LIQUIDIFICADOR INDUSTRIAL- BASCULANTE 19 LITROS

Copo em aço inox composto por 4 facas no fundo, todas em aço inox com o
corte em material temperados o que lhe proporciona muito mais resistência e
uma agilidade na produção devido a sua capacidade de 19 litros em uma única
vez. Os arrastadores tanto do motor quanto do copo são em metal fixado na
parte interna da carcaça de metal, produto é basculante com uma trava na
parte superior, sendo assim após pronto seu alimento você apenas pressiona a
trava do cavalete e despeja no seu recipiente.

JL COLOMBO- BASCULANTE 19 LITROS

Dados Técnicos:

Tensão: Bivolt
Potência: 1 CV
Frequência: 60 Hz
Rotação: 3500 rpm
Capacidade: 19 Litros
Copo: Aço Inox
Altura: 113 cm
Largura: 33 cm
Profundidade: 55 cm
Peso: 18 kg
Marca: JL Colombo
 Produtora de Picolé

Esse é o mais importante equipamento da produção de picolés. A máquina

será responsável pelo processo de resfriamento do liquido ( calda) e,
consequentemente, por dar vida ao picolé.

A máquina produtora de picolé PS 200 é um equipamento compacto e

silencioso para esta capacidade existente no mercado. Seu tanque leva apenas
40 litros de álcool deixando a temperatura para início de trabalho ideal em
apenas 30 minutos.

Sua produção pode atingir até 1500 picolés/hora, tendo capacidade de 16

formas de 28 furos. Agitação do álcool se dá por uma bomba e o
condensamento acontece por interferência da agua (necessita de torre de
resfriamento).

PS 1500
Dados Tecnicos

Instalação Elétrica: 220 V - 380 V, Monofásica - Trifásica, 50/60 Hz.

Medidas

Frontal: 2.170 mm X Profundidade: 650 mm X Altura: 1.200 mm.

Peso: 420 kg
 TORRE DE RESFRIAÇÃO

As torres de resfriamento são produzidas em fibra de vidro com suportes de

motor e base de sustentação em aço inoxidável.

PSR 4

Dados Técnicos

Capacidade Térmica: 70.000 Kcal

Potência Bomba D´água: 2,0 cv

Diâmetro Saída Água: 1″1/2

Diâmetro Retorno Água: 1″1/2

Voltagem: Trifásico

Medidas:
Frontal: 860 mm X Profundidade: 1.520 mm X Altura: 1.380 mm

Peso: 110 kg
 Embaladora para Picolé

A máquina embaladora de picolé é produzida totalmente em aço inoxidável,

equipada com datador e fotocélula. Possui regulagem de velocidade que
permite embalar de 1.800 a 6.000 unidades por hora, equipada com CLP e
controladores de temperatura individuais.

O equipamento possui um formatador (guia de dobra do papel) com regulagem

para diversos tipos de picolé (para diversos tamanhos).

PSPACK 6000

Sua produção hora é em torno de 6000 unidades. As formas de embalagem

seria por “corte louco” ou controlado por fotocélula. O tipo de corte é “opcional
liso” ou “serrilhado” e o tempo para início de produção é de 10 minutos. O
aquecimento é através de resistências do tipo cartucho, do tipo anel e do tipo
placa e o acionamento é automático e manual.
Dados Técnicos

Voltagem: Bifásico.

Medidas
Frontal: 2.700 mm X Profundidade: 850 mm X Altura: 1.480 mm

Peso: 150 kg
 Balança Eletrônica

Balança Eletrônica para quantificação dos ingredientes da fabricação dos

picolés, como o leite em pó, açucares e gorduras.

Dados Técnicos

Ela possui três funções de display: peso, preço/unitário e preço/total e sua

capacidade de carga é de 15kg. Fonte automática full range externa 90-
250VAC, 50/60Hz, 5,5V/0,5ª

Prato de pesagem soma em sua construção plástico ABS injetado e aço

inoxidável espelhado, oferecendo abas de proteção contra escoamento de
líquidos e fácil higienização.

Dimensões do Prato
Largura: 33,5 cm X Profundidade: 23,5cm

Medidas da balança

Largura: 33,5 cm X Profundidade: 33,5 cm X Altura: 8 cm

Peso físico da balança: 4kg e não possui bateria.

ELCO-15 Balança Digital One
 Freezer
Tem capacidade bruta de 433 litros e líquida de 336 litros. Acabamento interno
com formas curvas e cantos arredondados.

Especificações Técnicas

Capacidade Bruta: 433 Litros

Capacidade Líquida: 336 Litros
Faixa de Temperatura ºC: -18 a -22ºC
Faixa de Temperatura °F: -0,4 a -7,6°F
Potência: 335W

Freezer Horizontal Metalfrio, 336 Litros, Tampo de Vidro - HF40S

 Panela Grande Industrial Alumínio

Medidas

Altura: 18 cm X Diâmetro: 38 cm X Espessura: 1,80 mm

Capacidade: 19 Litros

Nº 40
 Desmoldador de picolés ou Banho Eskimo

Depois de refrigerado, o picolé precisa ser desmoldado para, em seguida, ser

encaminhado à etapa de embalagem. O desmoldador controla a temperatura
da água que banha as formas de picolé. Também derrete o chocolate para
produzir picolé com cobertura, já vindo equipado com uma cuba para
chocolate. Para retirar o produto da forma, é utilizado o sistema de choque
térmico.

