Planejamento Alimentar e Orientações - Vitor PDF

Maíra Barros Louro – Nutricionista {CRN-9 / 16758} – (32) 98404-8266
Vanessa Fontes – Nutricionista {CRN-9 / 16764} e Fonoaudióloga {CREFONO MG / 6231} – (32) 98806-1013
Nome: Vitor Candido Riguete
Data de nascimento: 06/05/2013 Data da consulta: 11/08/2020
Objetivos – conduta:
→ Melhorar a alimentação:
>> Organizando a rotina e o cardápio;
>> Introduzindo mais cor ao prato;
>> Reduzindo o consumo de doces.
→ Equilibrar os níveis dos parâmetros bioquímicos alterados.

→Recuperar a microbiota intestinal.
A alimentação adequada e saudável é extremamente importante durante a infância, fazendo

com que a criança cresça e desenvolva todo o seu potencial. Os hábitos adquiridos e consolidados
nessa fase têm maiores chances de permanecerem na vida adulta!! Por isso, vamos cuidar da
alimentação do Vitor com todo o amor e carinho!!!
Espaço Com-Viver - Rua Ernesto Silva, 38, São Pedro. Juiz de Fora
Planejamento Alimentar – 90 dias
Café da Manhã
 Opção 1: Ovo mexido + fruta
 Opção 2: Pão (Preferir pães caseiros e de fermentação natural - Bom Brasileiro®; Sabor de Mãe®;
Natuchi®; Empório Life®) + Queijo minas frescal ou padrão + fruta
 Opção 3: Panqueca de banana (Receita) + pasta de amendoim ou de castanha ou de amêndoa
(Receita)
Colação
 Opção 1: Fruta + oleaginosas picadas (castanhas, amêndoas, nozes)

 Opção 2: Fruta + Fibra (aveia ou amaranto em flocos ou psilyum)
Almoço
Vegetais A: abobrinha, acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, almeirão, aspargo, berinjela,
brócolis, chicória, couve manteiga, couve flor, escarola, espinafre, mostarda, nabo, palmito, pepino,
pimentão, rabanete, repolho, rúcula, taioba (crus, refogados ou cozidos)
+ Vegetais B: abóbora, beterraba, cenoura, chuchu, ervilha, jiló, quiabo, vagem (crus ou refogados
ou cozidos)
+ Arroz misto (integral + branco) OU batata baroa OU mandioca cozida OU inhame OU batata
doce OU milho verde cozido OU macarrão.
+ Feijão (variedade) OU lentilha OU ervilha OU grão de bico
+ Peixe (tilápia, merluza ou linguado) OU Filé/bife de frango ou boi OU ovo.
OU sugestão de cardápio – almoço e jantar
+ Adicionar 1 colher de sopa rasa de azeite de oliva extravirgem quando o prato estiver montado.
+ Adicionar 1 colher de sobremesa rasa de semente de gergelim.
Sugestão após almoço: fruta rica em vitamina C (manga, mamão, goiaba, limão, pêssego, laranja,
acerola, kiwi, morango, mexerica).
Lanche de tarde
 Opção 1: Pão de queijo de inhame (Receita)

 Opção 2: Iogurte Natural (2 Ingredientes – Nestlé®; Itambé Natural Milk®) + fruta + Fibra (aveia
ou amaranto em flocos ou psilyum) + Mel* ou iogurte Yorgus®
 Opção 3: Vitamina: leite integral (Ninho Forti+ integral em pó - Nestlé®; Itambé Natural Milk®)
+ fruta + Fibra (aveia ou amaranto em flocos ou psilyum)
Merenda
 Opção 1: Bolo integral (Receita)

 Opção 2: Panqueca salgada ou Tortila (Saudável Sabor Fit®) + Patê de frango (Receita)
 Opção 3: Pizza natural (Receita)
Jantar
Repetir o almoço
Ceia
 Opção 1: Pipoca caseira

 Opção 2: Snack de grão de bico (Receita)
Sugestão de cardápio – almoço e jantar
Arroz misto com cenoura Arroz misto Arroz misto

