BIOLOGIA – 1º ANO – 2023

Profe. Simone David

Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:

ESTUDOS DE RECUPERAÇÃO
Nome: __________________________________
Data: __ / __ / __ Turma: _____
1. (Unicamp 2022) O Programa Mundial de Alimentos
da Organização das Nações Unidas (PMA-ONU) foi
agraciado com o prêmio Nobel da Paz em 2020. No
Brasil, um dos maiores produtores de alimentos do
mundo, quatro em cada 10 famílias não tiveram acesso
diário, regular, e permanente à quantidade suficiente de
comida em 2017 e 2018. A fome é declarada quando a
desnutrição é generalizada e quando as pessoas
começam a morrer por falta de alimentos nutritivos e
suficientes. A diversidade dos alimentos ingeridos
garante nutrientes para o desempenho ideal das funções
a) F, V, F, V. b) V, V, V, F. c) V, F, V, F.
d) F, F, F, V.
3. (Fuvest 2022) Uma rede de inteligência artificial
(IA) desenvolvida pela empresa DeepMind do Google,
conseguiu determinar a forma 3D de uma proteína a
partir de sua sequência de aminoácidos. Em uma escala
de 100 pontos de precisão, o programa atingiu
aproximadamente 90.
O sistema, chamado AlphaFold superou cerca de 100
outras equipes em um desafio de previsão de estrutura
de proteína chamado Criticai Assessment of Structure
Prediction (CASP). Os resultados foram divulgados
nesta segunda-feira (30) em um artigo na Nature.
Inteligência artificial do Google resolve um dos maiores desafios da
ciência. Revista Galileu, 30/11/2020. Disponível em:
https://revistagalileu.globo.com/.

do organismo.
O AlphaFold pode ser uma poderosa ferramenta em
(Fonte: UNITED NATIONS [UN]. World Food Program. What is
famine? Disponível em https://www.wfp.org/stories/what-is-famine. Bioquímica porque
Acessado em 08/06/ 2021.) a) é difícil determinar a sequência de aminoácidos que
compõem uma proteína.
Assinale a alternativa correta sobre os nutrientes e sua b) é a única forma possível de se determinar a estrutura
importância para a saúde humana. tridimensional de uma proteína.
a) A hidrólise dos carboidratos essenciais fornece c) a função de uma proteína está associada à sua
aminoácidos para a formação das proteínas, as quais estrutura tridimensional.
têm função construtora de diferentes tecidos. d) torna possível controlar o funcionamento de uma
b) Os lipídios contêm desoxirriboses e ácidos graxos, proteína dentro da célula.
constituem as membranas plasmáticas e participam da e) é impossível determinar a função de uma proteína
síntese de colesterol no organismo. sem saber a sua estrutura tridimensional.
c) Os sais minerais são substâncias inorgânicas
essenciais para diversas funções do organismo, como a 4. (Pucrj 2022) A enzima piruvato desidrogenase
síntese de glicogênio, de proteínas e de vitaminas. catalisa a reação em que piruvato é convertido a
d) As vitaminas atuam como antioxidantes e são acetilCoA. O gráfico ao
substâncias energéticas cuja composição fornece ao lado representa a
organismo glicídios utilizados na respiração celular. variação da velocidade
dessa reação na
2. (Uece 2022) No que diz respeito às substâncias da presença da piruvato
célula, escreva V ou F conforme seja verdadeiro ou desidrogenase, em
falso o que se afirma nos itens abaixo. função da variação na
( ) Os lipídios, conhecidos popularmente como concentração do
gorduras, são substâncias insolúveis em solventes substrato dessa enzima.
orgânicos e solúveis em água. Considerando o gráfico acima, analise as afirmativas a
( ) Os aminoácidos se combinam de diversas formas seguir.
para dar forma às proteínas. I. A enzima diminui a energia de ativação necessária
( ) Proteínas simples são formadas por cadeias de para que a reação química aconteça e, à medida que a
aminoácidos ligadas a grupos prostéticos. concentração do substrato aumenta, na presença da
( ) Os carboidratos, também chamados de açúcares, enzima, a velocidade da reação aumenta até alcançar a
são uma importante fonte de energia para as células. velocidade máxima.
II. A linha pontilhada indica a velocidade máxima da
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reação, que não sofrerá mais variação, mesmo que haja
aumento da concentração de substrato.
