................11

BOLO DE BANANA...............................12
 BOLO DE BANANA SEM
GLÚTEN E AÇÚCAR

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 4 banana maduras; • No liquidificador misture as

2 ovos; bananas, os ovos, aveia e a canela.
• 1 xícara de chá de farinha
de aveia; • Depois que a massa ficar
• 1 colher de sopa de canela homogênea, acrescente o fermento.
em pó;
• Unte uma forma com óleo de coco
• 1 colher de sobremesa de e coloque no forno por aproximadamente
fermento. 30 minutos em 200 C.

Recheio: Creme de leite + • Dica: Quanto mais madura a

chocolate 75% cacau banana, mais doce seu bolo vai ficar.
E você pode acrescentar uvas passas
também!

Rendimento M. de Preparo
4 Porções 50 Minutos

DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

 PUDIM DE PAÇOCA ZERO

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 50 ml de água morna • Faça a gelatina com a água morna,

• 1 pacote de gelatina sem como mostra na própria embalagem.
sabor
• 250ml de leite ( pode ser • Depois misture tudo no
vegetal) liquidificador e leve na geladeira até
ficarem com uma consistência boa.
• 1/4 xícara de xilitol ou
demerara • Use forminhas de silicone, caso
• 1/4 de pasta de amendoim precise, unte com óleo de coco.
integral (sem açúcar)
• 2 gotas de essência de • Opcional: pedacinhos de
baunilha (opcional) paçoquinha diet por cima.

Rendimento M. de Preparo
4 Porções 50 Minutos

DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

 BISCOITOS
AMANTEIGADOS DE
COCO

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 1 xícara (chá) de amido de • Misture os ingredientes até

milho obter uma massa homogênea e
•1/2 xícara (chá) de farinha que não grude nas mãos.
de aveia
•3 colheres (sopa) de • Enrole em bastões em
adoçante em pó culinário superfície enfarinhada e corte
•2 colheres (sopa) de creme pedaços na diagonal (ou modele a
vegetal light gosto).
•1 gema
•2 colheres (sopa) de leite • Pressione com um garfo e
de coco disponha em assadeiras untadas
•4 colheres (sopa) de coco com creme vegetal.
ralado sem açúcar
•1 gema levemente batida • Pincele com a gema e asse
para pincelar em forno médio preaquecido (180
ºC) por cerca de 20 minutos ou até
dourarem.
Rendimento M. de Preparo
10 Porções 30 Minutos

DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

 FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 10 colheres de leite • No liquidificador, bata a água,

desnatado em pó
• 1 colher de chá de
essência de baunilha
• 5 colheres de sopa de
xylitol ou demerara
• 2 colheres de sopa de
cacau em pó
• 1 envelope de gelatina
sem sabor
o leite, a baunilha, o xylitol e o cacau
em pó até obter um líquido uniforme.
• Hidrate a gelatina sem sabor
conforme instruções da embalagem.
• Bata a gelatina com a mistura
do liquidificador.
• Coloque o creme em taças e
leve para gelar até ficar consistente.

Rendimento M. de Preparo
5 Porções 15 Minutos

DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

 PÃO DE NUVEM

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 3 Gemas de Ovos • Em um recipiente, misture as

• 3 Clara de Ovos
• 60g de Cream Chesse
• 1/4 Xícara (chá) de Queijo
• Parmesão Ralado
• 1/4 Colher (chá) de
Fermento Químico em Pó
• Sal a gosto
gemas de ovo, o cream cheese, o
queijo parmesão ralado e o sal.
• Bata bem até obter uma
mistura homogênea.
• Em outro recipiente, misture
as claras de ovos, o fermento e
bata bem até formar claras em
neve firmes.

• Junte as claras em neve na

outra mistura delicadamente para
não perder o ar.

Rendimento M. de Preparo • Disponha porções formando

4 Porções 40 Minutos
um circulo em uma forma untada
com papel manteiga.

• Leve ao forno pré-aquecido

a 200ºC por aproximadamente 25
minutos.

• Retire do forno e deixe esfriar.

Sirva em seguida e Boa Refeição

DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

 PÃO DE CHIA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 1 Ovo • Em um recipiente, bata bem

1 Colher (sopa) de Farinha o ovo.
de Coco
• 1 Colher (sopa) de Gergelim • Acrescente a farinha de coco,
• 2 Colheres (sopa) de Chia o gergelim, a chia, o óleo de coco, o
• 1 Colher (sopa) de requeijão e o sal.
Requeijão
• 1 Colher (sopa) de Óleo de • Bata bem até obter uma
Coco mistura homogênea.
• 1 Colher (chá) de Fermento
Químico • Acrescente o fermento
químico e misture delicadamente.

• Disponha a massa em uma

forma de bolo inglês untada com
óleo de coco.
Rendimento M. de Preparo
10 Porções 40 Minutos
• Leve ao forno pré-aquecido
a 180ºC por aproximadamente 15
minutos.

• Sirva em seguida.

DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

 PIZZA DE FARINHA DE
BERINJELA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 6 Colheres (sopa) de • Em um recipiente misture

Farinha de Berinjela a farinha de berinjela, o azeite de
• 2 Colheres (sopa) de Azeite oliva e a água até obter uma textura
de Oliva de “mousse”.
• 100ml de Água
• Queijo Muçarela a gosto • Disponha a massa e espalhe
• Orégano a gosto em uma forma forrada com papel
• Molho de Tomate caseiro a manteiga até formar um circulo.
gosto
• Leve ao forno a 200ºC por
cerca de 20 minutos.

• Retire a massa do forno e

espalhe o molho de tomate caseiro
por cima.

Rendimento M. de Preparo • Disponha as fatias de

04 Porções 30 Minutos
muçarela e finalize com um pouco
de orégano.

• Leve ao forno novamente até

o queijo derreter.

DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

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