Sucos

Funcionais

NUTRICIONISTA
CRN6 3080
 Olá, Sou Luciana, nutricionista formada há 20 anos
na Universidade Federal da Paraíba, com
especialização em Nutrição Clínica e Esportiva.
Faço parte da equipe do CTMO- Centro de
Tratamento Multidisciplinar da Obesidade e Membro
da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e
Metabólica. Amo o que faço!
Sou a favor da boa nutrição, da comida de verdade,
aquela que alimenta o corpo e nutri a alma.
Preparei uma seleção de receitas de sucos para
você ter opções na sua dieta. Espero que goste,
pois selecionei tudo com muito carinho.

Luciana Franca
Nutricionista
CRN6 3080

Av. Prof. Maria Sales, 554- Sala 01 e 02. Tambaú- João Pessoa/ PB
Tel: (83) 3222-6769/ 98725-8189
 Sucos
Os sucos funcionais nada mais são do que misturas de
frutas, verduras e hortaliças. Devido as propriedades presentes em
cada alimento, fazendo as combinações necessárias, obter-se-ão
as funções desejadas.
As propriedades dos sucos funcionais variam,
apresentando funções como: limpeza do organismo,
equilibradores de pH, energizante, benéfico para pele, diurético,
antioxidante, repositor de nutrientes, aceleradores de
metabolismo, preventivo de doenças, benéfico para órgãos-alvo,
regulador do trânsito intestinal, combatentes do inchaço, entre
outras.
Outros sucos variam em cores, cada um com uma função
(ou funções) diversificadas.
Se formos adeptos de uma alimentação onde haja a
presença dos sucos funcionais, poderemos sempre adaptar as
receitas de acordo com nossos gostos e preferências alimentares,
porém, se seu objetivo for um só, escolha a receita que mais se
aplica ao que deseja.

VALE A PENA TER EM SUA ALIMENTAÇÃO DIÁRIA A PRESENÇA DOS SUCOS

FUNCIONAIS!
1. Suco verde de couve,
limão e pepino
Ingredientes
1 folha de couve
suco de ½ limão
1/3 de pepino sem casca
1 maçã vermelha sem casca
150 ml de água de coco

Modo de preparo: Bater todos os

ingredientes no liquidificador, coar e beber
a seguir, de preferência sem açúcar. Veja
os benefícios do pepino e saiba porque ele
emagrece.
2. Suco de couve, beterraba e
gengibre
Ingredientes
• 2 folhas de couve
• 1 colher de folhas de hortelã
• 1 maçã, 1 cenoura ou 1 beterraba
• 1/2 pepino
• 1 colher de café de gengibre ralado
• 1 copo de água

Modo de preparo: Bater no liquidificador

todos os ingredientes, coar e beber a
seguir.
3. Suco detox de tomate
Ingredientes
• 150 ml de suco de tomate pronto
• 25 ml de suco de limão
• Água com gás

Modo de preparo: Misturar em um copo

os ingredientes e adicionar gelo na hora de
beber
4. Suco de limão, laranja e
alface

Ingredientes
 Suco de 1 limão
 Suco de 2 laranjas-lima
 6 folhas de alface
 ½ copo de água

Modo de preparo: Bater no liquidificador

todos os ingredientes, coar e beber a
seguir, de preferência sem utilizar açúcar.
5. Suco de melancia e
gengibre
Ingredientes
3 fatias de melancia sem caroço
1 colher de chá de linhaça triturada
1 colher de chá de gengibre ralado

Modo de preparo: Bater no liquidificador

todos os ingredientes, coar e beber a
seguir, sem adoçar
6. Suco de abacaxi e couve
Ingredientes
100 ml de água gelada
1 rodela de pepino
1 maçã verde
1 fatia de abacaxi
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sobremesa de chia
1 folha de couve

Modo de preparo: Bater no liquidificador todos

os ingredientes, coar e beber a seguir, de
preferência sem adoçar.
7. Suco de melancia, caju e
canela
Ingredientes
1 fatia de média de melancia
Suco de 1 limão
150 ml de água de coco
1 colher de café de canela
1 castanha de caju

Modo de preparo: Bater no liquidificador

todos os ingredientes, coar e beber a
seguir, de preferência sem adoçar.
8. Suco de maracujá e
menta
Ingredientes
1 polpa de maracujá
Suco de 1 limão
150 ml de água de
coco
Folhas de menta

Modo de preparo: Bater no liquidificador

.todos os ingredientes, coar e beber a
seguir, de preferência sem adoçar.
9. Suco de maracujá com
abacaxi
Ingredientes

1 polpa de maracujá
2 rodelas de abacaxi
150 ml de água

Modo de preparo: Bater no liquidificador

todos os ingredientes, coar e beber a
seguir, de preferência sem adoçar.
10. Suco de maracujá e
manga
Ingredientes

1 polpa de maracujá
1 manga
1 colher de sopa de linhaça

Modo de preparo: Bater no liquidificador

todos os ingredientes, coar e beber a
seguir, de preferência sem adoçar.
11. Suco de graviola
Ingredientes:
200 g de polpa de graviola;
1 xícara de gelo picado;
2 xícaras de leite;
adoçante a gosto ou mel.