Feijão Feijão Feijão
Almondegas assadas (Receita) Bife de frango grelhado Quibe assado de carne com
Brócolis refogado Vagem cozida cenoura (Receita)
Beterraba cozida Salada grega (Receita) Legumes Assados no azeite
Salada de folhas verdes (alface (Opções: abóbora, batata doce,
crespa, alface americana) batata baroa, cenoura, abobrinha,
chuchu)
Salada de alface e rúcula
Arroz misto Arroz misto Arroz misto

Feijão Branco Feijão Feijão
Iscas de filé mignon ou patinho Iscas de frango grelhado Omelete de queijo minas com
grelhado Cenoura refogada tomate
Salada de cenoura e abobrinha com Chuchu no vapor Purê de abóbora
castanha de caju (Receita) Salada de folhas verdes (alface Salada de alface e rúcula
Rúcula crespa, alface americana)
Arroz misto Arroz misto Arroz misto

Salada de feijão fradinho (Receita) Lentilha cozida Feijão Branco
Carne moída Omelete de espinafre Filé de peixe assado
Batata assada na air fryer Salada de folhas verdes (alface Couve-flor cozida
Couve refogada crespa, alface americana e rúcula Quiabo refogado
com cenoura e beterraba raladas) Almeirão ou taioba refogado
Arroz misto Arroz misto Arroz misto com quinoa

Feijão Feijão Sobrecoxa de frango cozida
Bife de frango grelhado Purê de abóbora Abobrinha assada
Repolho refogado Salada de folhas verdes (alface Couve refogada
Ervilha torta refogada crespa, alface americana e rúcula)
Salada de folhas verdes (alface com tomate e palmito
crespa, alface americana)
Metas
1. Aumentar o consumo de água durante o dia.

Como essa meta pode ser realizada?
✓ Deixar uma garrafinha ou um copo sempre por perto;
✓ Espalhar bilhetes pela casa em post-it.
2. Evitar fazer as refeições em frente à televisão ou com distrativos (smartphones, computador

ou tablet).
✓ Comer à mesa e sempre que possível, em família;
✓ Colocar uma música suave e tranquila.
3. Evitar beliscar entre as refeições.

✓ Acrescentar mais um lanche à tarde;
✓ Criar uma rotina de atividades diárias, incluindo a alimentação.
Receitas
Alguns exemplos de temperos naturais que podem ser utilizados:
Alho, cebola, alho poró, pimentão, limão, salsa, cebolinha, hortelã, alecrim, orégano, manjericão,
coentro, noz-moscada, cominho, louro, tomilho, páprica, pimenta do reino, cúrcuma, entre outros.
Panqueca de banana
Ingredientes: 1 ovo + 1 colher de sopa de farelo de aveia + 1 banana madura + pitadinha de canela (opcional).
Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificar ou misturar com o garfo. Untar levemente a
frigideira e despejar metade da mistura na frigideira levemente quente. Quando desgrudar de um lado, virar a
panqueca até desgrudar da frigideira.
Pasta de amendoim ou amêndoa – sem açúcar

Ingredientes: Amendoim ou amêndoa sem sal, torrado e descascado.
Modo de Preparo: Bater em um potente processador os grãos descascados e torrados, sem sal, no processador.
Ele ficara na consistência de farofa, depois continue batendo. Ficará na consistência de um bolo bem pesado,
continue batendo. Depois começará a ficar mais oleoso na textura de pasta. Quanto mais continuar batendo, mais
cremoso.
Pão de queijo de inhame Adaptação Panelinha

Ingredientes: 3 inhames (cerca de 350 g) + ½ xícara (chá) de polvilho azedo + ½ xícara (chá) de polvilho doce
+ 3 colheres (sopa) de azeite + 1 colher de sopa de chia + ½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado + sal à
gosto.
Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Lave, descasque e corte os inhames em pedaços médios.
Transfira para uma panela, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 min.,
até que fiquem macios. Escorra a água e, sobre uma tigela grande, passe os inhames ainda quentes por um
espremedor. Acrescente os outros ingredientes - a massa deve ficar lisa e soltar dos dedos. Enrole porções da
massa em bolinhas e transfira para uma assadeira grande, deixando que haja espaço entre cada um. Leve para
assar por 30 min., até que cresçam e fiquem dourados.
Panqueca salgada
Ingredientes: 1 ovo + 1 colher de sopa de farelo de aveia + 1 colher de sobremesa rasa de chia + azeite virgem
ou óleo de coco para untar a frigideira
Modo de Preparo: Bata bem o ovo e misture com os demais ingredientes. Em uma frigideira, coloque um fio
de azeite ou óleo de coco e despeje a massa. Doure dos dois lados e acrescente o recheio.
Bolo integral sem açúcar

