SUCOS &

SMOOTHIES
Olá, tudo bem?

Sou a Personal Chef Marcella Souza, tenho formação em

Capacitação de Chef na Accademia Gastronômica de Sp e Pós-
graduação em Gastronomia Funcional na faculdade da
Anhembi/sp.

Minha missão é levar saúde e bem-estar até você, utilizando

alimentos em sua forma mais natural possível, respeitando a
sazonalidade e buscando melhorar a biodisponibilidade dos
nutrientes.

Resultando em pratos com sabor, aroma e cheio de saúde.

Você sabe quais PILARES para uma VIDA SAUDÁVEL? Segue

alguns:

1- ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
2- Exercício Físico (corpo)
3- Mente (espírito, valores da vida)
4- Coração (família)
É no primeiro item que estarei aqui para lhe ajudar,
compartilhando com vocês receitas e dicas práticas para o seu
dia-dia, sem complicações e sem mistérios. Afinal, sou mãe,
cuido da casa e sei bem que tempo é ouro.

Vou mostrar para vocês que com vontade e um pouco de

organização, é possível fugir daquelas friturinhas, fast food,
docinhos, etc. Aqui não queremos calorias vazias!!! Vamos juntos
nessa!

Para começar com muito carinho, elaborei este e-book

DELICIOSO com SUCOS e SMOTHIES, para ajudar no seu café da
manhã, lanches, pré-treino e pós-treino. Tenham como base os
ingredientes e abuse das suas ideias!

Atenção: abaixo segue propriedades de alguns alimentos das

receitas, é importante saber que não estamos apenas tomando
um “suco verde” e sim como estamos nos beneficiando com ele.

Que tal conhecer mais sobre o meu trabalho? Me siga nas redes
sociais, basta clicar nos ícones abaixo. Te vejo lá! Beijinhos
Vou listar aqui as principais propriedades dos ingredientes
utilizados nas receitas dos sucos e smoothies deste ebook:

Gengibre:

Ajuda da digestão, azia, enjoo, gastrite, resfriado, colesterol alto,

pressão alta, tosse, dores musculares, problemas de circulação
sanguínea e artrite.

Atividades anti-inflamatória, antitumoral, anti-hipertensiva,

antidiabética e antimicrobiana.

Esta é uma planta medicinal que possui sabor apimentado e que

pode ser usada para temperar os alimentos, diminuindo a
necessidade de sal. Esta raiz também pode ser utilizada no
tratamento de problemas circulatórios, resfriados ou
inflamações, como dor de garganta, por exemplo.

Frutas vermelhas:

São os morangos, amoras, framboesa, mirtilo, cranberry, etc;

Ricas em antioxidante, substância que combate os radicais livres

que são responsáveis pela oxidação e envelhecimento das
células do nosso organismo.

Também são ricas em ferro, fósforo, cálcio, outros minerais e

nutrientes que juntos combatem a anemia, doenças do coração,
reduzem o açúcar no sangue, o colesterol ruim, auxiliam no
processo de cicatrização e melhoram o trânsito intestinal. Além
disso, ainda estão sendo estudadas no combate ao câncer de
próstata.

Estas frutas também se caracterizam pela baixa quantidade de

calorias, elevado teor de água e bom teor de fibras. Dentre as
fibras presentes nas frutas vermelhas podemos destacar as
pectinas. Essa substância tem o poder de regular o peristaltismo
intestinal, auxiliando os músculos digestivos a trabalharem
melhor e maximizando a absorção de vitaminas hidrossolúveis
pelo nosso organismo. Entre essas vitaminas estão as C, B1, B2,
B6 e B12.

Leite Amêndoas:

O leite de amêndoas tem pouca gordura, mas é rico em energia,

proteínas, lipídios e fibras. Contém minerais como o cálcio, ferro,
magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. Também tem
vitaminas como a C, B6, Tiamina, Riboflavina, Niacina, ácido
fólico e Vitamina E. O leite de amêndoas não possui glúten,
lactose e nem colesterol.

Manga:

Combate a prisão de ventre porque tem efeito laxante e melhora

a digestão;
Ajuda a controlar a pressão por possuir fibras solúveis e
antioxidantes que melhoram o funcionamento das artérias;
Protege as células e previne o câncer porque é rica em
antioxidantes;
Melhora a saúde da pele e protege do sol, tendo ação foto
protetora;
Fortalece o sistema imune, ajudando a prevenir doenças por
possuir ação imune estimulante;

A banana

É uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e vitaminas B1,

B2, B6, além dos minerais como magnésio, cobre, manganês,
cálcio, ferro e ácido fólico.

A banana também contém compostos antioxidantes como a

dopamina e catequina. A banana contém triptofano que atua na
produção de serotonina, que ajuda a relaxar e manter o bom
humor.
SUCOS
 ➢ INGREDIENTES:

200 ml água de coco natural

2 folhas de couve manteiga

½ pepino

1 rodela de gengibre fresco

½ limão

1 maça verde

➢ MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador, coe e beba em seguida.

 ➢ INGREDIENTES:

200 ml de água de coco

½ xic de framboesa

½ xic de morangos

1 rodela de gengibre fresco

½ kiwi

➢ MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

 ➢ INGREDIENTES:

200 ml de água

½ maracujá

1 rodela de abacaxi

½ manga palmer

1 rodela de gengibre

➢ MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida

IMPORTANTE -> Durabilidade dos sucos: Na geladeira 2 dias. Com o passar

dos dias, os sucos vão perdendo suas propriedades.
SMOOTHIES
 ➢ INGREDIENTES

200 ml de leite vegetal - amêndoas ou castanha (*Receita em anexo)

1cs de cacau em pó

1 scoop de proteína de chocolate vegetal ou whey

1cs de chia

2 gotas de extrato de baunilha (opcional)

1 banana congelada

➢ MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e consuma em seguida

 ➢ INGREDIENTES:

200 ml de leite de coco (*Receita em anexo)

1 xic de frutas vermelhas congeladas (morangos, blueberry,

raspberrys)

Punhado de espinafre

2 cs de xilitol ou açúcar de coco.

➢ MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e consuma em seguida.

 ➢ INGREDIENTES:

100 ml de suco de laranja natural

200 ml de açaí zero açúcar

1 banana congelada

1 cs de pasta de amendoim

1 cs de canela

1cs de mel ou adoçante de sua preferência.

➢ MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e consuma em seguida

ANEXOS
 ➢ INGREDIENTES:

250 gramas de coco ralado fresco

500 a 700 ml de água

➢ MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador por uns 3 min e coe com uma peneira fina
ou voal.

Dica: utilize o bagaço do coco em bolos, farofa, cookies, etc...

 ➢ INGREDIENTES:

1 xic de castanha de caju crua e sem sal

2 xic e 1/2 de água filtrada

2 gotas de essencial de baunilha ( opcional)

➢ MODO DE PREPARO:

Deixe a castanha de molho por 8 hrs ou 30 min em água quente,

até que fique bem molinha;

Descarte a água, lave as castanhas e bata com a água filtrada.

Bata uns 5 min até ficar bem cremoso.

Não precisa coar;

Dura 2 dias na geladeira.

 OBRIGADA!

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Chef marcella souza