Modo de preparo:
Retire a polpa da graviola e bata com o
gelo, leite desnatado e mel ou adoçante
até obter um suco cremoso. Sirva em
seguida bem gelado.
12. Suco Anti-Stress
Ingredientes:
• 10 morangos;
• ½ pera;
• 1 banana;
• 1 colher de sopa de semente de linhaça;
• Água.

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.

13. Suco Vermelho
Ingredientes
1 colher (de sobremesa) de goji berry
4 morangos orgânicos
1 folha pequena de salsão
1 colher (de sobremesa) rasa de gengibre

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes com água de coco ou
água mineral no liquidificador e adoce
com agave ou mascavo.
13. Limonada Suave
Ingredientes

1 limões
250 ml de água gelada
2 colheres de leite

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
rapidamente aproximadamente 10 segundos e
adoce com agave ou mascavo.
14. Suco de goiaba com
água de coco
Ingredientes

1 goiaba
250 ml de água de coco gelada
½ suco limão

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador não
é necessário adoçar
15. Suco de mamão laranja
Ingredientes

½ mamão
Suco de 4 laranjas

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
não é necessário adoçar
Sugestões de Sucos Detox:

• 200ml de chá verde, 1 maçã, 1 limão, 1/3 de

pepino, 2 cm de gengibre e 5 folhas de hortelã
• 200ml de água, 1 fatia de abacaxi, 1 colher de sopa
de chia, 5 folhas de hortelã
• 200ml de água, ½ polpa de maracujá, ½ folha de
couve, 2 cm de gengibre
• 200ml de chá verde, 1 fatia de abacaxi, 1 limão, ½
folha de couve
• 200ml de chá de hibisco, 1 fatia de melancia, 1
limão, gengibre
• 150 ml de água de coco, 10 uvas verdes, 5 folhas de
hortelã, 2 cm de gengibre
• 200ml de água, 1 laranja, 1 fatia de mamão, 1 colher
de sopa de aveia
• 200ml de chá verde, 1 fatia de abacaxi, ½ maracujá,
1 folha de couve • 200ml de água de coco, 1 fatia de
melancia, gengibre e hortelã
• 200ml de água, ½ maracujá, 1 maçã e canela a gosto
• 200ml de água, 2 laranjas, ½ cenoura e 1 colher de
sopa de linhaça
Modo de preparo:
• Bata tudo no liquidificador, não coe e de preferência
não adoce;
• Se precisar adoçar utilize adoçante stevia ou 1
colher de chá de açúcar mascavo.
 Dicas
 Alimentos que enriquecerão seus sucos serão:
Gengibre (termogênico)
Canela em pó (termogênico)
Guaraná em pó (TERMOGÊNICO e energizante)
Chás (verde, hibiscus, cavalinha, erva-cidreira, mate, preto, etc)
Hortelã, salsinha, aipo, couve..(aumenta a qualidade nutricional)
Sementes germinadas e grãos, por exemplo: chia, girassol, gergelim, linhaça,
aveia, quinoa e amêndoas (aumenta o valor nutricional do suco)
Inhame e/ou batata doce (aumenta a energia do seu suco)

 Modo de preparo

Todos os sucos obedecem ao mesmo modo de preparo. Pode passar todos os

ingredientes em uma centrífuga ou passá-los no liquidificador. É importante não
coar, pois coando perderá as fibras e uma diversidade de nutrientes essenciais.

Se quiser adoçar, prefira o mel. Porém, se tiver objetivo de redução de peso,

prefira o uso de adoçantes como o Stevia ou o Sucralose.

Assim que fizer seu suco, beba imediatamente.

PARA UM MELHOR RESULTADO, TOME SEU SUCO EM JEJUM PELA MANHÃ e se

alimente 20/30 minutos depois.

 Escolha dos alimentos

Sempre dê preferência aos alimentos sem agrotóxicos (orgânicos).

Faça uma higienização adequada. Lembre-se, você os consumirá in
natura.