Ingredientes: 3 bananas nanicas ou prata bem maduras + ½ xícara de uvas passas + 2 ovos + 1/3 xícara de azeite
ou óleo de coco + 1 e ½ xícara de chá de farelo de aveia + 1 xícara de maçã pequena bem picadinha + 1 colher
de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo: Bata no liquidificador as bananas, uvas passas, ovos e óleo. Em um recipiente, despeje a
mistura e acrescente os demais ingredientes na ordem: farelo de aveia fermento e maçã, misturando em
movimentos circulares. Despeje a misture em uma forma inglesa untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180ºC
por 30 minutos aproximadamente.
Patê de frango
Ingredientes: 1 xícara de frango cozido desfiado + 1 colher de sobremesa azeite + 1/2 unidade cebola picada +
salsinha gosto + 1 unidade tomate picado em cubos + 2 colheres de sopa de creme de leite fresco + sal e pimenta
do reino a gosto
Modo de preparo: Misture todos bem todos os ingredientes ou bata no mixer. Manter em geladeira.
Pizza natural
Ingredientes: 1 ovo + 1 colher de sopa cheia de aveia + 1 colher de sopa cheia de chia + temperos naturais.
Modo de Preparo da massa: Misturar todos os ingredientes com um garfo e levar em uma frigideira em fogo
baixo. Quando soltar de um lado, virar para o outro até soltar e dourar.
Recheio: 1 colher de sopa cheia de molho de tomate + 2 fatias finas de muçarela + 1 a 2 colher de sopa de frango
desfiado + 1 colher de sopa de tomate em cubos + orégano, manjericão e temperos naturais.
Modo de Preparo da pizza: Fazer a massa, depois colocar o recheio e voltar com a pizza para a frigideira
tampada para esquentar e o queijo derreter.
**Molho de tomate caseiro

Ingredientes: 3 dentes de alho amassados + 1 cebola picada + 1kg de tomates maduros + 3 colheres de sopa de
azeite + Sal, orégano, pimenta-do-reino, salsinha e manjericão à gosto.
Modo de preparo: Corte os tomates grosseiramente e bata no liquidificador até que fique um suco homogêneo
e reserve. Refogue a cebola e o alho com azeite na panela. Despeje o suco à cebola e alho e acrescente o sal, o
orégano e a pimenta-do-reino e deixe ferver. Quando atingir fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45
minutos. Acrescente salsinha e manjericão a gosto
Snack de Grão de bico

