O Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) é uma iniciativa da

Direção-Geral da Saúde que visa melhorar os hábitos alimentares dos portugueses e prevenir a
obesidade e as doenças crónicas associadas. O PNPAS foi criado em 2012 e tem vindo a
desenvolver diversas atividades e políticas públicas para promover ambientes alimentares
saudáveis, reorientar os serviços de saúde e sensibilizar a população.

Em 2020, o PNPAS publicou o seu relatório anual¹, onde apresentou a situação epidemiológica
nacional relativa à alimentação e nutrição, bem como as principais atividades realizadas em
2019/2020 e as metas de saúde para 2020. Entre as atividades destacadas, estão:

- A realização da primeira campanha para a promoção da alimentação saudável, intitulada

“Comer melhor, uma receita para a vida”.

- A monitorização do imposto especial de consumo sobre as bebidas açucaradas e dos

compromissos para a reformulação dos produtos alimentares, que permitiram reduzir o teor
de sal e açúcar de alguns alimentos.

- A regulação do marketing alimentar dirigido a crianças, em colaboração com a Organização

Mundial da Saúde (OMS).

- A participação no estudo “Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI)”, onde Portugal
apareceu bem posicionado na implementação de políticas e ações destinadas à prevenção da
obesidade e das doenças crónicas associadas.

- A elaboração do despacho nº 8127/2021, que estabelece as normas relativas à oferta

alimentar em meio escolar.

Em 2021, o PNPAS publicou um novo relatório anual², onde atualizou a informação

epidemiológica nacional relativa à alimentação e nutrição, tendo em conta o impacto da
pandemia de COVID-19 nos hábitos alimentares dos portugueses e na prestação de cuidados
nutricionais nas unidades de saúde. O relatório também descreveu as principais atividades
realizadas em 2020/2021 e apresentou o seu roteiro de ação para 2022. Entre as atividades
previstas, estão:

- A continuação da monitorização do imposto especial de consumo sobre as bebidas

açucaradas e dos compromissos para a reformulação dos produtos alimentares, bem como do
marketing alimentar dirigido a crianças.

- A implementação do sistema de rotulagem nutricional frontal Nutri-Score, que visa facilitar a

escolha informada dos consumidores.

- A promoção da literacia alimentar e nutricional, através de diversos materiais informativos e

educativos, como o livro “Comer melhor é mais barato” ou o podcast “Nutrimento”.

- A celebração dos dez anos de existência do PNPAS, com diversas iniciativas de divulgação e
reconhecimento do trabalho desenvolvido.
Além disso, o PNPAS publicou também o seu novo programa³, com um horizonte até 2030, que
estabelece metas em matéria de promoção da alimentação saudável, com impacto na redução
da carga de doença e melhoria da qualidade de vida. O novo programa esteve em consulta
pública no final do ano passado, estando agora publicada a versão final. O novo programa tem
como objetivos:

- Reduzir a prevalência de excesso de peso e obesidade na população portuguesa.

- Aumentar o consumo de fruta, hortícolas, leguminosas e cereais integrais na população

portuguesa.

- Reduzir o consumo de sal, açúcar e gorduras saturadas na população portuguesa.

- Melhorar os ambientes alimentares nos diferentes contextos de vida da população

portuguesa.

- Reforçar os serviços de saúde na promoção da alimentação saudável e no tratamento das

doenças relacionadas com a alimentação e nutrição.

- Desenvolver competências individuais e coletivas para uma escolha alimentar saudável.

Assim, pode-se concluir que o novo programa nacional para a promoção da alimentação
saudável apresenta algumas diferenças em relação ao antigo programa, nomeadamente:

- Um horizonte temporal mais alargado, até 2030, alinhado com os Objetivos de

Desenvolvimento Sustentável da ONU.

- Uma definição de metas quantitativas e qualitativas para avaliar o impacto das ações
desenvolvidas.

- Uma abordagem mais integrada e intersectorial, envolvendo diversos atores e parceiros na

promoção da alimentação saudável.

- Uma maior adaptação aos desafios emergentes, como a pandemia de COVID-19, as alterações
climáticas ou a transição digital.

O novo programa nacional para a promoção da alimentação saudável é uma iniciativa do

Ministério da Saúde que visa melhorar os hábitos alimentares dos portugueses e prevenir a
obesidade e as doenças crónicas associadas. O novo programa foi publicado em março de
2023, depois de ter estado em consulta pública no final de 2022. O novo programa tem um
horizonte temporal até 2030 e estabelece metas quantitativas e qualitativas para avaliar o
impacto das ações desenvolvidas.

O novo programa tem como objetivos¹:

- Reduzir a prevalência de excesso de peso e obesidade na população portuguesa.

- Aumentar o consumo de fruta, hortícolas, leguminosas e cereais integrais na população

portuguesa.

- Reduzir o consumo de sal, açúcar e gorduras saturadas na população portuguesa.

- Melhorar os ambientes alimentares nos diferentes contextos de vida da população

portuguesa.

- Reforçar os serviços de saúde na promoção da alimentação saudável e no tratamento das

doenças relacionadas com a alimentação e nutrição.

- Desenvolver competências individuais e coletivas para uma escolha alimentar saudável.

O novo programa baseia-se nos princípios da Roda da Alimentação Mediterrânica, que é uma
representação gráfica baseada nos princípios da Roda dos Alimentos portuguesa, à qual foram
introduzidas características do padrão alimentar e cultura inerentes ao estilo de vida
mediterrânico².

O novo programa também se alinha com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da

ONU, que visam erradicar a pobreza, proteger o planeta e garantir a paz e a prosperidade para
todos¹.

Para divulgar os principais objetivos do novo programa, o Ministério da Saúde lançou nas redes
sociais a campanha “Eu escolho comer bem!”, que pretende sensibilizar e mobilizar os cidadãos
para opções de alimentação saudável no dia-a-dia. A campanha também promove momentos
de interação online com os cidadãos, para diálogo e esclarecimento de dúvidas nesta área¹.

O novo programa nacional para a promoção da alimentação saudável é uma continuação do

trabalho desenvolvido pelo Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável
(PNPAS) da Direção-Geral da Saúde, que foi criado em 2012 e que tem vindo a desenvolver
diversas atividades e políticas públicas para promover ambientes alimentares saudáveis,
reorientar os serviços de saúde e sensibilizar a população².