ALINE POTUK

aline.aliva@hotmail.com Rua Maranhão, 2209

CRN: 9186 Curitiba
Fone: 41 3045-1330

Lista de Substituição
Lista de Substituição - Aline Potuk Antioxidantes
Data: 30/08/2021

Grupo: Bebidas Vegetais

Média Calórica: 75 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Leite de Amêndoas 200ml (1 copo americano) 200,00
Leite de Aveia 100ml (Meio Copo Americano) 100,00
Leite de Coco 200ml (1 copo americano) 200,00
Leite de Soja 200ml (1 Copo Americano) 200,00
Leite Vegetal de Arroz 200ml (1 Copo Americano) 200,00

Grupo: Carboidratos
Média Calórica: 150 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Arroz Branco Cozido 5 Colheres de Sopa 100,00
Arroz Integral Cozido 5 colheres de sopa 100,00
Aveia em Flocos 3 Colheres de Sopa 45,00
Batata Doce Cozida 1 Colher de Servir cheia 100,00
Batata Inglesa Cozida Picada 2 Colheres de Sopa 90,00
Farelo de aveia 4 colheres de sopa 40,00
Farinha de Mandioca 2 Colheres de Sopa 30,00
Macarrão Cozido 1 pegador cheio 100,00
Macarrão Integral 1 pegador cheio 100,00
Mandioca Cozida 3 Colheres de Sopa 96,00
Pão de Centeio 2 Fatias 50,00
Pão de Forma Tradicional 2 Fatias 50,00
Purê de Batata 2 Colheres de Sopa 60,00

Grupo: Carnes e Ovos

Média Calórica: 190 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Atum em Lata 2 Colheres de Sopa 90,00
Bife de Fígado Grelhado 1 Unidade Média 110,00
Bife Grelhado 1 Unidade Média 90,00
Camarão 10 Unidades 80,00
Carne Assada 1 Fatia Pequena 75,00
Carne Moída Refogada 5 Colheres de Sopa 90,00
Filé de Frango Grelhado 1 Filé Médio 100,00
Frango Assado 1 Pedaço de Peito ou 1 Coxa 100,00
Frango, sobrecoxa, sem pele, cozido 2 pedaços médios 120,00
Hamburguer Caseiro Grelhado 1 Unidade 100,00
Lombo de Porco Assado 1 Fatia 80,00
Merluza Cozida 2 Filés 200,00
Omelete Simples 1 Unidade 75,00
Ovo Cozido 2 Unidades 100,00
Salmão 1 Filé Médio 100,00
Sardinha em Conserva 1 Unidade 40,00

Grupo: Chás Antioxidantes

Média Calórica: 12 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Chá de Cavalinha 1 colher de chá da erva para 100ml de 100,00
água

Chá de Centella Asiática 1 Colher de Sopa de Ervas para 500ml 500,00

de água
Chá de Cúrcuma 15g de Rizoma de Cúrcuma em 750ml 750,00
de água
Chá de Dente de Leão 1 colher (de sopa) de raiz em 200ml de 200,00
água
Chá de Espinheiro Branco 1 col. chá de flores de Pilriteiro - 250,00
250ml de água
Chá de Gengibre 2cm de gengibre fresco em 1Lt de 1000,00
água
Chá de Matchá 1 colher de sopa de matcha em pó em 200,00
200ml de água
Chá de Romã 10g de Casca de Romã em 250ml de 200,00
água
Chá, erva - doce, infusão 5% 1 xícara chá cheia 150,00
Chá, preto, infusão 5% 1 xícara de chá cheia 150,00
Chás naturais - camomila, erva doce, melissa, cidreira, hortelã, etc 1 xícara de chá cheia 150,00

