Roteiro Podcast: Alimentação não convencional para suínos

Tópicos a serem abordados:

- O porquê de uma alimentação alternativa e seus benefícios

- A vinda do suíno para o brasilBrasil: cenário histórico

- O modelo suinícola atual: Elevado gasto

- Pequenas propriedades e agricultura familiar para além da subsistência

- Impactos causados pelo agronegócio: Êxodo rural e perda de tradições campesinas

- O que é de fato uma alimentação com base agroecológica?

- Resultados de pesquisas suínecológicassuinecológicas: Vale a pena?

BOM DIA, OUVINTES DA RÁDIO FRATEV FRATEVI / SEJAM MUITO BEM-VINDOS AO PRIMEIRO
EPISÓDIO DO PROGRAMA / CRIAÇÃO AGROECOLÓGICA DE SUÍNOS//

EU SOU O /SAMUEL, ALUNO DO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA NA UFV // E NO NOSSO

PRIMEIRO EPISÓDIO / NÓS VAMOS DISCUTIR SOBRE O PORQUÊ DE UMA ALIMENTAÇÃO
ALTERNATIVA E SEUS BENEFÍCIOS NA CRIAÇÃO DE SUÍNOS//

ENTÃO, VAMOS À a UM BREVE HISTÓRICO SOBRE A SUÍNOCULTURA//

HÁ RELATOS DE DOMESTICAÇÃO SUÍNA DATADOS DE CERCA DE 9.000 ANOS ANTES DE

CRISTO / PORÉM, É NA GRÉCIA ANTIGA, QUE A CARNE SUÍNA TORNOU-SE O PRATO PRINCIPAL
NA MESA DAS CIVILIZAÇÕES QUE HABITAVAM SUAS "METRÓPOLES" / TAIS COMO / ATENAS /
CORINTO / TEBAS E ESPARTA.//

NA IDADE MÉDIA / O CONSUMO DE CARNE SUÍNA ERA FUNDAMENTAL PARA OS CAVALEIROS

FEUDAIS / TEMPLÁRIOS E HOSPITALÁRIOS / PORQUE ESTES / COMO PARTE DAS CRUZADAS /
FAZIAM O CONSUMO DA CARNE / QUE ERA A MAIS IMPORTANTE FONTE DE PROTEÍNA DOS
EUROPEUS NA ÉPOCA//

E FOI COM A CHEGADA DE CRISTÓVÃO COLOMBO ÀS AMÉRICAS / QUE OS PRIMEIROS SUÍNOS

FORAM LOGO INTRODUZIDOS NO CONTINENTE / OS ANIMAIS FORAM TRAZIDOS POR
PORTUGUESES NO ANO DE 1532 / PORÉM, APENAS NO SÉCULO 19 COM A CHEGADA DE
IMIGRANTES ALEMÃES/ ITALIANOS E POLONESES / QUE JÁ ERAM BEM CONHECIDOS POR
DOMINAR AS TÉCNICAS DE CRIAÇÃO DE SUÍNOS / NO SÉCULO 19 É QUE OS PRODUTOS DE
BASE SUÍNA : /COMO A CARNE E A BANHA SE TORNARAM UMA VERDADEIRA ATIVIDADE
ECONÔMICA EM VÁRIAS REGIÕES DO BRASIL. //

ATÉ A METADE SO SÉCULO 20 / A SUINOCULTURA BRASILEIRA SE BASEAVA EM SISTEMAS

EXTENSIVOS DE CRIAÇÃO / OU SEJA / CRIAÇÃO AO AR LIVRE / UTILIZANDO RAÇAS NACIONAIS /
QUE SÃO CARACTERIZADAS PELA SUA RUSTICIDADE / ADAPTABILIDADE E RESISTÊNCIA À A
DOENÇAS.//

A SUINOCULTURA BRASILEIRA GANHOU MAIOR VISIBILIDADE NO CENÁRIO MUNDIAL QUANDO

COMEÇAMOS A IMPORTAR RAÇAS ESTRANGEIRAS / COM ELEVADOS ÍNDICES DE
PRODUTIVIDADE / O QUE MODIFICOU TODO O PLANTEL NACIONAL.//
NOS DIAS ATUAIS O BRASIL POSSUI O TERCEIRO MAIOR REBANHO DE SUÍNOS DO MUNDO /
COM CERCA DE 33.000.000 DE CABEÇAS.//

