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The Solar Cooking Archive

Um pasteurizador solar simples

Água potável pode ser facilmente pasteurizada usando energia solar e um pouco de material muito
simples. Quando água e leite são pasteurizados, organismos causadores de doenças comuns são
mortos.

O que você precisa

Uma caixa de papelão ou outro recipiente como uma cesta ou caixa de madeira. O material do
recipiente deve ter qualidades básicas de retenção de calor. Recipiente de tijolos ou metal não
funcionam muito bem a menos que estejam isolados.

Folha de alumínio para forrar o lado de dentro da caixa e as abas. Embora seja possível
pasteurizar uma pequena quantidade de água sem a folha de alumínio, seu uso melhora o
desempenho.

Uma placa absorvente de luz solar, pintada de escuro e feita de metal, papelão ou madeira. O
metal funciona melhor para conduzir o calor ao recipiente de água.

Uma janela solar feita de vidro ou filme plástico sobre o topo da caixa.

http://solarcooking.org/portugues/spasteur-pt.htm 2/7/2007
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Um refletor para refletir luz solar adicional.

Um recipiente escuro ou claro para colocar água ou comida (desde de que você queira
cozinhar neste forno também).

Para pasteurizar a água, aqueça a caixa solar até 65°C (150°F) e mantenha a água nessa temperatura
ou mais alta por pelo menos 30 minutos. Se você não tiver um termômetro disponível, aqueça até as
bolhas começarem a subir do fundo, regularmente. Ceras naturais, como cera de abelha, podem ser
usadas para indicar a temperatura de pasteurização.

Condições do sol, tempo, latitude e eficiência da caixa são todas variáveis que afetam a capacidade
da caixa de pasteurizar água. Como um guia geral, 4 litros (aproximadamente um galão) de água
podem ser pasteurizados em cerca de 3 horas, em um dia com luz solar forte e sol no alto no céu. A
abertura coberta plástico e vidro deve ter no mínimo 45 x 60 cm (18" x 24") e ter uma profundidade
alta o bastante para caber o recipiente de água dentro dela. Caixas mais largas podem pasteurizar
mais água, caixas menores, menos.

A pasteurização mata germes e organismos causadores de doenças presentes em água potável

incluindo bactérias, vírus, cistos comumente presentes em água contaminada. Água pasteurizada não
é, contudo, esterilizada, e portanto não deve ser usada em procedimentos médicos. A pasteurização
não remove contaminação química tais como pestiscidas ou rejeitos industriais.

Para maiores informações sobre pasteurização solar veja os seguintes documentos:

Avanços recentes na pasteurização solar.(Solar Box Journal #18)

A pasteurização de água de poço

Melhorando inventos para pasteurizar água(Solar Box Journal #16)

Pasteurização de Água Naturalmente Contaminada com Energia Solar (Applied and
Environmental Microbiology v. 47 no 2, 1984)

http://solarcooking.org/portugues/spasteur-pt.htm 2/7/2007
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Fogões solares de caixa, em uso em todo o mundo, também são eficientes para cozinhar comida.
Para maiores informações, contate:

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1919 21st St., Suite 101

Sacramento, CA 95814 USA
ou e-mail: info@solarcookers.org

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