Governo do Estado do Rio de Janeiro

Secretaria de Estado de Educação

Subsecretaria Administrativa
CI SEEDUC/COSEAL SEI Nº5 Rio de Janeiro, 22 de outubro de 2020
Para: Diretorias Regionais Administrativas e Direções das Unidades Escolares
De: Coordenadoria de Segurança Alimentar

Assunto: Utilização da 8ª Parcela Federal de Alimentação (PNAE e FOMENTO) e 8ª Parcela

Estadual.

Aos Senhores Diretores Regionais Administrativos, com vista às Associações de Apoio à Escola
das respectivas Regionais.

Estamos retomando as atividades pedagógicas presenciais, em meio a todos os desafios

trazidos pela pandemia de COVID-19. O novo cenário traz particularidades à segurança alimentar
e, por isso, produzimos essa Comunicação para orientá-los a respeito da utilização da 8ª Parcela
Federal de Alimentação (PNAE e FOMENTO) e 8ª Parcela Estadual.

A Secretaria de Estado de Educação informa que as parcelas descentralizadas, para atendimento

do Programa de Alimentação Escolar, deverão ser utilizadas de duas formas: Distribuição de
kits, conforme normas vigentes, aos alunos que declararem interesse em receber a ajudar
alimentar e distribuição de refeições para os alunos que estiverem comparecendo às
atividades presenciais.

Orientamos que:

Para distribuição de kits, conforme normas vigentes, aos alunos que declararem
interesse em receber a ajudar alimentar:

1. As Associações de Apoio à Escola das Unidades Escolares deverão consultar a

comunidade escolar a fim de elencar os alunos interessados em receber ajuda alimentar do
Estado, conforme previsto na Resolução nº 5845/2020. Após consulta, a relação de alunos
deverá compor cadastro para o recebimento da ajuda alimentar;
2. Os valores dos gêneros alimentícios adquiridos com os recursos destinados à alimentação
escolar deverão seguir o estabelecido na Tabela de Preço de Valores Máximos dos
Gêneros Alimentícios da Fundação Getúlio Vargas – FGV/TCE/IBRE, do mês da aquisição;
3. Os gêneros alimentícios que serão distribuídos deverão seguir as determinações do
Programa Nacional de Alimentação Escolar, no que se refere à qualidade nutricional e
sanitária. Dentre os itens para a composição da ajuda alimentar, que deverão ser
priorizados na distribuição, estão os itens básicos como, por exemplo: arroz, feijão,
macarrão, leite, farinhas e proteínas, conforme C.I.s anteriores que regulamentaram a
distribuição de gêneros alimentícios com os recursos do Programa de Alimentação Escolar.
Poderão ser acrescidos, também, gêneros como frutas, verduras e legumes, atentando-se

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 para o bom estado de conservação dos mesmos;
4. Visando dar publicidade e transparência às ações desta Pasta, solicitamos que o Drive
encaminhado pela Coordenadoria de Segurança Alimentar, continue sendo preenchido com
as informações solicitadas na CI SEEDUC/SUBEX Nº 10/2020, referente às novas parcelas
descentralizadas.
5. Todos os alunos cadastrados continuarão recebendo os kits de ajuda alimentar,
independentemente do retorno ao cotidiano escolar.

Para distribuição de refeições para os alunos que estiverem comparecendo às

atividades presenciais:

1. As Associações de Apoio à Escola das Unidades Escolares, deverão se atentar à lista de

alunos que irão retornar às atividades presenciais e fazer o planejamento para distribuição
de refeição aos mesmos;
2. As unidades escolares deverão adaptar os procedimentos de alimentação escolar,
observando efetivas normas de higiene quanto ao preparo e distribuição de alimentação aos
alunos;
3. Todos os refeitórios deverão estar de acordo com as normas da RDC 216 da ANVISA de
15 de setembro de 2004, contendo pia e dispenser de sabão;
4. As superfícies (bancadas, mesas de apoio) da cozinha, do estoque e do refeitório, assim
como os utensílios (pratos e talheres), deverão ser higienizados antes do início do preparo e
da distribuição das refeições, sempre que achar necessário e habitualmente ao término do
serviço;
5. É vedado que o aluno se sirva diretamente da comida disposta no balcão térmico, devendo
estes serem isolados do acesso direto ao aluno, de modo que apenas o Preparador e
Distribuidor de Refeições sirva as refeições aos alunos;
6. A distribuição da alimentação aos alunos deverá ser realizada diretamente pelo Preparador
e Distribuidor de Refeições;
7. As unidades escolares deverão adequar os horários de alimentação escolar, garantindo
quantitativo de alunos no espaço que permita espaçamento de 1,5 metro entre alunos;
8. Durante o período de adaptação (duas semanas) ao retorno das atividades presenciais,
será realizada a distribuição de merenda fria, a fim de evitar desperdício de gêneros
perecíveis e, após esse período, a unidade escolar retomará a distribuição de merenda
quente;
9. A distribuição de alimentação escolar aos alunos que retornam às atividades presenciais
não prejudica a distribuição de kits de ajuda alimentar aos estudantes que continuarem no
ensino remoto e manifestarem interesse no recebimento do kit.

O cálculo do valor per capita dos gêneros alimentícios deverá ainda observar: a) o montante dos
recursos destinados à alimentação escolar a serem creditados durante o período da pandemia
calculados de acordo com a Resolução SEEDUC nº 5.722/2019; b) o total de alunos que
retornarão às atividades presenciais e c) o total de alunos cadastrados para recebimento dos kits.

A distribuição dos gêneros alimentícios, para realização da ajuda alimentar, aos alunos, deverá
ocorrer a partir do dia 26/10/2020.

Na oportunidade, autorizamos que as Unidades Escolares que finalizaram a assinatura dos

adendos aos contratos para aquisição de gêneros alimentos da agricultura familiar, e que ainda
possuem saldo desde recurso, o utilizem na aquisição de gêneros para distribuição de kits e
refeições.

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Por fim, a Secretaria de Estado de Educação reitera que para o desenvolvimento das ações
propostas é absolutamente imperioso que as Equipes Diretivas e demais pessoas envolvidas
sigam todas as orientações das autoridades de saúde neste delicado momento de pandemia.

Atenciosamente,

Documento assinado eletronicamente por Livia Ribera Souza, Coordenadora, em 22/10/2020,

às 16:09, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento nos art. 21º e 22º do Decreto nº
46.730, de 9 de agosto de 2019.

Documento assinado eletronicamente por Juliana Peixoto Costa Marques, Superintendente,

em 22/10/2020, às 16:44, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento nos art. 21º e
22º do Decreto nº 46.730, de 9 de agosto de 2019.

A autenticidade deste documento pode ser conferida no site

http://sei.fazenda.rj.gov.br/sei/controlador_externo.php?
acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=6, informando o código verificador
9562730 e o código CRC DA93D4F2.

Referência: Proces s o nº SEI-030029/005953/2020 SEI nº 9562730

Rua Professor Pereira Reis,119, - Bairro Santo Cristo, Rio de Janeiro/RJ, CEP 20220-800
Telefone: 23809019 - www.seeduc.rj.gov.br

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