ENTRADA

Bolinhos de Bacalhau (10 unidades).....................................................................

Cuzcuz .....................................................................................................................

Carpaccio .................................................................................................................

PRATOS COM BACALHAU

52 Farol LII- Bacalhau à moda do Farol: Posta de Bacalhau frita no azeite, urucum,
cebola, batata portuguesa, ovos, arroz, salada e pão ...............................................

53 Farol LIII- Bacalhau à Zé do Pipo: Posta de bacalhau, cebola, maionese, coberto com
purê de batata gratinado, azeitonas, arroz, salada e pão .........................................

54 Farol LIV- Bacalhau à Jardineira: Posta de bacalhau cozido com legumes à vapor,
arroz, salada e pão ...................................................................................................

51 Bacalhau LI - Posta de Bacalhau, batata cozida, pimentão, cebola, azeitonas verdes e

pretas, ovo e azeite, arroz, salada e pão ..................................................................

50 Farol L- Bacalhau Gratinado: Posta de bacalhau, batatas cozidas, camarão 7 barbas,

no molho bechamel gratinado, arroz, salada e pão ..................................................

55 Farol LV- Posta de Bacalhau, brócolis, cebola e batata cozida, alho, arroz, salada e pão
..................................................................................................................................

56 Farol LXI- Bacalhau desfiado, purê, molho branco, arroz, salada e pão ...........
 PRATOS COM CARNE BOVINA
01 Farol I - Picanha com legumes (couve-flor, brócolis, cenoura, vagem, cebola) na
manteiga, arroz, salada e pão ..................................................................................
02 Farol II - Picanha com farofa, fritas, arroz, salada, pão e vinagrete ....................
03 Farol III – Filé Mignon com palmito e ervilhas na manteiga, arroz, salada e
pão............................................................................................................................
04 Farol IV - Filé Mignon ao molho madeira com champignon, palmito e ervilha na
manteiga, fatias de bacon, arroz, salada e pão ........................................................
05 Farol V - Filé Mignon à milanesa, presunto, mussarela, molho branco, arroz, salada e
pão............................................................................................................................
06 Farol VI - Filé Mignon com fritas, arroz, salada e pão .........................................
07 Farol VII- Filé à Cubana: Filé Mignon à milanesa, frutas à milanesa, farofa, fritas, arroz,
salada e pão .............................................................................................................
08 Farol VIII - Filé Mignon, Gorgonzola, Prato, Mussarela, Catupiry, molho branco, arroz,
salada e pão .............................................................................................................
09 Farol IX - Filé Mignon com legumes (batata, vagem, cenoura, brócolis, couve-flor) na
manteiga, alho, arroz, salada e pão..........................................................................
10 Farol X - Filé à Fazendeiro: Filé Mignon à milanesa, coberto com presunto, mussarela,
batata palha e ervilha na manteiga, arroz, salada e pão ..........................................
11 Farol XI - Filé Mignon à parmegiana, arroz, salada e pão ..................................
12 Farol XII - Picanha, batata frita, arroz carreteiro, salada e pão ...........................
13 Farol XIII - Filé Mignon à milanesa recheado c/ presunto, requeijão e brócolis coberto c/
molho branco, ervilha, champignon e cenoura ralada e arroz com o próprio molho, salada e
pão............................................................................................................................
14 Farol XIV - Filé Mignon à milanesa coberto c/ mussarela, ervilha, molho branco, queijo
ralado, batata palha, arroz, salada e pão .................................................................
15 Farol XV - Filé Mignon ao molho madeira, bacon, batata sautees, arroz (c/ creme de
leite, mussarela e champignon), salada e pão .........................................................
16 Farol XVI - Strogonof Mignon, batata palha, arroz, salada e pão........................
17 Farol XVII - Picanha à moda do Farol: picanha , torresmo, fritas, arroz com alho, salada
e pão.........................................................................................................................
18 Farol XVIII - Mignon com alho, champignon, aspargo, ervilha, fritas, arroz, salada e
pão............................................................................................................................
19 Farol XIX – Picanha grelhada c/ alho, brócolis na manteiga, fritas, arroz, salada e
pão............................................................................................................................
80 Farol LXXX– Filé mignon grelhado, molho rose, brócolis, fritas, arroz, salada e pão
.................................................................................................................................
82 Farol LXXXII – T-Bone acebolado, vinagrete, farofa, arroz, salada e pão ..........
90 Farol XC – Filé JKMV – Filé mignon à milanesa coberto com presunto, Mussarela,
batata frita, ervilha, palmito, arroz provençal, banana, salada e pão ........................
68 Farol LXVIII – Filé com molho de mostarda – Filé mignon coberto com molho de
mostarda, batata frita, arroz, salada e pão ...............................................................