Ingredientes: grão-de-bico cru + azeite + Sal a gosto + ervas frescas picadas pequeninas (Você pode variar com
o que preferir. Por exemplo: orégano, alecrim, salsinha, ...).
Modo de Preparo: Deixe o grão de bico de molho em água filtrada por, pelo menos, 24 horas. Nesse período,
se possível, troque a água pelo menos 1 vez. Após esse período, escorra toda a água. Cozinhe em panela de
pressão por 20-25 minutos ou até que os grãos fiquem al dente. Escorra bem a água e aguarde até que os grãos
esfriem e fiquem mais sequinhos. Coloque o grão-de-bico em uma assadeira, de modo que eles fiquem bem
espalhados. Regue-os com o azeite e salpique os temperos, mexendo bem e uniformemente. Asse os grãos em
forno pré-aquecido a 180° C por 20 a 30 minutos, ou até dourar. Não se esqueça de dar uma sacudida na assadeira
a cada 10 minutos, garantindo que fiquem uniformemente dourados. Aguarde esfriar e reserve em pote de vidro
com tampa.
Almondegas assadas
Ingredientes: 500g carne moída magra + 1 clara de ovo (para dar liga) + 2 colheres de sopa de farelo de aveia
ou amaranto em flocos + 1/2 abobrinha ralada + 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos + Sal, alho, cebola,
louro em pó, cominho, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo: Refogue a cebola, o alho e o tomate até que comece a desmanchar. Reserve. Em uma travessa,
coloque todos os ingredientes, acrescente o refogado e misture bem. Comece a modelar as bolinhas e, se precisar,
coloque mais farelo de aveia. Molde as bolinhas e leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos. Sirva com molho
de tomate caseiro e coloque um pouco de orégano.
Salada grega
Ingredientes: 3 tomates maduros + 1 pepino + 100 g queijo minas meia cura + ⅓ de x. (chá) de azeitonas +
azeite a gosto + sal e pimenta-do-reino moída.
Modo de preparo: Corte o tomate em 8 gomos. Corte o pepino ao meio e as metades em meias-luas de 1 cm.
Corte o queijo em cubos de cerca de 2 cm. Corte as azeitonas em fatias e descarte o caroço. Transfira o tomate
para uma tigela. Misture o pepino fatiado, as azeitonas e por último os cubos de queijo. Tempere com azeite e
pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Sirva a seguir.
Quibe assado de carne com cenoura
Ingredientes: ½ xícara de trigo para quibe + 1 cebola + 2 dentes de alho + ½ xícara de folhas de hortelã + ½
xícara de salsinha + 1 tomate sem semente picado + 500g de carne moída + 1 cenoura grande ralada + 3 colher
de sopa de azeite + sal e pimenta do reino a gosto + pimenta síria a gosto.
Modo de Preparo: Coloque 1/2 xícara de trigo para quibe de molho em água quente e deixe por 1h e 30min.
Escorra e aperte bem em uma peneira para drenar toda a água. Reserve.
Temperos do quibe: Pique 1 cebola, 2 dentes de alho, 1/2 xícara de folhas de hortelã e 1/2 xícara de salsinha e
1 tomate sem semente picado.
Misture 500g de carne moída, o trigo escorrido, os temperos, 1 cenoura grande ralada e 3 colheres (sopa) de
azeite. Adicione sal e pimenta do reino. Unte um refratário com azeite, coloque o quibe e leve para assar em
forno preaquecido em 220º por cerca de 50 minutos.
Salada de cenoura e abobrinha com castanha de caju
Ingredientes: 2 cenouras + 1 abobrinha + 2 colheres (sopa) de azeite + 1 dente de alho + ¼ de xícara (chá) de
castanha-de-caju + 2 ramos de salsinha + sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo: Com o descascador de legumes, faça fatias finas e longas na cenoura e abobrinha (descarte
o caroço ou guarde para outra receita). Transfira para uma tigela. Pique fino a salsinha. Pique grosseiramente a
castanha-de-caju. Amasse o dente de alho com a faca e junte o azeite e a salsinha picada. Tempere com sal e
pimenta-do-reino a gosto, tampe e misture bem. Abra o pote e descarte o dente de alho – ele é usado apenas para
dar sabor ao molho. Regue o molho sobre as tiras de cenoura e abobrinha e misture bem. Transfira para uma
travessa, acrescente a castanha-de-caju picada e sirva a seguir.
Salada de Feijão fradinho

Ingredientes: feijão fradinho cozido + tomate picado + cenoura cozida em cubos + chuchu cozido em cubos –
temperos naturais: azeite, sal, limão, salsinha, cebolinha e alho poró.
Modo de Preparo: Misture os ingredientes e tempere à gosto.
Receitas brinde
Sorvete de Banana
Ingredientes: Banana + Cacau em pó (opcional)
Modo de preparo: Descasque as bananas, corte em pedaços de dois dedos aproximadamente e congele. Quando
os pedacinhos estiverem congelados, jogue no processador e bata até virar sorvete. Acrescente um pouquinho de
cacau em pó se preferir, e bata mais um pouco. E sirva-se!
Docinho de banana, amendoim e chocolate

