2.3.

Atividade

3. Calcule o cardápio a seguir, macro e micronutrientes, energia e NDPCal%:

Café da Manhã
QT Energia PTN LIP CHO Fibras Ca Fe Vit. C Na
Alimento
(g ou mL) (kcal) Total (g) NPU (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg)
Café, infusão 10% 50  5,7 0,4     0,1 0,8  0.0  0,0 Tr   Tr  0,5
Leite de vaca pasteurizado (IBGE) 200  122,8 7,2    6  10  0,0  246  0,2  2   0,0
Açúcar, refinado 14  56  0,0   0,0  14  0,0   0,6 0,0   Tr  1,7
Pão, trigo, francês 50  151,2  4   2   29,3 1,2   8 0,5  0,0  324 
Queijo, minas, frescal 50  134,9 9     10,1  2 0,0  289,5  0,5   0,0  16
Mamão, Papaia, cru 135  59,7 0,7     0,1 14   1,4 28   0,3  111 3,0 
Subtotal  - 530,3  21,3    18,3  70,1   2,6  572,1  1,5  113  345,2
Lanche da Manhã
QT Energia PTN LIP CHO Fibras Ca Fe Vit. C Na
Alimento
(g ou mL) (kcal) Total (g) NPU (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg)
Leite de vaca pasteurizado (IBGE) 100  61 3,6     3 4,9   0,0 123   0,1  1 0,0 
Maçã, Fuji, com casca, crua 60  37,2  0,2   0,0   9,1  0,8  1,2 0,1   1,4 0,0 
Banana, prata, crua 37,5  42  0,5   0,0  10  0,8   3  0,2 8,1   0,0
Subtotal  - 140,2   4,3   3   14  1,6 127,2   0,4 10,5  0,0 
Almoço
QT Energia PTN LIP CHO Fibras Ca Fe Vit. C Na
Alimento
(g ou mL) (kcal) Total (g) NPU (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg)
Arroz, tipo 1, cozido 125 155,5   3,1    0,3 35,1   2 5   0,1  0,0  1,3
Feijão, carioca, cozido 86  66,8 4,1     0,4  11,7 7,3   23,2 1,1 0,0   1,7
Carne, bovina, acém, moído, cozido 100  204,9 26,7     10,9 0,0  0,0  4  2,7  0,0   52
Abobrinha, italiana, cozida 80  15 0,9     0,2 2,4  1,3   13,6  0,2 1,7   0,8
Alface, americana, crua 120 11,7  0,7    0,1  2,0   1,2  17 0,4   13,2 8,4 
Cenoura, crua 40 15,3   0,5   0,1  3,1  1,3   9,2 0,1  0,0   1,2
Caqui, chocolate, cru 100  79,7 0,4     0,1  19,3 6,5  18  0,1  29,6  2 
Subtotal  -  548,9 36,4     12,1  73,6  19,6  90 4,7  44,5  67,4 
QT: Quantidade; Ca: Cálcio; Fe: Ferro; Vit. C: Vitamina C; Na: Sódio.