Nome: KARINE DE SOUZA

RECEITAS
Panqueca de claras doce detox:

- 3 claras
- 1 colher de sopa farelo de aveia
- 1 colher de sopa de psyllium
- 1 colher de sobremesa de xilitol
- 1 colher de café de canela em pó
- Chocolate zero açúcar e morangos para rechear
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes, bater bem com garfo ou fouet e
despejar na frigideira quente e untada. Dourar dos 2 lados.
Overnigh Oats:

- 2 colheres de sopa de farelo de aveia ou flocos de aveia

- 2 colheres de sobremesa de chia
- 1 potinho de iogurte desnatado
- morangos, banana, maçã, coco seco ou frutas vermelhas
(framboesa, ameixa, mirtilo)
- Castanhas ou nozes trituradas
- 1 colher de sopa de adoçante xilitol
Modo de preparo:
Em um pote de vidro acrescente um pouco de iogurte, em
seguida o farelo ou flocos de aveia. Na sequência mais uma
camada de iogurte, adicione chia. Mais iogurte e finalize com as
frutas e as castanhas trituradas.
Leve na geladeira fechado na noite anterior e consumir no dia
seguinte.

Cookies de caneca:

- 1 colher de sopa de xilitol

- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 ovo
- 4 gotas de essência de baunilha
- 4 quadradinhos de chocolate zero açúcar raspado ou
quebradinho
1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Em um recipiente, misturar a manteiga com o xilitol. Adicionar o
ovo e a essência de baunilha.
Misturar bem e adicionar a farinha de aveia, depois acrescentar o
chocolate e o bicarbonato.
Colocar em uma xícara untada. Se quiser pode acrescentar mais
chocolate por cima. Levar ao micro-ondas por mais ou menos 1
minuto e meio, ou forno 180 graus até assar.
Bolo de laranja:

- 4 ovos
- 1 laranja pêra (raspas e suco)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/£ xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/² xícara de chá de adoçante xylitol
- 1/² xícara de chá de farelo de aveia
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo:
Pré- aquecer o forno a 180ºC. Untar com óleo e farinha de aveia
uma forma com furo de 18cm.
Lavar bem a laranja (separar as raspas) e colocar o sumo da
laranja no copo do liquidificador.
Adicionar as gemas, óleo de coco, essência de baunilha e
adoçante e bater.
Adicionar o leite até a massa ficar bem homogênea. Bater as
claras em neve.
Em uma tigela misturar as farinhas e o restante dos ingredientes
aos poucos.
Adicionar por último o fermento e as raspas da laranja. Despejar a
massa na forma. Assar por 30 minutos ou até o ponto de palito
seco.
Dicas:
Cuidado com a parte branca da casca da laranja, pode amargar.
Ao tirar as raspas evite a parte branca. Você pode substituir a
laranja por sumo e raspas de limão.
Granola caseira de sementes e fibras:

- 2 xícaras de aveia em flocos

- ½ xícara de quinoa em grão
- 2 colheres (sopa) de amêndoas laminadas
- ½ xícara de semente de linhaça
- ½ xícara de semente de abóbora descascada
- ½ xícara de semente de girassol
- 2 colheres (sopa) de chia
Modo de preparo:
Misturar bem todos os ingredientes e guardar em um pote de
vidro bem vedado. Se quiser pode acrescentar canela e xilitol à
gosto na hora de servir.
Pão de micro-ondas:

- 1 ovo
- 2 colheres de farelo de aveia ou farinha de aveia
- 2 collheres de iogurte desnatado ou água
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- Uma pitada de sal e orégano a gosto
- Uma colher de sobremesa de chia (opcional)
Modo de preparo:
Misturar bem todos os ingredientes e levar ao micro-ondas em
um recipiente quadrado ou o que tiver em casa que possa ir ao
micro em média 2 minutos e 20 (varia de acordo com a potência
de cada um).
Com cuidado para não se queimar, retire o recipiente, espete um
garfo para ver se está assado, retire do recipiente e corte ao meio
para rechear.
Depois passe em uma sanduicheira (tostex) para ficar crocante.

Torta de frango:

- 1 cabeça de couve-flor cozida (600g)

- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 400g de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 50g de queijo muçarela ralado
- 4 ovos
- Noz moscada, sal e salsinha a gosto
 Modo de preparo:
Cozinhar a couve-flor, esperar esfriar e bater no liquidificador
até virar um creme.
Misturar os ovos aos poucos no liquidificador.
Misturar a farinha de aveia, o frango desfiado com o tomate e
a cenoura ralada.
Incluir os temperos e fermento.
Colocar em uma assadeira, salpicar queijo ralado por cima e
levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos e mais 5 minutos
até dourar.

Patê de frango:

- ½ peito de frango cozido e desfiado

- ½ cebola pequena picada
- ½ dente de alho picado
 - 3 colheres de sopa de requeijão light
- 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cheiro verde
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Triturar o frango, temperar e misturar todos os ingredientes em
uma vasilha. Guardar em um pote de vidro vedado na geladeira
por no máximo 3 dias.
Dicas: você pode usar para rechear pães e panquecas.

Hambúrguer caseiro:

- 200g patinho sem gordura ou peito de frango moído

 - 1 ovo
- 2 c. Sopa farelo aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Cebola e pimentão a gosto picados

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma tigela profunda. Após
obter uma massa homogênea moldar os hambúrgueres e
preparar no forno ou na frigideira antiaderente ou na airfryer.
Dicas: Rende cerca de 2 hambúgueres grandes. Para
acompanhar você pode utilizar uma salada colorida.

Arroz de quinoa:
- 2 xícara de quinoa em grãos
- 1 dente de alho
- sal, orégano e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Lavar bem a quinoa com aproximadamente 3 xícaras de água
quente. Colocar em uma panela, com água, alho picado e o sal e
deixe ferver em fogo baixo até secar.
Assim que secar, deixar mais 10 minutos com a tampa e o fogo
apagado. Retirar a tampa e deixar esfriar.
Com o garfo mexer a qinoa para ficar bem soltinha.
Salpicar com orégano, cebolinha e se quiser pode colocar alho
desidratado para realçar o sabor.