Ingredientes: 1 banana madura + 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou castanha + 2 quadradinhos de
chocolate amargo
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no processador. Colocar em um pote de vidro e levar ao micro-
ondas por 30 segundos. Mexer bem e deixar esfrias para modelar. Pode passar no amendoim ou em castanhas
moídas.
Cookie de “Paçoca”
Ingredientes: 1 e ½ xícara de grão de bico cozido + ¾ xícara de pasta de amendoim ou castanha + ¼ xícara de
mel + 1 colher de chá de fermento em pó + ½ xícara de chocolate 70% picado.
Modo de Preparo: Em um processador coloque o grão de bico, a pasta de amendoim ou castanha e o mel.
Processe até virar uma massa. Adicione o fermente e misture com as mãos. Por fim, acrescente o chocolate
picado, envolvendo com a massa. Modele os cookies e coloque em forma coberta com papel manteiga. Assar em
forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
LEMBRETES!
⇒ O foco principal é: ALIMENTAÇAO SAUDÁVEL. Não é preciso apontar alimentos bons ou ruins.
Assim: Vamos trabalhar com VARIEDADE, EQUILIBRIO E MODERAÇÃO.
⇒ Fibras e Água: Os alimentos naturais, principalmente verduras e legumes, possuem uma concentração
maior de FIBRAS que auxiliam o bom funcionamento do intestino quando associado ao consumo de
ÁGUA ao longo do dia. Logo, é importante consumir água para que o intestino funcione como um
reloginho.
⇒ Fibras: Ao iniciar o consumo de fibras (aveia, linhaça, chia, amaranto), é comum aumentar os gases,
pois as bactérias do intestino estarão trabalhando para ajustar a função intestinal. Os gases são
PASSAGEIROS.
⇒ Variedade: Variar os alimentos ao longo do dia, pois assim é possível alcançar o consumo de uma
variedade maior de nutrientes.
ORIENTAÇÕES GERAIS
✓ Não ofereça a criança biscoitos doces e salgados com ou sem recheio, cereais matinais açucarados,
gelatina em pó, geleia de mocotó, iogurtes com sabores e tipo Danoninho®, Nuggets®, café, mate,
chá ou guaraná natural, macarrão instantâneo, sorvetes, achocolatados, leite fermentado, farinhas de
cereais instantâneas (de arroz, de milho ou de trigo).
✓ Evite açúcar ou adoçantes (edulcorantes) ou produtos que contenham esses ingredientes.
✓ Não esqueça que a criança está em constante aprendizado e se acostumando aos sabores, portanto
exponha a criança ao mesmo alimento em preparações diferentes em torno de 10 a 12 vezes, antes
de dizer que ele não gosta.
✓ Leia sempre a lista de ingredientes no rótulo dos produtos!! “Evite comidas contendo ingredientes
cujos nomes você não possa pronunciar” (Michael Pollan). Lembre-se sempre que os ingredientes
aparecem na listagem em ordem decrescente de proporção, o que tem maior quantidade aparece
primeiro. Olhe as embalagens e evite os transgênicos (observar o T nas embalagens).
DICAS PRÁTICAS
>> Deixe sempre as leguminosas de molho por no mínimo 24 horas. Troque sempre a água durante esse
período. Antes de cozinhar, descarte a água do molho;
>> Evite utensílios de alumínio e plástico. Utilize vidro, aço inox ou cerâmica sem pintura;
>> Utilize o micro-ondas com cuidado e moderação! Se não for necessário, evite! Não utilize recipientes
metálicos e de plástico, assim como aqueles que tenham decoração, pois a tintura pode conter metais. Dê
preferência ao vidro ou a cerâmica e cuidado com o excesso de tempo e temperatura;
>> Em relação aos óleos para cozinhar, deve-se dar preferência pelo azeite (sem adição de óleos vegetais).
Sempre poucas quantidades...
>> Na hora de escolher o azeite, preferir a embalagem de vidro escuro, com acidez menor que 0,5% e
que seja produzido e envazado no mesmo local (país). Guardar em ambiente em que não haja contato
direto com a luz. Isso garante a qualidade do produto!
>> Aproveitem o final de semana para cozinharem todos juntos: a participação da família inteira no
planejamento, organização e preparo dos alimentos, além de não sobrecarregar um membro da família,
torna o momento divertido e é uma excelente forma de aprendizado para a criança.
>> Alimentos do grupo do feijão (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico):
Para reduzir possíveis gases que o consumo desses alimentos pode causar e para aumentar a absorção de
outros nutrientes, recomenda-se deixar os alimentos do grupo de feijão crus de molho em água filtrada
entre 12 a 24 h, aproximadamente, trocando a água do molho na metade do tempo. Passado esse tempo,
descartar a água em que os alimentos do grupo do feijão estavam de molho e colocar uma nova água.
para cozinhar.
CONTATOS PARA ENCOMENDA DE ALIMENTOS – JUIZ DE FORA
Empório Life Gourmet: (32) 99911-4747 ou @emporiolifegourmet