Grupo: Frutas
Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacate 1 Colher de Sopa 32,00
Abacaxi 1 Fatia Grande 130,00
Acerola 32 224,00
Ameixa-preta Seca 3 Unidades 30,00
Ameixa-vermelha 4 Unidades 130,00
Amora Preta 1 Xícara de Chá 100,00
Banana Nanica 1 Unidade 80,00
Banana Prata 1 Unidade 86,00
Caju 2 Unidades e Meia 147,00
Caqui 1 Unidade 113,00
Carambola 2 Unidades 220,00
Cereja 24 Unidades 96,00
Damasco Seco 4 Unidades 30,00
Framboesa 1 Xícara de Chá 100,00
Fruta do Conde Meia Unidade 75,00
Goiaba Meia Unidade 95,00
Jabuticaba 20 Unidades 140,00
Jaca 4 Bagos 132,00
Kiwi 2 Unidades 154,00
Laranja Baia 8 Gomos 144,00
Laranja-pêra 1 Unidade 137,00
Limão 4 Unidades 252,00
Maçã 1 Unidade 130,00
Mamão Formosa 1 Fatia 160,00
Mamão Papaia 1/2 Unidade 140,00
Manga 1 Unidade 110,00
Maracujá (Suco Puro) 1/2 Xícara de Chá 94,00
Melancia 2 Fatias 296,00
Melão 2 Fatias 230,00
Mirtilo 1 Xícara de Chá 100,00
Morango 10 Unidades 240,00
Nectarina 2 Unidades 184,00
Pêra 1 Unidade 133,00
Pêssego 2 Unidades 226,00
Salada de Frutas (Banana, Maçã, Laranja e Mamão) 1/2 Xícara de Chá 125,00
Suco de Abacaxi 1/2 Copo de Requeijão 125,00
Suco de Laranja (Puro) 3/4 de Copo de Requeijão 187,00
Suco de Melão (Puro) 3/4 de Copo de Requijão 187,00

Suco de Tangerina 3/4 de Copo de Requeijão 187,00

Tangerina 1 Unidade 148,00
Uva Comum 22 Unidades 100,00
Uva Itália 8 Uvas 100,00
Uva Passa 1 Colher de Sopa 17,00
Uva Rubi 8 Uvas 100,00

Grupo: Grupo das Fibras

Média Calórica: 35 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Amaranto em flocos 1 colher de sopa 10,00
Amaranto granulado 1 colher de sopa 10,00
Farelo de trigo 1 colher de sobremesa 7,50
Farinha de linhaça 2 colheres de chá 7,50
Gergelim, semente 2 colheres de sobremesa 6,00
Gérmen de trigo 1 colher de sopa 10,00
Linhaça dourada Mãe 2 colheres de chá 7,50
Linhaça marrom 2 colheres de chá 6,00
Psillyum 2 Colheres de Sopa 30,00
Semente de chia 1 colher de sopa 8,00

Grupo: Grupo das Oleaginosas

Média Calórica: 120 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Amendoas 15 unidades 15,00
Amendoim cru *sem sal* 20 grãos 20,00
Castanha de Caju 10
Castanha do Pará 4
Macadamias 5
Nozes Pecans 10
Pasta de Amendoim 1 Colher de Sopa 20,00
Pistache 30