Com um desmoldador, você garante que a água aquecida ali permaneça

sempre sob a mesma temperatura, sem oscilação e independente de quantas
formas de picolé sejam banhadas; tudo graças ao poder do termostato. Além
disso, você não perde água, já que não precisa realizar troca por conta da
perda de temperatura.

Descrição Técnica

 Produção: Desmolda até 400 formas de picolé por hora.

 Capacidade de Formas de Picolé: 1 Forma por vez de qualquer
tamanho.
 Tempo para início de produção: 10 Minutos.
 Tipo de Aquecimento: Resistência em Banho Maria.
 Tipo de Controle: Termostato 0 – 120 graus.
 Voltagem: Bifásico.
 Medidas:
Frontal: 720 mm X Profundidade: 520 mm X Altura: 830 mm

 Peso: 50 kg.
 Mesa Bancada

Bancada para manipulação e preparo dos produtos.

Descrição técnica

Dimensão: 190 x 70 x 88
Qualidade: Aço Inox 430
Tampo Superior: Liso em chapa 0,80 mm
Pés: Tubo 40 x 40 mm
Prateleira Gradeada: chapa 0,80 mm e sapata nylon
Soldada: Produto "Não desmontável" totalmente soldada
Estrutura: Resistente e Reforçada
Acabamento: Escovado
 Dosador de formas

Para otimizar ainda mais o tempo de trabalho, o dosador é uma excelente

opção. Trata-se de um equipamento projetado para injetar quantidades de
calda bastante precisas diretamente na forma. Assim, você garante picolés
uniformes e de maneira rápida e prática.

Além de injetar com precisão em quantidades como 20g e 60g, ainda é

possível fabricar sabores como minissaia, que necessitam de uma dosagem
exata de dois sabores diferentes.

Turbo Doser
Detalhes Técnicos

Consumo de energia elétrica: 0,1 kW

Dimensões

Comprimento = 734 mm, Largura = 589 mm, Altura = 1618 mm

Peso: 48 kg

Capacidade de produção: Volume mínimo de dosagem: 20 ml / cavidade.

Volume máximo de dosagem: 75 ml / cavidade. Consumo de ar: 3,7 litros /
minuto.
 Alinhador Automático de Palitos

O alinhador de palitos é colocado neste dispositivo e os palitos são

posicionados de forma sequencial e automática, eliminando o trabalho manual.
A economia de tempo é de 90%, diminuindo a necessidade de mais pessoas
na produção. Para isto, basta alimentar o reservatório do equipamento com
palitos e acionar a máquina.

Desta maneira, com os palitos rapidamente colocados no alinhador, o operador

do equipamento irá prendê-los (já alinhados) num dispositivo chamado
"extrator" e inseri-los na forma (molde) de picolés, que será mergulhada em
álcool ou glicol, para congelamento.
Após o congelamento, o extrator, que continua preso aos palitos, remove os
picolés da forma.

O tempo final de produção cai drasticamente, sem necessidade de mão de

obra adicional. O processo manual de inserção de palitos no alinhador, sem o
auxílio deste equipamento, é demorado, cuidadoso, repetitivo e ocupa boa
parte do tempo de quem trabalha na linha de produção.

Dados técnicos

Consumo de energia elétrica: 0,3 Kw

Instalação Elétrica: 220 V, Monofásico, 50/60 Hz

Dimensões

*Dimensões do engradado

Comprimento:1200 mm X Largura: 760 mm X Altura = 1100 mm

*Dimensões do equipamento

Comprimento = 1060 mm, Largura = 670 mm, Altura = 800 mm,

Peso

Bruto, com engradado: 120 Kg

Peso líquido: 78 Kg
Capacidade de Produção: De 3000 Até 6000 palitos/hora
 Forma De Picolé

Especificações Técnicas

Forma de 77 ml
(Capacidade Volumétrica)
* Altura 106 mm
* Largura 42 mm
* Espessura 22 mm
Utilização em formas de 28 picolés

Forma de 66 ml
(Capacidade Volumétrica)
* Altura 94 mm
* Largura 42 mm
* Espessura 22 mm
Utilização em formas de 28 picolés
 Extrator Para Forma De Picolé

Após o devido alinhamento dos palitos, utiliza-se o Extrator para garantir esse
alinhamento de forma rápida e eficaz, proporcionando uma produtividade de
até 35% a mais.

Especificações Técnicas
Extrator de palitos
Utilização em formas de 22, 24 e 28 picolés.
Referencias das máquinas e equipamentos

http://www.lojasclima.com.br/balmak

https://www.finamac.com/br/produtos/maquinas-de-picoles/kit-200

https://www.mercadolivre.com.br/

http://www.cabral.ind.br/Destaques.asp