ESCONDIDINHOS
81 Farol LXXXI - Escondidinho de carne seca, arroz, salada e pão ........................
83 Farol LXXXIII – Escondidinho de camarão, arroz, salada e pão .........................
84 Farol LXXXIV – Escondidinho de bacalhau, arroz, salada e pão ........................

PRATOS COM FRANGO

20 Farol XX- Filé de frango com fritas e ervilhas, arroz, salada e pão .....................
21 Farol XXI - Filé de frango à milanesa com brócolis, farofa, ervilha, arroz, salada e
pão ...........................................................................................................................
22 Farol XXII- Filé de frango à milanesa coberto com presunto, mussarela, queijo prato,
gorgonzola, catupiry, molho branco, arroz, salada e pão .........................................
23 Farol XXIII- Filé de frango com legumes (brócolis, vagem, cenoura, batata e cebola) na
manteiga, arroz, salada e pão ..................................................................................
24 Farol XXIV- Filé de frango, creme de milho, arroz, salada e pão ........................
25 Farol XXV- Frango à Primavera: Filé de frango grelhado, frutas à milanesa, arroz à
grega, salada e pão ..................................................................................................
26 Farol XXVI- Filé de frango à parmegiana, batata frita, arroz, salada e pão ........
27 Farol XXVII- Supremo de Frango ao Curry: Filé de frango grelhado ao molho curry,
(risoto com ervilha, presunto e molho curry), salada e pão ......................................

PRATOS COM SUÍNOS

30 Farol XXX- Virado à paulista (tutu de feijão, bisteca suína, lingüiça, torresmo, ovo, couve,
banana à milanesa), arroz, salada e pão ..................................................................
31 Farol XXXI- Lombo, farofa, fritas, frutas à milanesa, arroz, salada e pão ...........

PRATOS COM ESPETOS

Espeto II - Picanha, fritas, vinagrete, arroz, salada e pão ........................................
Espeto III- Pintado, molho tártaro, arroz à grega, batata, salada e pão ...................
 PRATOS COM PEIXES
40 Farol XL- Filé Pintado coberto com mussarela, alcaparras, palmito, batata, azeitonas
verdes e pretas, camarões pequenos, arroz, salada e pão ......................................
41 Farol XLI- Filé Pintado à milanesa com brócolis, palmito, fritas, arroz, salada e
pão ...........................................................................................................................
42 Farol XLII- Filé Pintado com legumes (brócolis, cenoura, vagem, batata, cebola), arroz à
grega, salada e pão ..................................................................................................
43 Farol XLIII- Filé Pintado à milanesa, coberto com mussarela, molho vermelho, camarões
pequenos, arroz, salada e pão .................................................................................
44 Farol XLIV- Filé abadejo, com legumes (brócolis, cenoura, vagem, batata, palmito) na
manteiga, arroz à grega, salada e pão .....................................................................
45 Farol XLV- Peixe na telha, camarões pequenos, arroz, purê, salada e pão .....
46 Farol XLVI- Moqueca de Peixe, arroz branco, salada e pão.............................
47 Farol XLVII- Salmão ao molho de alcaparras, arroz à grega, batata sautees, brócolis,
salada e pão .............................................................................................................
48 Farol XLIII- Camarões pequenos ao molho 4 queijos, arroz, salada e pão ......
49 Farol XLIX- Camarões pequenos ao molho vermelho, (c/ pimenta e leite de coco), arroz,
salada e pão ...........................................................................................................
60 Farol LX- Camarão na moranga, batata palha, arroz, salada e pão .................
61 Farol LXI- Abadejo à Belle Meunière: abadejo grelhado com molho de alcaparras,
champignon, manteiga, limão, camarão, palmito, arroz,salada e pão ......................
62 Farol LXII- Salmão grelhado coberto com creme de mostarda, ervilha, batata sautees,
arroz, salada e pão ...................................................................................................
63 Farol LXIII- Camarão Saint Jacques: Camarão grande à milanesa recheado com
catupiry, ervilha, batata palha, arroz à São José (creme de leite, uvas passas e cereja),
salada e pão ...........................................................................................................
64 Farol LXIV- Peixada do Farol: Abadejo grelhado coberto com molho branco, camarões
pequenos, lula, brócolis e batata sautees, arroz provençal, salada e pão ...............
65 Farol LXV- Peixe à Brasileira: Posta de Dourada, molho vermelho, camarões
pequenos, brócolis na manteiga, batata cozida, pirão, arroz, salada e pão .............
66 Farol LXVI- Pescada grelhada, brócolis, batata, arroz à grega, salada e pão
.................................................................................................................................
67 Farol LXVII- Pintado à dorê, (molho ao sugo com cebola, tomate, azeitonas verdes e
pretas), brócolis, arroz, salada e pão .......................................................................
 SALADAS

