1

REFRIGERAÇÃO MACOM
SÉRIE VERSATILE
 REFRIGERAÇÃO
MACOM
SÉRIE VERSATILE

DIFERENCIAIS TÉCNICOS 6

REFRIGERADORES E FREEZERS
HORIZONTAIS 12

REFRIGERADORES E FREEZERS
VERTICAIS 16

GALERIA DE PRODUTOS 20
 4 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile
MACOM HOJE
40
ANOS
NO MERCADO
PRESENTE
EM TODO O
BRASIL
+ de
7 MIL
100%
CLIENTES
BRASILEIRA
MACOM
COZINHA DO SEU JEITO
A MACOM é reconhecida nacional e
internacionalmente como a melhor fabricante
de equipamentos e sistemas para cozinhas
profissionais da América Latina.
Desde a sua fundação, em 1972, a empresa valoriza
acima de tudo a qualidade de seus produtos. Sua
trajetória sempre foi marcada por uma permanente
evolução técnica, pelo desenvolvimento de produtos
inovadores e por manter um relacionamento próximo
e duradouro com clientes, parceiros e colaboradores.
A MACOM completa 40 anos mantendo-se
fiel aos seus valores: integridade, experiência
e inovação. E comemora preparando-se para
atender às novas necessidades de seus clientes:
ampliando o parque industrial, renovando
a marca e lançando novos produtos.
| Macom Hoje 5
FLEXIBILIDADE
Extensa linha de Refrigeradores e Freezers
verticais e horizontais com modelos específicos
para preparação e armazenagem de alimentos
para gastronomia, panificação e confeitaria.
Fabricada com tecnologia avançada, em conformidade com normas
técnicas internacionais e design diferenciado, a série VERSATILE reforça VERSATILIDADE
o compromisso da Macom em oferecer sempre produtos inovadores e de
Espaço interno dos gabinetes dimensionado
qualidade para seus clientes. Atende diversas necessidades do usuário não para receber simultaneamente contentores
contempladas pelos Refrigeradores e Freezers disponíveis no mercado. nos padrões Gastronorm (530 x 325
mm) e Euronorm (600 x 400 mm),
Sua maior inovação está no dimensionamento interno. Esta mudança inclusive caixas plásticas e assadeiras.
+ de associada ao desenvolvimento de novos trilhos de apoio permite
30 ANOS
acondicionar em um mesmo equipamento os Gastronorms, as assadeiras CAPACIDADE AUMENTADA
para panificação e confeitaria e os contentores mais usados nas cozinhas Volume útil em média 38% maior
DE FORNECIMENTO PARA que modelos similares.
UM MESMO CLIENTE profissionais brasileiras, as caixas plásticas padrão Euronorm 600 x 400 mm.
A série VERSATILE está disponível em mais de 30 modelos de
300
+ de CONFIABILIDADE
Refrigeradores e Freezers horizontais e verticais para preparação Mais de 2000 horas de testes em câmara
e armazenagem de alimentos, oferecendo soluções que se
climatizada em 42 °C, utilizando o
FUNCIONÁRIOS adequam ao tamanho e características do seu negócio. protocolo da NSF Internacional, asseguram
o funcionamento dos equipamentos
em temperaturas tropicais.
+ de
400 MIL
DURABILIDADE
Construção em aço inoxidável AISI 304
interna e externamente e blindagem
PRODUTOS FABRICADOS dos componentes eletrônicos garantem
vida longa para os equipamentos com
reduzido custo de manutenção.
SEGURANÇA
Sistema de refrigeração rigorosamente
dimensionado com gerenciamento eletrônico
garante as temperaturas de conservação
SELOS E dos alimentos dentro de padrões seguros
exigidos pela Anvisa e pela NSF Internacional.
PREMIAÇÕES
HIGIENE
•T
 roféu “Supplier of the Year” 2011 e 2012
Espaços internos com cantos arredondados
Melhor fornecedor Outback Steakhouse
e livres de evaporadores e tubulações
• P
 rêmio Fornecedor Destaque 2011 facilitam a operação de limpeza.
Revista Hotéis – eleito o melhor
Fornecedor de Equipamentos para Cozinhas
TECNOLOGIA
Profissionais pelo segmento hoteleiro
Frost Free com rápido degelo e evaporação
• P
 rêmio Marcas de Destaque Revista Cozinhas do condensado por gás quente, evaporador
Profissionais 2011 e 2012 oculto e unidade de refrigeração drop-in
Revista Cozinha Profissional – empresa são alguns dos sistemas utilizados.
eleita pelos profissionais do segmento
de Food Service como 1º lugar
PENSAMOS nas
EM USAR OS LOGOS NA
RESPEITO AO MEIO AMBIENTE
Refrigeração
VERSÃO MONOCROMÁTICA - PREFE-
categorias Fogão e Char broiler. MAS PODEM
RENCIALMENTE PRETA.
MUDAR, SE ACHAREM NECESSÁRIO; Gás refrigerante e agente de expansão
• P
 rêmios de Design
Profissional para de poliuretano ecologicamente corretos
conforme os protocolos de Montreal e Kyoto.
Gastronomia,
Panificação e Confeitaria ECONOMIA DE ENERGIA
Equipamentos 50% a 30% mais eficientes
Edição 2010
em média, conforme o modelo.
 6 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Diferenciais Técnicos MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Diferenciais Técnicos | Linha Horizontal | 7

MAIOR CAPACIDADE DE
ARMAZENAGEM DO MERCADO
Possui 38% mais volume útil

DIFERENCIAIS
em média comparado aos
modelos horizontais similares.