III. A velocidade máxima da reação representa o
momento em que todos os sítios ativos das enzimas se
encontram ligados a substrato e, como não existem mais
enzimas disponíveis, mesmo que haja aumento da
concentração de substrato, não ocorrerá aumento da
velocidade da reação.
É correto o que se afirma em
a) apenas I e II
b) apenas I e III
c) apenas II e III
d) I, II e III
5. (Fmj 2021) A figura representa um modelo de reação
química mediada por uma proteína, modelo esse
conhecido como “chave-fechadura”.
a) A que classe de proteínas pertence àquela
representada na figura? Por que a reação química da qual
elas participam é comparada a um mecanismo “chave-
fechadura”?
b) Mantendo-se constante a concentração das proteínas,
qual gráfico ilustra corretamente a velocidade de reação
da proteína em função do aumento na concentração do
substrato? Justifique sua resposta.
6. (Fmp 2021) A vitamina K ganhou destaque
recentemente, depois da divulgação de um estudo
holandês que apontou uma relação entre os piores
resultados de saúde dos pacientes com COVID-19 e os
níveis reduzidos de vitamina K.
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A carência da vitamina lipossolúvel citada no texto
ocasiona
a) deformidades no esqueleto de crianças.
b) sangramentos na gengiva decorrentes de escorbuto.
c) redução do número de glóbulos vermelhos decorrentes
de anemia perniciosa.
d) dificuldade no estancamento de hemorragias.
e) dificuldade de enxergar em ambientes pouco
iluminados.
7. (Uece 2020) Em relação a vitaminas e sais minerais,
assinale a afirmação verdadeira.
a) As vitaminas e alguns sais minerais como o ferro e o
zinco são macronutrientes que precisam ser ingeridos em
grandes quantidades.
b) O ácido ascórbico, vitamina C, e as vitaminas do
complexo B são lipossolúveis.
c) A carência de vitaminas provoca estados clínicos
conhecidos como hipervitaminoses.
d) Vitaminas, por serem moléculas orgânicas necessárias
aos animais, quando não são por eles sintetizadas, ou o
são em quantidades inadequadas, devem ser obtidas por
meio da dieta.
8. (Ufjf 2020) Em um posto de saúde de uma cidade do
interior de Minas Gerais foram atendidos no mesmo dia
6 pacientes com sintomas de avitaminoses, doenças
provocadas por carência de uma ou de várias vitaminas.
Abaixo seguem dados clínicos obtidos pelo plantonista:
Paciente 1 – se queixa de problemas de visão,
especialmente da cegueira noturna.
Paciente 2 – relata insônia, irritação, fadiga, perda do
apetite e da energia.
Paciente 3 – apresenta anemia e formigamento nas mãos
e pernas.
Paciente 4 – apresenta lesões de mucosa intestinal,
sangramento das gengivas e fraqueza.
Paciente 5 – apresenta enfraquecimento e deformação
dos ossos.
Paciente 6 – Trata de uma criança desnutrida com falta
de coordenação motora.
Com base nestes relatos, e considerando que os sintomas
são causados por avitaminoses, responda:
a) Qual paciente carece de suplementação de vitamina
A?
b) Qual paciente carece de suplementação de vitamina
C?
c) Qual paciente carece de suplementação de vitamina
D?
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Gabarito:
Resposta da questão 1: [C]
Os sais minerais são substâncias inorgânicas
contendo íons metálicos. São nutrientes
essenciais para o bom funcionamento do
organismo por participar de diversos processos
metabólicos, tais como o equilíbrio hídrico do
corpo, síntese de carboidratos, lipídios,
proteínas, ácidos nucleicos e vitaminas.
Também atuam na geração, condução e
transmissão nervosa, contração muscular,
coagulação sanguínea, cicatrização de
ferimentos, atividade imunológica, ativação
enzimática etc.
Comentários: A hidrólise dos carboidratos,
como o amido, glicogênio, sacarose, lactose,
maltose etc. fornece ao organismo os
monossacarídeos glicose, frutose e galactose.
Os lipídios da dieta são constituídos por ésteres
de ácidos graxos. Ribose e desoxirribose são
monossacarídeos presentes na estrutura dos
nucleotídeos do RNA e DNA,
respectivamente. As vitaminas atuam como
nutrientes reguladores ativando enzimas,
antioxidantes, atuam no desenvolvimento
embrionário, desenvolvimento e crescimento
do corpo, coagulação sanguínea, metabolismo
energético, atividade muscular, nervosa,
imunológica, endócrina etc.