Salada I- Tomate e cebola ........................................................................................

Salada II- Alface, rúcula, tomate e cebola ................................................................

Salada III- Palmito ....................................................................................................

Salada IV- Rúcula .....................................................................................................

Salada V- Alface, rúcula, tomate, cebola, palmito, ervilha, milho, presunto, queijo,
champignon, vagem, brócolis e couve-flor ................................................................

½ Salada V- Alface, rúcula, tomate, cebola, palmito, ervilha, milho, presunto, queijo,
champignon, vagem, brócolis e couve-flor ................................................................

MASSAS

Espaguete I- Bolognesa, salada e pão ....................................................................

Espaguete II- com presunto, mussarela, molho branco, salada e pão.....................

Espaguete III- alho e óleo, salada e pão ..................................................................

Espaguete IV- molho ao sugo com calabresa, salada e pão ...................................

Nhoque I- Bolognesa, salada e pão .........................................................................

Nhoque II - Quatro queijos, salada e pão .................................................................

PRATOS INFANTIS

Infantil 01 – Filé de Frango grelhado, arroz, feijão e salada ................................

Infantil 02 – Filé Mignon grelhado, arroz, feijão e salada.....................................

 PORÇÕES
Batata Frita ..............................................................................................................
Batata do Farol (batata frita com queijo e bacon)................................................
Polenta .....................................................................................................................
Mandioca .................................................................................................................
Purê de batata .........................................................................................................
Torresmo ................................................................................................................
Carpaccio ................................................................................................................
Camarão à milanesa ...............................................................................................
Frango à passarinho ..............................................................................................
Calabresa acebolada ..............................................................................................
Filé Mignon com Catupiry ......................................................................................
Filé Mignon acebolado ...........................................................................................
Filé de Frango com catupiry ..................................................................................
Isca de Peixe ...........................................................................................................
Porção de Picanha..................................................................................................

GUARNIÇÕES
Arroz ........................................................................................................................
Arroz com Alho .......................................................................................................
Arroz à Grega ..........................................................................................................
Arroz à Provençal ...................................................................................................
Arroz Carreteiro ......................................................................................................
Arroz com Brócolis.................................................................................................
Arroz Biro Biro ........................................................................................................
Arroz à Piamontese ................................................................................................
Risoto de Camarão .................................................................................................
Risoto de Frango ....................................................................................................
Feijão .......................................................................................................................
Banana à milanesa (unid.) .....................................................................................
Farofa.......................................................................................................................
Omelete ...................................................................................................................
Brócolis na manteiga .............................................................................................
Palmito na manteiga ...............................................................................................
Legumes (Brócolis, couve-flor, vagem, cenoura, cebola) na manteiga ..................
 BEBIDAS WHISKIS
Refrigerante lata .............................. Passport ...........................................
Refrigerante lata com limão ...........
Johnny Walker 8 anos ....................
H2oh! / Aquários .............................
Johnny Walker 12 anos ..................
Chopp ...............................................
Cerveja em lata ................................
Cerveja sem álcool..........................
Bohemia, Original ...........................
Skol, Brahma ...................................
LICORES
Malzbier ............................................
Stella Artois – Longneck ................ Madarino ..........................................
Bavária Premiun – Longneck .........
Curaçau Blue ...................................
Água .................................................
Cassis ...............................................
Suco de laranja................................
Contreau...........................................
Suco de polpa..................................
Amarula ............................................
Suco de polpa com leite .................
Limonada Suíça............................... Vinho do Porto .................................