TÉCNICOS

ECO FRIENDLY, BAIXO

IMPACTO AMBIENTAL
Utiliza gás refrigerante e agente expansor
de poliuretano de acordo com os protocolos
de Montreal e Kyoto por terem o ODP
(índice que mede o ataque à camada de
ozônio) e o GWP (índice que mede o
aquecimento global) iguais a zero.
Reduzido consumo de energia com
eficiência superior de 50% a 30% em
média em relação aos modelos similares.

ARMAZENAMENTO VERSÁTIL
O novo sistema de trilhos patenteados
recebe simultaneamente contentores nos
padrões Gastronorm (530 x 325 mm) e
Euronorm (600 x 400 mm) – incluindo
caixas plásticas, assadeiras para panificação
GASTRONORM CAIXA PLÁSTICA
e confeitaria e grades aramadas. 530 x 325 mm 600 x 400 mm
VERSATILE se ajusta à sua necessidade
de preparação e armazenagem.
EVAPORADOR OCULTO
O gabinete refrigerado é livre de equipamentos
entre as colunas e o teto, o que permite
um fluxo otimizado do ar, mantido em
temperatura uniforme com variação
máxima de 1,5 °C. Possui cantos internos
ASSADEIRA GRADE ARAMADA arredondados para facilitar a limpeza
600 x 400 mm 600 x 400 mm conforme norma internacional NSF-7.
 8 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Diferenciais Técnicos | Linha Horizontal 9

GAVETAS REFRIGERADAS
Estão disponíveis em kit com 2
gavetas para Gn 1/1 – 200 ou
3 gavetas para Gn 1/1 – 100.
Compatíveis com refrigeradores
horizontais, podem ser utilizadas
no mesmo vão, substituindo
portas em qualquer posição.

FROST FREE
O sistema Frost Free com
evaporação da água do
degelo aproveita o calor
rejeitado do sistema de
refrigeração, dispensando
ponto de drenagem.

DIFUSOR DE AR FRONTAL EXCLUSIVO PORTAS COM

perfeita circulação de ar, unicamente
SISTEMA ELÉTRICO PROTEGIDO
O painel de comando blindado,
protegido por porta frontal, com grau
de proteção IP 65 à prova de jatos de
água, termocontrolador digital com
proteção contra impactos e calha
antiescorrimento de água conferem
mais durabilidade ao sistema elétrico.
A unidade condensadora desliza para
maior facilidade de manutenção.
Utiliza o “efeito Coandã” para a FECHAMENTO AUTOMÁTICO
Possuem dobradiças especiais com
frontal, do sistema de refrigeração. fechamento automático quando abertas
Isso permite a instalação do até 45°. Permanecem abertas acima de
equipamento sobre base, encostado 45° para operação de carga e descarga
à parede e a outros equipamentos. de produtos. Trava de segurança
impede abertura superior a 115°.
Com nova barreira térmica para portas
e gabinete mais resistente e eficiente,
que evitam a condensação externa.
Gaxeta de vedação com novo
composto de PVC: mais durável e de
reposição sem uso de ferramentas.
10 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Diferenciais Técnicos | Linha Vertical 11

EVAPORADOR OCULTO
1
Permite um melhor e maior 3
aproveitamento do espaço
interno do gabinete, além de 2
facilitar a limpeza. 4

UNIDADE DE
REFRIGERAÇÃO DROP IN
1. Evaporador
2. Bandeja para coleta
do condensado
3. Condensador
4. Bandeja para evaporação
do condensado utilizando
o gás aquecido

SISTEMA ELÉTRICO PROTEGIDO

O painel de comando blindado com
termocontrolador digital protegido garante
maior durabilidade ao sistema elétrico.
A tampa superior frontal articulável, com
fechadura e chave-mestra, facilita as
operações de comando e manutenção.
FROST FREE
O sistema Frost Free com evaporação
da água do degelo aproveita o calor
rejeitado do sistema de refrigeração,
dispensando ponto de drenagem.
 12 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Linha Horizontal 13