Grupo: Laticínios
Média Calórica: 120 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Coalhada 1/2 copo de requeijão 100,00
Iogurte Desnatado de Frutas 1 pote 140,00
Iogurte Desnatado Natural 1 copo de requeijão 200,00
Iogurte Integral Natural 1 copo de requeijão 200,00
Leite de Cabra Integral 1 copo 180,00
Leite Desnatado 1 xícara cheia 200,00
Leite em Pó Desnatado 2 colheres de sopa 30,00
Leite em Pó Integral 2 colheres de sopa 30,00
Leite em Pó Integral Tipo "Ninho" 2 colheres de sopa 30,00
Leite Integral Longa Vida 1 copo 180,00
Leite Semi-desnatado Longa Vida 1 copo 180,00
Leite Tipo B 3,5% de Gordura 1 copo 180,00
Leite Tipo C 3% de Gordura 1 copo 180,00
Queijo Pasteurizado 2 unidades 35,00
Queijo Prato 2 fatias 40,00
Queijo Provolone 1 fatia 35,00
Queijo Tipo Minas 1 fatia e meia 50,00
Queijo Tipo Mussarela 3 fatias 45,00
Queijo Tipo Parmesão Ralado 2 colheres de sopa 30,00
Grupo: Legumes e Verduras
Média Calórica: 15 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abóbora Cozida 1 Colher de Sopa e Meia 53,00
Abobrinha Cozida 3 Colheres de Sopa 81,00
Acelga Cozida 2 Colheres de Sopa e Meia 81,00
Acelga Crua Picada 9 Colheres de Sopa 90,00
Agrião 22 Ramos 130,00
Aipo Cru 2 Unidades 80,00
Alcachofra Cozida 1/4 de Unidade 35,00
Alcachofras 5 Colheres de Sopa 100,00
Alface 15 Folhas 130,00
Almeirão 5 Folhas 65,00
Aspargo em Conserva 8 Unidades 80,00
Berinjela Cozida 2 Colheres de Sopa 60,00
Beterraba Cozida 3 Fatias 30,00
Beterraba Crua Ralada 2 Colheres de Sopa 40,00
Brócolis Cozido 4 Colheres de Sopa 60,00
Broto de Alfafa Cru 1 Xícara de Chá e Meia 50,00
Broto de Feijão Cozido 1 Colher de Servir e Meia 81,00
Cenoura Cozida 7 Fatias 35,00
Cenoura Cozida Picada 1 Colher de Servir 36,00
Cenoura Crua Picada 1 Colher de Servir 36,00
Chuchu Cozido 2 Colheres de Servir e Meia 57,00
Couve-Flor Cozido 3 Ramos 69,00
Couve-manteiga Cozida 1 Colher de Servir 42,00
Ervilha em Conserva 1 Colher de Sopa 13,00
Ervilha Fresca 1 Colher de Sopa e Meia 19,50
Escarola 15 Folhas 83,00
Espinafre Cozido 3 Colheres de Sopa 60,00
Jiló Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 40,00
Mostarda 8 Folhas 83,00
Palmito em Conserva 2 Unidades 100,00
Pepino Japonês 1 Unidade 130,00
Pepino Picado 4 Colheres de Sopa 116,00
Pimentão Cru Fatiado 10 Fatias 70,00
Pimentão Cru Picado 3 Colheres de Sopa 72,00
Quiabo Cozido 2 Colheres de Sopa 80,00
Rabanete 3 Unidades 102,00
Repolho Branco Cozido 5 Colheres de Sopa 75,00
Repolho Branco Cru Picado 6 Colheres de Sopa 72,00
Repolho Roxo Cru Picado 5 Colheres de Sopa 60,00
Rúcula 15 Folhas 83,00
Salsão Cru 2 Colheres de Sopa 38,00
Tomate Caqui 2 Fatias e Meia 75,00
Tomate Cereja 7 Unidades 70,00
Tomate Gaúcho 4 Fatias 80,00
Vagem 2 Unidades 11,00
Vagem Cozida 2 Colheres de Sopa 44,00

Grupo: Leguminosas
Média Calórica: 55 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Ervilha Seca Cozida 2 Colheres de Sopa e Meia 73,00
Feijão Branco Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 48,00
Feijão Cozido (Somente Grãos) 2 Colheres de Sopa 50,00
Feijão Preto Cozido (50% caldo) Meia Concha 45,00
Feijão Vermelho 1 Concha Média Rasa 50,00
Grão de Bico Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 36,00
Lentilha Cozida 2 Colheres de Sopa 48,00
Soja Cozida 1 Colher de Servir 43,00

Grupo: Óleos e Gorduras

Média Calórica: 73 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Azeite de Dendê 1/2 Colher de Sopa 9,20
Azeite de Oliva Extra Virgem ( Ácides até 0,8%) 1 Colher de Sopa 7,60
Manteiga 1/2 Colher de Sopa 10,00
Óleo de Gergelim 1 Colher de Sopa 9,00
Óleo Vegetal de Canola 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Girassol 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Milho 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Soja 1 Colher de Sopa 8,00

Grupo: Queijo (vegetal)

Média Calórica: 80 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Patê de Tofu (Receitas) 2 Colheres de Sopa (50g) 50,00
Queijo Ricota - Vegetal (receitas) 2 Colheres de Sopa 50,00
Tofu 100g (1 Fatia grande]) 100,00

Grupo: Temperos Ricos em Antioxidantes

Média Calórica: 1 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Açafrão ou Curcuma 1 Colher de Chá 1,00
Alecrim Consumo à Vontade
Alho Consumo à Vontade
Canela em Pó ou Pau 1 Colher de Chá 1,00
Cardomomo Consumo à Vontade
Cebola Consumo à Vontade
Coentro Consumo à Vontade
Endro Consumo à Vontade
Gengibre Consumo à vontade
Manjericão Consumo à Vontade
Orégano Consumo à Vontade
Páprica Consumo à Vontade
Pimenta do Reino Consumo à Vontade
Salsa Consumo à Vontade
Salvia Consumo à Vontade
Tomilho Consumo à Vontade

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