FORMULÁRIO:

APR - Análise Preliminar de Risco

NOME: Mariano Pereira

FUNÇÃO: Cozinheiro

RESTAURANTE E HAMBURGUERIA B&C

LOCAL: UNIDADE: São Luis

SERVIÇO: DATA DE EMISSÃO: 1/1/2023

HC - HIERARQUIA DE CONTROLE C - CONSEQUÊNCIA P - PROBABILIDADE C x P - Nível de Risco

A Eliminação ou substituição da fonte geradora 1 Levemente prejudicial 1 Baixo 1 ou 2 Aceitável

B Controles de riscos 2 Prejudicial 2 Médio 3 ou 4 Moderado

C Sinalização, alertas e controle administrativos 3 Extremamente prejudicial 3 Alto 6 Substancial

D Equipamento de Proteção Individual - EPI - - Grave 9 Intolerável

Controle:
Situação:
AVALIAÇÃO - Redirecionamento das atividades para outros profissionais ou cancelamento das mesmas, considerando as avaliação da chefia imediata;
Considerar os impactos das alterações comportamentais relacionadas a situações laborais e
COMPORTAMENTAL - Liberação do empregado para auxilío médico externo a empresa quando sentir-se mal;
sócio-econômicas dos empregados e prestadores de serviços na atividade.
- Encaminhamento para exame médico especial e/ou avaliação pelo assistente social.

NÍVEL DE
ATIVIDADE RISCO DANOS HC CONTROLE DISPONÍVEL C P HC MEDIDAS DE CONTROLE ADICIONAL
RISCO

A Retirar os adornos e objetos pessoais

B Higienização dos equipamentos e organização de bancada

Lesões, cortes, queimaduras e choque C Treinamento Sobre EPI Aplicação de DDS

Acidentes multiplos 2 1 moderado
elétrico

EPI -Calçado de Segurança, máscara de segurança com

D
proteção, luvas e avental.

A NA

Organizar os postos de B NA
Ergonômia Dores Musculares 2 1 moderado
trabalho com todos os C Bancada na altura correta e cadeira ajustavel
ingredientes necessários e o
equipamento para cozinhar; D LER E DORT
Preparar os ingredientes para A
uso no processo culinário
(picar e descascar legumes, B
cortar carne etc.); Queda Fratura ou diversas lesões
Sinalização no piso, piso ante derrapante, bota anti derrapante e
3 1 moderado
Cozinhar em diversos C toca. Aplicação de DDS
utensílios ou grelhas.
D

Máquina otimizada. Treinar os colaboradores do setor quanto

Ruído Redução ou Perda da audição, desconforto 3 1 moderado aos riscos de exposição ao ruído, formas
C
de prevenção de doenças e utilização
correta do protetor auditivo.

D EPI - Protetor Auditivo Tipo Plug de Inserção

Bianca da Costa Silva - Técnico de Segurança do Trabalho

ASSINATURA DO TÉCNICO
REGISTRO Nº 000000.0
Funcionário:Mariano Pereira ASSINATURA DO
RG: 00.000.000-00 FUNCIONÁRIO

1/1