CURSO BACHAREL EM NUTRIÇÃO

FICHA DE FREQUÊNCIA DO ALUNO

Nome:Suellen da Silva Oliveira

Unidade Concedente:G.B.W Serviço de Alimentação LTDA

Dia/Mês/Ano Horário Total Atividades Desenvolvidas

de
Horas
17/01/2020 8:30 ás 6 Porcionar alimentos com identificação (local, data de
Sexta-feira 14:30 horas validade)
Tirar temperatura dos equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra do almoço
20/01/2020 8:30 ás 6 Organizão do estoque
Segunda- 14:30 horas Tirar temperatura dos equipamentos e alimentos
feira Recolhimento de amostra do almoço
21/01/2020 8:30 ás 6 Pedido de Bomboniere para 10 dias (entrar em contato
Terça-feira 14:30 horas com fornecedores)
Tirar temperatura dos equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra do almoço
22/01/2020 8:30 ás 6 Pedido de Carne para o cardápio da próxima semana
Quarta-feira 14:30 horas (entrar em contato com fornecedores)
Planejamento do cardápio de segunda á sexta feira da
próxima semana com a nutricionista Ligia
23/01/2020 8:30 ás 6 Pedido de estocáveis para 15 dias (arroz, feijão,
Quinta-feira 14:30 horas macarrão…) entrar em contato com os fornecedores
Recebimento de mercadorias (carnes)
Recolhimento de amostra do almoço
24/01/2020 8:30 ás 6 Pedido de bebidas para 15 dias (entrar em contato
Sexta-feira 14:30 horas com os fornecedores)
Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra do almoço
25/01/2020 8:30 6 Ajuda na organização do buffet (com placas de
Sábado á14:30 horas identificação,higienizar e separar todos os talheres)
Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra do almoço
27/01/2020 8:30 ás 6 Recebimento de mercadoria (bebidas e estocáveis)
Segunda 14:30 horas Organização do estoque
feira Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra do almoço
28/01/2020 8:30 ás 6 Porcionar 2kg em cada saco, rroz integral, farinha de
Terça-feira 14:30 horas rosca e mandioca com etiquetas (data de validade e
quantidade porcionada)
Recolhimento de amostra do almoço
29/01/2020 8:30 ás 6 Pedido de (carnes) para a próxima semana
Quarta-feira 14:30 horas Planejamento de cardápio para a próxima semana
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FICHA DE FREQUÊNCIA DO ALUNO

com a nutricionista Ligia

30/01/2020 8:30 ás 6 Receber mercadoria (carnes) separar cada carne para
Quinta-feira 14:30 horas cada dia utilizado para próxima semana
Recolhimento de amostra para o almoço
31/01/2020 8:30 ás 6 Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Sexta-feira 14:30 horas Verificar todos os alimentos porcionada e identificados
se estão corretos
Recolhimento de amostra para no almoço
03/02/2020 8:30 ás 6 Pedido de descartável para 15 dias entrar em contato
Segunda- 14:30 horas com os fornecedores
feira Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra no almoço
04/02/2020 8:30 ás 6 Recebimento de descartável e organização no estoque
Terça-feira 14:30 horas Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra no almoço
05/02/2020 8:30 ás 6 Pedido de carnes para próxima semana (entrar em
Quarta-feira 14:30 horas contato com os fornecedores
Planejamento de cardápio para próxima semana com
a nutricionista Ligia
06/02/2020 8:30 ás 6 Recebimento de carnes e organização das mesmas
Quinta-feira 14:30 horas para ser utilizado na próxima semana
Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostras no almoço
07/02/2020 8:30 ás 6 Auxiliar no café da manhã dos alunos
Sexta-feira 14:30 horas Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostras no almoço
08/02/2020 8:30 ás 6 Organização do buffet com placas de identificação dos
Sábado 14:30 horas alimentos que será expostos e higienização de todos
os talheres que será utilizado
Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra no almoço
10/02/2020 8:30 ás 6 Auxiliar no café da manhã dos alunos
Segunda- 14:30 horas Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
feira Recolhimento de amostra
11/02/2020 8:30 ás 6 Auxiliar no café da manhã dos alunos
Terça-feira 14:30 horas Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra
12/02/2020 8:30 ás 6 Fazer pedido de carnes para a próxima semana
Quarta-feira 14:30 horas (entrar em contato com os fornecedores)
Planejamento de cardápio para a próxima semana
com a nutricionista Ligia.
13/02/2020 8:30 ás 6 Recebimento de mercadorias b(carne) e organização
Quinta-feira 14:30 horas das mesmas para ser utilizadas na próxima semana
Temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra
14/02/2020 8:30 ás 6 Auxiliar no café da manhã dos alunos
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FICHA DE FREQUÊNCIA DO ALUNO

Sexta-feira 14:30 horas Tirar temperatura de equipamentos e alimentos

Recolhimento de amostra
17/02/2020 8:20 ás 6 Auxiliar no café da manhã dos alunos
Segunda 14:30 horas Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
feira Recolhimento de amostra
18/02/2020 8:30 ás 6 Fazer pedido de Bomboniere para 15 dias (entrar em
Terça-feira 14:30 horas contato com os fornecedores)
Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra
19/02/2020 8:30 ás 6 Receber Bomboniere e organização de estoque
Quarta-feira 14:30 horas Fazer pedido de carnes para a próxima semana
Planejamento de cardápio para a próxima semana
com a nutricionista Ligia
20/02/2020 8:30 ás 6 Receber carnes e organizar as mesmas para a
Quinta-feira 14:30 horas próxima semana
Tirarr temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra
21/02/2020 8:30 ás 6 Pedido de bebidas para a próxima semana
Sexta-feira 14:30 horas Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra
20/02/2020 8:30 ás 6 Organização de buffet com placas de identificação e
Sábado 14:30 horas higienização bde talheres que serão utilizados
Tirar temperatura de equipamentos e alimentos
Recolhimento de amostra
Total de Horas 168 horas trabalhada

G.B.E Serviço de Alimentação LTDA

Assinatura do professor da Piaget Assinatura da Unidade

supervisor de Estágio Concedente do estágio

(Carimbo com número do CRN)