Sabor de Mãe: (32) 3241-1538 ou @sabordemae
Multiveg: (32) 9164-2521 ou @multiveg
Bio Verde: (32) 3241-1649 ou @bioverde_produtosnaturais
Saudável Sabor Fit: (32) 98841-2778 ou @saudavelsaborfit
Moi de salsa: (32) 32 9936-1187 ou @moidesalsa
Vila Saudosa: (32) 99974-7288 ou @vilasaudosa
Barraca da Patrícia e do Edison (feira Alto dos Passos): (32) 98889-7934
ENTREGA DE ORGÂNICOS – JUIZ DE FORA

PERÍODO DE COVID-19
MOGICO: Link de pedido na BIO do instagram @mogicojf

SÍTIO ESTRELA DE DAVID: (32) 98841-6478 OU @sitioestreladedavid
VERDURINHA BROTOS E ERVAS: (32) 99932-4554 OU @verdurinhabrotoseervas
RESERVA PRODUTOS ORGÂNICOS: (32) 99174-3599 ou @fazendareserva ou
https://reservaprodutosorganicos.com.br/
DA FAZENDA: www.dafazendaprodutosnaturais.com.br OU @dafazendaprodutosnaturais
Feiras Orgânicas – Juiz de Fora
Feira MOGICO
Praça do Bom Pastor → Todos os sábados. Horário: 08:00 as 12:00
Estacionamento da Reitoria da UFJF → Todas as segundas-feiras. Horário: 16:00 as 20:00
Site: www.mogico.com.br
Feirinha É Daqui!
Rua Mister Moore. Todas as terças feiras. Horário: 08:00 as 13:00.
Parque Halfeld. Todas as sextas-feiras. Horário: 09:00 as 14:00.
Alimentos da safra – Agosto
Frutas Abacate, abacaxi, banana-prata, jabuticaba, laranja, melão, morango, tangerina
Acelga, agrião, alface, almeirão, batata-baroa, beterraba, brócolis, cará, cenoura, chicória,
Hortaliças
couve, couve-flor, ervilha, espinafre, inhame, mostarda, nabo, rabanete, rúcula, salsa
Alimentos da safra – Setembro
Frutas Abacate, abacaxi, banana-prata, jabuticaba, laranja, melão, morango, nêspera, tangerina
Acelga, agrião, alface, almeirão, batata-baroa, beterraba, brócolis, cará, cenoura, couve,
Hortaliças
couve-flor, espinafre, mostarda, nabo, rabanete, repolho, salsa
Alimentos da safra – Outubro
Frutas Abacate, banana-prata, jabuticaba, morango, nectarina, nêspera
Abobrinha, acelga, alcachofra, alface, alho-poró, almeirão, beterraba, brócolis, cenoura,

Hortaliças chicória, chuchu, couve, couve-flor, espinafre, mostarda, nabo, rabanete, repolho, salsa,
vagem
Alimentos da safra – Novembro
Frutas Jabuticaba, mamão, manga, melancia, morango, nectarina, pêssego
Abobrinha, alcachofra, alface, alho-poró, almeirão, beterraba, cebolinha, cenoura, couve,

Hortaliças
mostarda, pepino, rabanete, repolho, salsa, vagem
AGENDAMENTO DA PRÓXIMA CONSULTA:
>> Sugiro agendamento para novembro de 2020
→ Próximas condutas:
>> Avaliação do planejamento alimentar e metas – implementação de novas metas;

>> Solicitação de exame bioquímico;
>> Verificar as suplementações.
Lembre-se que as mudanças são um processo que demanda tempo e paciência. Portanto, siga firme e
não desanime diante dos desafios. E não se esqueça, foque sempre no progresso e nas conquistas!
Suplementação:
Nome do paciente: Vitor Candido Riguete
Data: 14 de agosto de 2020
1. Super ômega-3 TG – Essential Nutrition® OU Nordic Naturals, Ômega-3, Limão –

