Quando as plantas atingem 15 cm.

MELHORAR A
PRODUÇÃO DO VARIEDADES
GIRASSOL Variedades de polinização aberta: Black
rekord.

CONSORCIAÇÃO
O milho e o girassol podem ser produzidos no
mesmo campo.

Também pode produzir feijão nhemba,

feijão boer ou amendoim com o girassol.

CUIDADOS
Quando fazer queimadas não produza o
girassol, porque haverá muito capim no
campo.
Manual Prático de Extensão
As plantas ramificadas, que tem mais de
Maio, 2001.
uma cabeça, devem ser tiradas do campo.

SEMENTEIRA Também deve tirar as plantas altas porque

Deve fazer sempre um teste de germinação.
Tempo de sementeira: Janeiro - Fevereiro.
As linhas devem estar orientadas de norte
para sul.
Figura 1. Linhas do girassol com orientação
norte - sul.
COMPASSO
O compasso deve ser 70x30 cm, número de
sementes por cova: 3.
demoram a produzir.
Figura 2. Girassol não desejado no
campo: com muitas cabeças
SACHAS
Deve tirar o capim sem estragar as raízes
das plantas.
REGA/ DRENAGEM
Quando fica parada água à volta da
planta do girassol ela vai secar e morrer.
Sempre deve abrir valas para a água
passar.

DESBASTE

656709522.doc 1
DOENÇAS
ALTERNÁRIA
A alternaria ataca o girassol na época
quente. A alternaria é transmitida através
da semente.
Ataca as folhas e a cabeça do girassol.
A produção do girassol baixa com a
presença da alternaria no campo.
Para resolver o problema deve sempre usar
semente que já foi testada e não tem
alternaria.
Figura 3. Manchas de alternaria na folha
do girassol
OIDIO
A produção do girassol baixa com a
presença do oídio no campo.
As folhas atacadas ficam com manchas
brancas e não se desenvolvem.
O oídio prefere períodos secos e frios, e não
gosta de calor.
Deve queimar sempre ou enterrar todos os
restos de cultura que estiverem no campo.
FERRUGEM
A ferrugem prefere condições de chuvas e
muita humidade.
A ferrugem ataca as folhas mais velhas e a
parte de trás da cabeça do girassol.
656709522.doc
A semente do girassol fica danificada, e
com baixa qualidade.
Para resolver o problema deve semear
cedo para colher antes das chuvas
começarem.
Figura 4: Girassol atacado pela doença
de ferrugem.
PRAGAS
Insectos
Os gafanhotos roem as folhas das plantas e
as sementes do girassol.
Os gafanhotos também roem as
plantinhas a noite.
Podem ser encontrados logo de manhã junto
das plantinhas destruídas.
As roscas também atacam as plantas a noite
e podem ser encontradas de manhã junto
das plantas destruídas.
Deve pulverizar as plantinhas logo que os
insectos começam a aparecer.
Pode também misturar o insecticida com
a semente um pouco antes de fazer a
sementeira.
PÁSSAROS
Os pássaros atacam o girassol quando
está a secar, e comem toda a produção.
Sempre que produzir o girassol deve
fazer juntamente com os vizinhos da
machamba.
2

Deve ter uma pessoa para guardar a
machamba ou usa um espantalho.
Figura 6. Com um número correcto de
plantas no campo vai ter cabeças do girassol
grandes.
Deve usar variedades com cabeças de
girassol viradas para baixo, assim os
pássaros vão ter dificuldade de comer a
semente.
Figura 7. Girassol com cabeça virada para
baixo, para dificultar o ataque dos pássaros.
LIMPEZA DA SEMENTE NO CAMPO
COLHEITA/ PÓS COLHEITA
A colheita deve ser feita quando todas as
folhas da planta estão
Secas.
656709522.doc
Evitar colheita muito tarde porque a
semente vai ficar seca de mais, e estraga a
qualidade do óleo que vai obter na
prensagem.
Figura 8: A limpeza da semente é importante
para obter óleo de boa qualidade.
Quando há chuvas ou muitos pássaros deve
colher mais cedo, quando a parte de trás
do girassol ficar castanha.
SECAGEM DA SEMENTE
As cabeças devem ser postas num lugar
seco e fresco, e viradas para baixo,
durante 7 dias.
DEBULHA
Para separar as sementes das cabeça usa uma
vara e coloca a semente limpa em sacos.
Estes sacos são guardados num lugar seco e
fresco.
A semente do girassol é usada para obter
óleo de cozinha.
Para ter o óleo que é usado para cozinhar as
sementes são exprimidas em máquinas que
se chamam prensas.
Os restos da semente podem ser usados para
alimentar os animais que tiver em casa, ou
pode vender para aqueles que tem criação.
3