INGESTÃO, DIGESTÃO E

ABSORÇÃO
Os alimentos, após terem sido seleccionados
pelos seres vivos, têm que ser processados
de modo a que haja um aproveitamento dos
seus constituintes a nível celular. Esse
processamento inclui a ingestão, a digestão e
a absorção.
Ingestão – introdução dos
alimentos no organismo
Digestão – transformação de
macromoléculas em
micromoléculas sendo
necessário as enzimas
hidrolíticas.
Absorção – passagem das
micromoléculas do meio
externo para o meio interno.
 Intracelular
protozoários e
animais simples Extracorporal
Digestão
bactérias e fungos
Extracelular
Intracorporal
animais
DIGESTÃO INTRACELULAR
As células englobam muitas
vezes por endocitose, particulas
alimentares.
A digestão intracelular depende
de um conjunto de organelos
relacionados que constituem o
sistema endomembranar:
Retículo Endoplasmático
Complexo de Golgi
Lisossomas
Reticulo endoplasmático – membranas que delimitam
sáculos e canais.
Função - Síntese de substâncias, nomeadamente,
proteínas (sintetizadas nos ribossomas) e transporte de
substâncias no interior da células.
Complexo de Golgi
Conjunto de sáculos achatados associados a vesículas esféricas.
As substancias produzidas no R.E são incorporadas em vesículas que
se juntam ao complexo de Golgi. Estas substâncias, nomeadamente,
proteínas sofrem maturação ficam funcionais.
Posteriormente formam-se vesículas que se destacam e contêm
proteínas tais como enzimas - lisossomas. Algumas das vesículas
contêm substâncias que são libertadas para o meio extracelular –
vesículas secretoras.
DIGESTÃO INTRACELULAR
DIGESTÃO INTRACELULAR
A digestão intracelular ocorre no
interior da célula, em cavidades
resultantes da fusão de vesículas
endocíticas com lisossomas
designadas por vacúolos digestivos.
As macromoléculas existentes nos
vacúolos são decompostas em
moléculas mais simples pelas enzimas
hidrolíticas dos lisossomas . Estas
podem então transpor as membranas
dos vacúolos para o citoplasma por
diferentes processos de transporte. O
Os resíduos alimentares são expulsos
para o exterior da célula por exocitose
 DIGESTÃO INTRACELULAR

Heterofagia – digestão, no interior do vacúolo, da

partícula captada por endocitose.

Autofagia – digestão dos próprios organitos

celulares, quando é necessário.
DIGESTÃO EXTRACELULAR - extracorporal

·As hifas do fungo lançam enzimas hidrolíticas sobre o

substrato, ocorrendo aí a digestão de macromoléculas
que o constituem.
·As moléculas simples resultantes da digestão como
glicose, aminoácidos são absorvidas através da
membrana das hifas.
DIGESTÃO EXTRACELULAR - intracorporal

Ocorre em cavidades
digestivas que, apesar
de se encontrarem
dentro do organismo,
fazem parte do meio
externo.
 DIGESTÃO EXTRACELULAR - intracorporal

Nas cavidades digestivas são lançados sucos que contém enzimas,

que actuam no alimento, transformando-o em micromoléculas,
capazes de serem absorvidas.

Vantagens da digestão intracorporal.- o organismo, pode ingerir

quantidades significativas de alimento em cada refeição, que é
armazenado e vai sendo lentamente digerido. Assim o organismo
não necessita de estar continuamente a captar alimento.
 Digestão na hidra
Tubo digestivo
incompleto:
·“boca“ e cavidade
gastrovascular
(só possui uma
abertura);
·Tentáculos capturam
a presa e colocam-na
Animal muito simples cujas na boca;
paredes do corpo delimitam uma
cavidade interna – cavidade
gastrovascular
 Digestão na hidra
Na parede do corpo da
hidra, que rodeia a cavidade
Células glandulares gastrovascular existem dois
tipos de células :
Células glandulares -
produzem enzimas
digestivas que são lançadas
na cavidade gastrovascular
Células
onde se inicia a digestão
digestivas
Células digestivas - captam
as particulas semidigeridas
Digestão extracelular e e completam a digestão em
digestão intracelular vacúolos digestivos
Digestão na hidra
·Os nutrientes resultantes da
digestão são absorvidas por
todas as células do corpo.

·As partículas não absorvidas

juntamente com as que são
libertadas da célula por
exocitose, são expulsas da
cavidade, através da boca.
 Digestão na Planária

Tubo digestivo incompleto: (só possui uma abertura)

·“boca “, faringe tubular e cavidade gastrovascular ramificada;
·A faringe, que se projecta da boca, capta o alimento;
·A cavidade ramifica-se, de forma a aumentar a área de digestão e
de absorção, o que permite uma distribuição eficaz dos nutrientes
por todas as células. (não possui sistema de transporte).
 Digestão na Planária

A digestão é idêntica à digestão da hidra:

digestão extracelular e intracelular
 Digestão na Minhoca

·Digestão extracelular;
·Tubo digestivo completo, diferenciado em regiões especializadas;
·Faringe suga os alimentos para o esófago e deste para o estômago ou
papo, onde são armazenados;
·Em seguida, vão para a moela onde são triturados, e quando chegam
ao intestino, sofrem digestão por acção de enzimas hidrolíticas, sendo
depois absorvidas.
 Digestão na Minhoca

·A superfície de absorção intestinal é aumentada pela

existência de uma prega dorsal
·Os resíduos alimentares não absorvidos são eliminados
pelo ânus .
Digestão no Homem
Nos vertebrados o tubo
digestivo é completo mas
mais complexo que na
minhoca. No tubo digestivo
do Homem cada uma das
áreas é especializada numa
etapa particular do processo
digestivo, realizando-se a
maior parte deste processo
no estômago e no intestino.
Sistema digestivo no Homem
 Digestão no Homem

Os alimentos progridem ao longo do tubo digestivo devido a

contracções involuntárias dos músculos das respectivas paredes –
movimentos peristálticos.
A digestão decorre com a ajuda de enzimas que fazem parte dos
sucos digestivos produzidos nas glândulas gástricas e intestinais
existentes nas paredes do estômago e intestino delgado
respectivamente e também em órgãos anexos como as glândulas
salivares e o pâncreas
Actividade enzimática no homem
A produção de bílis no
fígado é também
importante para a
digestão, pois embora
não contenha
enzimas, emulsiona
os lípidos, facilitando
a sua digestão.
 Digestão no Homem
As pregas (válvulas
coniventes), vilosidades e
microvilosidades aumentam,
consideravelmente, a área de
contacto entre o lúmen
intestinal e o meio interno
(sangue e linfa);
Consequentemente, a área
de absorção é elevada.

Por difusão ou por transporte activo, os diferentes nutrientes

atravessam a parede do intestino, sendo absorvidos para a corrente
sanguínea aminoácidos, glicose, água, sais vitaminas
hidrossolúveis e para a corrente linfática ácidos gordos, glicerol e
vitaminas lipossolúveis.
Vantagens evolutivas do tubo digestivo completo:

·Os alimentos deslocam-se num único sentido, o que

permite uma digestão e absorção sequencial e maior
aproveitamento dos nutrientes.
·A digestão pode ocorre em vários órgãos, devido a
diferentes tratamentos mecânicos e químicos.
·A absorção é mais eficiente, pois prossegue ao longo
do tubo.
·Os resíduos não digeridos acumulam-se durante
algum tempo, sendo depois expulsos.