Nordic Naturals®_______________________________________Uso oral
Posologia: Consumir 4 mL no meio da manhã ou após o almoço. Uso diário.
Tempo de uso: 3 meses (90 dias).
2. Manipular:
Fórmula 1 _____________________ 1 comprimido sublingual/dia - Uso oral
Metilcobalamina ...................300 mcg
Obs.: Isento de corantes, flavorizantes e edulcorantes artificiais.
Posologia: Consumir uma (1) comprimido sublingual após almoço. Uso diário.
Tempo de uso: 3 meses (90 dias).
3. Manipular:
Probiótico _____________________ 1 sachê/dia - Uso oral
Bifidumbacterium bifidum – 500 mlh UFC
Bifidumbacterium infantis – 500 mlh UFC
Bifidumbacterium lactis – 500 mlh UFC
Lactobacilos acidophillus – 500 mlh UFC
Lactobacilos rhamnosus – 500 mlh UFC
Posologia: Consumir uma (1) dose antes de dormir. Diluir em água.
Tempo de uso: 1 mês (30 dias).
Obs.: Favor não repetir receita sem autorização

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Maíra Barros Louro – Nutricionista {CRN-9 / 16758} – (32) 98404-8266

Nome: Vitor Candido Riguete

Data de nascimento: 06/05/2013 Data da consulta: 11/08/2020

→ Equilibrar os níveis dos parâmetros bioquímicos alterados.

A alimentação adequada e saudável é extremamente importante durante a infância, fazendo

Planejamento Alimentar – 90 dias

 Opção 1: Fruta + oleaginosas picadas (castanhas, amêndoas, nozes)

OU sugestão de cardápio – almoço e jantar

+ Adicionar 1 colher de sobremesa rasa de semente de gergelim.

 Opção 1: Pão de queijo de inhame (Receita)

 Opção 1: Bolo integral (Receita)

 Opção 1: Pipoca caseira

Sugestão de cardápio – almoço e jantar

Arroz misto com cenoura Arroz misto Arroz misto

Arroz misto Arroz misto Arroz misto

Arroz misto Arroz misto Arroz misto

Arroz misto Arroz misto Arroz misto com quinoa

1. Aumentar o consumo de água durante o dia.

2. Evitar fazer as refeições em frente à televisão ou com distrativos (smartphones, computador

3. Evitar beliscar entre as refeições.

Alguns exemplos de temperos naturais que podem ser utilizados:

Pasta de amendoim ou amêndoa – sem açúcar

Pão de queijo de inhame Adaptação Panelinha

Bolo integral sem açúcar

**Molho de tomate caseiro

Snack de Grão de bico

Quibe assado de carne com cenoura

Salada de cenoura e abobrinha com castanha de caju

Salada de Feijão fradinho

Docinho de banana, amendoim e chocolate

✓ Evite açúcar ou adoçantes (edulcorantes) ou produtos que contenham esses ingredientes.

período. Antes de cozinhar, descarte a água do molho;

preferência ao vidro ou a cerâmica e cuidado com o excesso de tempo e temperatura;

Sempre poucas quantidades...

direto com a luz. Isso garante a qualidade do produto!

torna o momento divertido e é uma excelente forma de aprendizado para a criança.

>> Alimentos do grupo do feijão (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico):

CONTATOS PARA ENCOMENDA DE ALIMENTOS – JUIZ DE FORA

Empório Life Gourmet: (32) 99911-4747 ou @emporiolifegourmet

ENTREGA DE ORGÂNICOS – JUIZ DE FORA

MOGICO: Link de pedido na BIO do instagram @mogicojf

Feiras Orgânicas – Juiz de Fora

Alimentos da safra – Agosto

Frutas Abacate, abacaxi, banana-prata, jabuticaba, laranja, melão, morango, tangerina

Alimentos da safra – Setembro

Alimentos da safra – Outubro

Frutas Abacate, banana-prata, jabuticaba, morango, nectarina, nêspera

Abobrinha, acelga, alcachofra, alface, alho-poró, almeirão, beterraba, brócolis, cenoura,

Alimentos da safra – Novembro

Frutas Jabuticaba, mamão, manga, melancia, morango, nectarina, pêssego

Abobrinha, alcachofra, alface, alho-poró, almeirão, beterraba, cebolinha, cenoura, couve,

AGENDAMENTO DA PRÓXIMA CONSULTA:

>> Sugiro agendamento para novembro de 2020

>> Avaliação do planejamento alimentar e metas – implementação de novas metas;

Data: 14 de agosto de 2020

1. Super ômega-3 TG – Essential Nutrition® OU Nordic Naturals, Ômega-3, Limão –

Obs.: Favor não repetir receita sem autorização

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