UAU, ISSO É MUITA COISA!//

É CERTO QUE / TODA ESSA EXPANSÃO E APRIMORAMENTO DE TÉCNICAS APLICADAS NA

SUINOCULTURA ELEVOU A NOSSA ECONOMIA A OUTRO PATAMAR / GERANDO EMPREGO
EMPREGOS E RENDA A MILHARES DE FAMÍLIAS / E AO MESMO TEMPO QUE PERMITE
OBTEROBTENDO UM PRODUTO FINAL DE QUALIDADE SUPERIOR.//

PORÉM / ESTE MODELO PRODUTIVO ATUAL DEMANDA DE UM GRANDE INVESTIMENTO

INICIAL / PORQUE EXIGE UM CAPITAL INTENSIVO E ALTO USO DE INSUMOS EXTERNOS / ALÉM
DA NECESSIDADE DA MÃO DE OBRA ESPECIALIZADA.//

DESTA FORMA / TEMOS UM CENÁRIO POUCO OPORTUNO PARA O PEQUENO PRODUTOR / O

QUE VEM CONTRIBUÍDOCONTRIBUINDO NOS ÚLTIMOS ANOS COM BOA PARTE DO ÊXODO
RURAL / POR FALTA DE OPORTUNIDADES NO CAMPO.//

E ASSIM LEVANTAMOS UMA QUESTÃO: / NOS DIAS ATUAIS / AINDA É POSSÍVEL QUE O
PEQUENO AGRICULTOR TENHA EM SUA PROPRIEDADE UMA CRIAÇÃO DE SUÍNOS / PARA
ALÉM DA SUBSISTÊNCIA / QUE POSSA SER UMA FORMA DE RENDA? / A RESPOSTA É SIM!//

MAS COMO? AGORA ENTRAMOS NO ASSUNTO CHAVE DO NOSSO PROGRAMA: A

AGROECOLOGIA.//

A AGROECOLOGIA É UM CONJUNTO DE PRÁTICAS QUE CONSISTEM CONSISTE NA APLICAÇÃO

DE CONCEITOS ECOLÓGICOS / TANTO PRODUTIVOS / QUANTO PRESERVADORES DE RECURSOS
NATURAIS / QUE SEJAM CULTURALMENTE SENSÍVEIS / SOCIALMENTE JUSTOS E
ECONOMICAMENTE VIÁVEIS / PARA A CRIAÇÃO DE AGROECOSSISTEMAS SUSTENTÁVEIS .//

PORQUE SUSTENTÁVEIS?/ PORQUE / DENTRO DA AGROECOLOGIA / SE BUSCA DESENVOLVER

AGROECOSSISTEMAS COM UMA DEPENDÊNCIA MÍNIMA DE INSUMOS EXTERNOS.// NESTE
SISTEMA / PARA A PRODUÇÃO / É NECESSÁRIO APENAS O QUE O AGRICULTOR DETÉM ALI
DENTRO DE SUA PROPRIEDADE.//

A AGROECOLOGIA É BASEADAESTÁ EMBASADA EM PRÁTICAS SUSTENTÁVEIS / QUE

ENVOLVEM O MANEJO DE RECURSOS NATURAIS / E FORMAS DE AÇÃO COLETIVA DESDE SUA
PRODUÇÃO ATÉ A CIRCULAÇÃO DE SEUS PRODUTOS NO MERCADO.//

