CURSO:ENGENHARIA AGRÍCOLA

DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA

IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

Profª Raquel Soares Casaes Nunes

 HISTÓRICO

Agostinho Bassi – Pai da Micologia Médica – Início do

séc. XIX

1841 - Robert Remak: Micologia Médica Humana

1856 - Rudolf Virchow : aspergilose pulmonar

1892 - Raymond Jaques Sabouraud

 HISTÓRICO

1894 - Alejandro Posadas: Coccidiodes immitis

1905 - Samuel Taylor Darling : Histoplasma capsulatum

1908 - Adolfo Lutz: lesões na cavidade oral de

pacientes-Cocciciodes immitis / Afonso Splendore e

Floriano Almeida: Paracoccidiodes brasiliensis

 IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
 Decomposição de matéria orgânica

 Fermentação biológica: pães, cerveja, vinho (gênero:

Saccharomyces)

 Biossíntese de antimicrobianos:

* Penicilina: Penicillium crhysogenum

* Ciclosporina: Cylindrocarpon lucidum

 Contaminação de alimentos e instrumentos ópticos

 IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

alucinógenos → Claviceps purpurea, Amanita muscaria

 IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

1. Micotoxicoses: Aspergillus parasiticus, Fusarium

graminearum

2. Hipersensibilidade

4. Processos infecciosos
BIOLOGIA DOS FUNGOS
 Propriedades Gerais

 Seres eucarióticos (núcleo e membrana celular bem

definidos)

 Não realizam fotossíntese

 Seres heterotróficos

 Aeróbios

 Uni ou pluricelular
 Propriedades Gerais

 Reprodução Sexuada e Assexuada

 Vivem como saprófitas, parasitas ou simbiose em plantas

 Parasitas: animais e vegetais

 Saprófitas: animais, vegetais, solo

 Simbiontes: - Líquen: fungo + alga

- Micorrizas: fungo + raiz de

 Propriedades Gerais
 Fatores que influenciam o crescimento dos fungos:

 Temperatura:
 Termófilos (Temperatura ↑ )
 Mesófilos: ótima: 20 a 30 ºC
 Psicrófilos (Temperatura  )

 Luz:
 Elementos de frutificação
 Elementos vegetativos
 Propriedades Gerais

 pH:
 Variável: 2 a 8,5

 Umidade:
 Necessidades hidrícas
 Fungos filamentosos > leveduras> bactérias
 Propriedades Gerais
 Nutrientes:
 Plásticos (proteínas, água)
 Energéticos (glicídios e lipídios)
 Reguladores (vitaminas e sais Minerais)

 Disseminação:
 Ventos, vegetais, água, animais
 Constituintes da célula fúngica
Parede celular
Função
 Formato da célula
 Proteção do protoplasto

Composição

 Glucano

 Quitina

 Lipídeos (19% do peso celular)

 Melanina  fungos demáceos  resistência aos

raios ultravioletas e enzimas líticas de outros
Constituintes da célula fúngica

Leveduras > glucano

Fungos filamentosos > quitina
 Constituintes da célula fúngica
Membrana celular
Função
 Proteção do citoplasma
 Contato com regiões mais externas
 Permeabilidade seletiva (ação dos antifúngicos)
Constituição
 dupla camada de fosfolipídios, com dispersão de
proteínas e glicoproteínas
Constituintes da célula fúngica
 Constituintes da célula fúngica
Núcleo (Um ou mais nucléolos )

DNA : nuclear, mitocondrial e ribossomal

RNA: ribossomal, mensageiro e transportador

O genoma do fungo é menor entre os microrganismo

considerados eucarióticos, mas é de 3 a 11 X maior que
a E. coli
 Constituintes da célula fúngica
Organelas fúngicas
Mitocôndrias
R.E. L. e R.E. R.
Aparelho de Golgi
Vacúolos
Flagelos (fungos aquáticos)
Cápsula
 Morfologia dos fungos
 Apresentação dos fungos na natureza
 Micélio pluricelular
 Fungos Filamentosos

 Célula unicelular
 Leveduras
 Morfologia dos fungos

Micélio vegetativo  substrato (elemento de sustentação

e de absorção)

Micélio aéreo  superfície (cresce acima do meio)

Micélio aéreo se diferencia para sustentar os corpos de

frutificação ou propágulos  micélio reprodutivo

 Leveduras (colônias cremosas e úmidas)

Fungos Filamentoso (colônias algodonosas, aveludadas,

pulverulentas)
2. Patogenia dos fungos:

 Patógenos Primários: capazes de infectar hospedeiros normais.

 Fungos Oportunistas: infectam indivíduos com a imunidade

comprometida.

 Mecanismos:

 Micotoxinas: causam micotoxicoses

* Aflatoxinas

 Hipersensibilidade: exposição repetida  produção de Ig ou

linfócitos

 Infecção Invasiva: invasão e lesão de tecidos

TANQUES DE FERMENTAÇÃO
A PAREDE CELULAR NÃO TEM PEPTIDEOGLICANO,
FATO QUE A DIFERE DA DAS BACTÉRIAS

PAREDE CELULAR DE QUITINA, MEMBRANA PLASMÁTICA POSSUI

ZIMOSTEROL E ERGOSTEROL, NÃO COLESTEROL, COMO NAS CÉLULAS
ANIMAIS

QUAL A IMPORTÂNCIA DISSO NA PRÁTICA?

LEVEDURAS X FILAMENTOSOS X DIMÓRFICOS

Leveduras: assexuada, brotamento

HIFAS E ESPOROS SÃO CARACTERÍSTICAS CLÁSSICAS DOS
FILAMENTOSOS
A IMAGEM É DE LEVEDURA OU DE FUNGO FILAMENTOSO?
JUSTIFIQUE.