Resposta da questão 2: [A]
Os lipídios (gorduras) são compostos
orgânicos insolúveis em água e solúveis em
solventes orgânicos, tais como álcoois, éter,
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clorofórmio etc.
As proteínas simples são formadas pelo
encadeamento de aminoácidos. As conjugadas
são constituídas por cadeias de aminoácidos e
um, ou mais, grupos prostéticos, como metais,
glicídios, lipídios, vitaminas, íons etc.
Resposta da questão 3: [C]
O sistema AlphaFold conseguiu determinar a
forma tridimensional de uma proteína a partir
de sua sequência de aminoácidos e,
consequentemente, permitir o conhecimento
profundo de sua função.
Comentários:
Atualmente existem várias técnicas
relativamente rápidas para determinar a
sequência exata dos aminoácidos das proteínas.
O sistema AlphaFold não é a única forma
possível de se determinar a sequência dos
aminoácidos de uma proteína, a exemplo da
espectrometria de massa, a reação de
degradação de Edmam ou a partir da sequência
do DNA ou do RNAm que codifiquem a
proteína, se ela for conhecida. Não é
impossível determinar a função de uma
proteína sem saber a sua estrutura
tridimensional.
Resposta da questão 4: [D]
Todas as afirmativas estão corretas e
relacionadas com a atividade enzimática em
função da concentração de seu substrato.
Resposta da questão 5:
a) Proteínas que se utilizam do modelo chave-
fechadura. Um modelo para interação enzima-
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substrato sugerindo que a enzima e o substrato
possuem formas geométricas complementares
específicas que se encaixam exatamente um no
outro. Como uma chave em uma fechadura,
apenas o tamanho e a forma corretos do
substrato (a chave) caberia no local ativo (o
orifício da fechadura) da enzima (a fechadura).
A teoria do modelo de fechadura e chave
postulada pela primeira vez por Emil Fischer
em 1894 mostra a alta especificidade das
enzimas . No entanto, não explica a
estabilização do estado de transição que as
enzimas atingem.
b) Gráfico 3, pois a velocidade da reação tende
a aumentar conforme a concentração de
substrato até atingir o platô.
Resposta da questão 6: [D]
[A] Incorreta. A carência de vitamina D
(lipossolúvel) pode contribuir para
deformidades no esqueleto, o raquitismo,
pois atua na absorção de cálcio.
[B] Incorreta. A carência de vitamina C
(hidrossolúvel) pode causar sangramentos
na gengiva, pois mantém a integridade dos
vasos sanguíneos.
[C] Incorreta. A carência de vitamina B12
(hidrossolúvel) pode reduzir o número de
glóbulos vermelhos, pois atua em sua
maturação; e a anemia perniciosa é uma
doença imunológica, em que ocorre atrofia
e inflamação crônica da mucosa do
estômago, levando à ausência de fator
intrínseco e secreção de ácido clorídrico,
com consequente má absorção da vitamina
B12.
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[D] Correta. A carência de vitamina K
(lipossolúvel) pode causar problemas no
estancamento de hemorragias, pois atua na
coagulação sanguínea.
[E] Incorreta. A carência de vitamina A
(lipossolúvel) pode causar dificuldade de
enxergar em ambientes pouco iluminados
(cegueira noturna), pois atua nos pigmentos da
retina ocular (cones e bastonetes).
Resposta da questão 7: [D]
As vitaminas são moléculas orgânicas
reguladoras com funções metabólicas
importantes como cofatores de enzimas,
antioxidantes, etc. Quando não são produzidas
pelo animal, ou sintetizadas em quantidades
inadequadas, devem ser obtidas na dieta.
Resposta da questão 8:
a) Paciente 1 carece de vitamina A, pois é uma
suplementação importante para o bom
funcionamento dos olhos, evitando-se a cegueira
noturna.
b) Paciente 4 carece de vitamina C, pois é uma
suplementação importante para a manutenção da
integridade dos vasos sanguíneos, a saúde dos
dentes, prevenindo infecções e fadiga.
c) Paciente 5 carece de vitamina D, pois é uma
suplementação importante para o metabolismo do
cálcio e do fósforo, mantendo os ossos e dentes
saudáveis.