Caipirinha Vodka ............................. Frangelico ........................................

Caipirinha Steinhager ..................... Sambuca ..........................................
Caipirinha Steinhager Schlichte ....... 43 ......................................................
Caipirinha Pinga ..............................
Campari ............................................
DomecQ ...........................................
Rum ..................................................
SOBREMESAS
Smirnoff ...........................................
Martini ..............................................
Tortas: (Alemã, Holandesa, Limão, Trufa
Stenhagen ........................................ Chocolate e Maracujá) ....................
Taça de vinho ..................................
Pêssego, Figo e Abacaxi ................
Jarra de vinho..................................
Sorvete .............................................
Fundador .........................................
Osborne ........................................... Creme Mamão Papaya ....................
Batidas ............................................. Petit Gateau .....................................
 CACHAÇAS
Dose Caipirinha

51 Luxo ............................................................................
Ipioca ...............................................................................
São Francisco .................................................................
Sagatiba ...........................................................................
Terra Brasilis ...................................................................
Sapupara .........................................................................
Brinco de Prata ...............................................................
Aroma Brasil ...................................................................
Seleta ...............................................................................
Xiboquinha ......................................................................
Nega Fulo ........................................................................
Espirito de Minas ............................................................

Dose Caipirinha

Smirnoff ...........................................................................
Stenhagen .......................................................................

LICORES
Mandarino ...................................................................................................
Curaçau Blue ..............................................................................................
Cassis ..........................................................................................................
Contreau ......................................................................................................
Amarula .......................................................................................................
Amareto .......................................................................................................
Porto ............................................................................................................
Frangelico ...................................................................................................
Baileys .........................................................................................................
Sambuca ......................................................................................................
43..................................................................................................................
Drambuie .....................................................................................................
 VINHOS
Africano
Obikwa................................................................................................................

Argentino
Trapiche Malbec – 375 ml .................................................................................
Trapiche Malbec – 750 ml .................................................................................
Trapiche Cabernet Salvignon ..........................................................................
Latitude 33 .........................................................................................................
Benjamin ............................................................................................................

Chileno
Casillero Del Diablo (Cabernet Salvignon) .....................................................
Concha y Toro ...................................................................................................
Santa Helena – 375 ml (Merlot ou Cabernet Salvignon) ...............................
Santa Helena – 750 ml (Merlot ou Cabernet Salvignon) ...............................
Isla Negra Dual ..................................................................................................
Isla Negra Tide ...................................................................................................
Espanhol
Pata Negra ..........................................................................................................

Italiano
Lambrusco (Tinto ou Branco) .........................................................................
Frascati ...............................................................................................................
Bolla ....................................................................................................................

Português
Grão Vasco – 375 ml .........................................................................................
Grão Vasco – 750 ml .........................................................................................
Periquita .............................................................................................................
Casal Garcia (Tinto ou Branco) .......................................................................
Porca de Murça ..................................................................................................

Uruguaio
Viñas de Oro Tannat .........................................................................................

Nacional
Canção (Tinto ou Branco; Seco ou Suave) ....................................................
Miolo Seleção – 375 ml .....................................................................................
Miolo Seleção – 750 ml .....................................................................................
Miolo Reserva ....................................................................................................
Mitto ....................................................................................................................
Espumante Aurora ............................................................................................
Marcus James – 375 ml ....................................................................................