ESSA CIÊNCIA BUSCA MANTER O EQUILÍBRIO ECOLÓGICO.//

SISTEMAS AGROFLORESTAIS / TÊM UM MENOR IMPACTO NOS NÍVEIS DE NUTRIENTES

DISPONÍVEIS NO SOLO/ QUANDO COMPARADOS COM O MODELO DE MONOCULTURA.//

E COMO NA AGROECOLOGIA PRECONIZA-SE NÃO UTILIZAR INSUMOS DE ORIGEM QUÍMICA /

COMO POR EXEMPLO OS INSETICIDAS / ELA EVITA UM GRANDE IMPACTO NA BIODIVERSIDADE
DE RIOS E OCEANOS / POIS COM AS CHUVAS ESSES QUÍMICOS ACABAM ESCOANDO PARA
CURSOS D’ÁGUA.//

NO CASO DOS SUÍNOS / UMA CRIAÇÃO AGROECOLÓGICA PODE SER ECONOMICAMENTE

VIÁVEL ATRAVÉS EM FUNÇÃO DA ADOÇÃO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO QUE POSSAM
MAXIMIZAR O USO DA PASTAGEM NA ALIMENTAÇÃO / QUE PERMITAM A RECICLAGEM DE
NUTRIENTES DIRETAMENTE DO SOLO.// CASO O MANEJO SEJA REALIZADO DE FORMA
ADEQUADA / ESTE SISTEMA PODE GERAR BONS LUCROS.//
OS MODELOS ATUAIS DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS UTILIZAM DE RAÇAS GENETICAMENTE
MODIFICADAS PARA A PRODUÇÃO./ / ESTAS RAÇAS PARA QUE SE MANTENHAM NO NOSSO
CLIMA TROPICAL / DEPENDEM DE BOAS ESTRUTURAS FÍSICAS / PARA CONTROLE DE
TEMPERATURA / FUNCIONÁRIOS ESPECIALIZADOS / E UMA SÉRIE DE RECURSOS
TECNOLÓGICOS / QUE VIABILIZA A PRODUÇÃO ANIMAL INTENSIVA E A CURTO PRAZO. //

A UTILIZAÇÃO DE RAÇAS NACIONAIS / BEM ADAPTADAS AO NOSSO CLIMA / E AS ÀS

CONDIÇÕES ADVERSAS / COMBINADAS COM SISTEMAS AGROECOLÓGICOS TEM TIDO TRAZIDO
RESULTADOS IMPRESSIONANTES / COMO ELEVADAS TAXAS DE NATALIDADE E BONS ÍNDICES
REPRODUTIVOS. //

E ALÉM DISSO / A CRIAÇÃO ANIMAL DE FORMA AGROECOLÓGICA / SE APRESENTA COMO

UMA ALTERNATIVA VIÁVEL PARA AGRICULTORES FAMILIARES / QUE BUSCAM UMA MAIOR
AUTONOMIA PRODUTIVA / COM MENOR NECESSIDADE DE INSUMOS EXTERNOS / E AINDA
FORTALECE A SOBERANIA E A SEGURANÇA ALIMENTAR.//

RAÇAS COMO PIAU/ CARUNCHO / CANASTRA E NILO SÃO AS MAIS INDICADAS PARA A
CRIAÇÃO DE POR PEQUENOS PRODUTORES / PORQUE ESTAS RAÇAS REQUEREM POUCO
CONTROLE ZOOTÉCNICO / E TEAPRESENTAMM UM BOM DESEMPENHO QUANDO CRIADOS DE
FORMA EXTENSIVA / A PASTO / OU SEMIEXTENSIVA.//

ENTÃO / RESUMIDAMENTE, O QUE OCORRE É: OS ANIMAIS SE ALIMENTAM DE PLANTAS QUE

SÃO DE ORIGEM DA PRÓPRIA FAZENDA / OS EXCREMENTOS DESSES ANIMAIS PODEM E
DEVEM SER UTILIZADOS COMO FORMA DE ENRIQUECER OS NUTRIENTES DO SOLO /
CARACTERIZANDO ASSIM / UM ADUBO ORGÂNICO PARA AS PLANTAS,. PLANTAS ESTAS QUE
PODEM SER EMPREGADAS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL E HUMANA / LOGO / TEMOS AQUI UM
SISTEMA SUSTENTÁVEL .//

E ESTE FOI O PROGRAM -A DE HOJE// VEJO VOCÊS NA SEMANA QUE VEM! ATÉ MAIS!//