PREPARO E CUBA PARA PREPARO

ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
DE ALIMENTOS
REFRIGERADORES E FREEZERS HORIZONTAIS
REFRIGERADORES HORIZONTAIS
Tampo superior com
cuba esquerda ou direita
Tampo superior liso para processos para higienização e
diversos de preparo de alimentos. preparo de alimentos.
Volume útil de 355, 550 e 744 Kit opcional com
Fornecido com gabinete Solução combinada com o
litros para refrigeradores e de 355 2 ou 3 gavetas neutro com porta. Refrigerador e Freezer Vertical
Gastronorm 1/1 para Slim com capacidade de
e 550 litros para freezers. Volume útil refrigerado armazenagem para 15 caixas
refrigeradores.
com 355 e 550 litros. plásticas 600 x 400 x 78 mm
ou contentores Gastronorm
Armazenagem
1/1 -65 em espaço reduzido
versátil para
de 570 mm de largura.
caixas plásticas
600 x 400 mm no
ITENS DE SÉRIE
padrão Euronorm
• Fechadura com
e contentores
chave-mestra
Gastronorm.
• 2 pares de trilhos
por vão de porta
• 2 caixas plásticas
600 x 400 x 78 mm

ITENS DE SÉRIE
• Fechadura com chave-mestra Armazenagem versátil para
• 2 pares de trilhos por vão de porta caixas plásticas 600 x 400 mm
• 2 caixas plásticas 600 x 400 x 78 mm no padrão Euronorm e
contentores Gastronorm.
 14 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Linha Horizontal 15

PREPARO DE
SALADAS E SANDUÍCHES
REFRIGERADORES HORIZONTAIS
• Recebe contentores
no padrão Gastronorm
e caixas plásticas (1/2)
400 x 300 mm, não inclusos
Refrigeradores com cabeçote refrigerado com • Kit de gavetas e fechadura não
disponíveis para esses modelos
tampa e área de montagem para saladas e
sanduíches com placa de corte em polietileno.
Modelos com 141 e 278 litros de
volume útil no gabinete.

ITENS DE SÉRIE DISPONÍVEIS EM DUAS VERSÕES DE TAMPO SUPERIOR:

• 4 pares de trilhos por vão de porta
• 1 suporte para 2 Gastronorms
1/6 no gabinete (patenteado)
• 3 ou 6 guias para Gastronorms no
cabeçote, conforme o modelo

Armazenagem no gabinete otimizada

para contentores Gastronorm.
Facilidade para reposição no
cabeçote, inclusive para Gastronorm Tampo 700 mm com cabeçote refrigerado para 8 ou 14 contentores
1/6 com suporte patenteado. Gastronorm 1/6 – 150.

Tampo 800 mm com cabeçote refrigerado para 12 ou 21 contentores

Gastronorm 1/6 – 150.
 16 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Linha Horizontal 17

PREPARO DE PIZZAS PANIFICAÇÃO E

REFRIGERADORES HORIZONTAIS
Refrigeradores com cabeçote refrigerado
CONFEITARIA
REFRIGERADORES HORIZONTAIS
elevado próprios para montagem
rápida de pizza no estilo americano. ITENS DE SÉRIE Refrigeradores com gabinete neutro, esquerdo
• 2 pares de trilhos
Fornecidos com tampa para o ou direito, para panificação e confeitaria.
por vão de porta
cabeçote e placa para montagem • 2 caixas plásticas Modelos com 355 e 555 litros de volume
em polietileno com 350 mm. 600 x 400 x 78 mm
útil no gabinete refrigerado.
• 3 guias para Gastronorms
Cabeçote com capacidade para 7, 9 ou 12 no cabeçote Fornecidos com placa de polipropileno ou
contentores Gastronorm de 1/3 – 150. opcionalmente preparados para receber
Modelos com 355, 555 e 744 litros tampo de mármore e outros materiais. Armazenagem
otimizada para
de volume útil no gabinete. assadeiras e caixas
plásticas no padrão
Euronorm 600 x 400
mm e contentores
Gastronorm.

Solução combinada
com o Refrigerador e
Freezer vertical Slim.
Capacidade para 15 assadeiras
ou caixas plásticas 600 x
400 mm ou contentores.
Gastronorm 1/1 – 65 em espaço
reduzido de 570 mm de largura.

Armazenagem otimizada no gabinete para

contentores Gastronorm, caixas plásticas e
assadeiras no padrão 600 x 400 mm. Grande
capacidade de armazenagem com facilidade
para reposição no cabeçote, inclusive para
Gastronorm 1/6 com suporte patenteado.

ITENS DE SÉRIE
• Fechadura com
chave-mestra
Bandeja recolhedora • 2 pares de trilhos
de sobras (opcional), por vão de porta
para maior agilidade na • 2 caixas plásticas
montagem de pizzas e sem 600 x 400 x 78 mm
desperdício de ingredientes.
 18 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Linha Vertical 19

MAXISTOK
REFRIGERADORES E FREEZERS VERTICAIS ITENS DE SÉRIE
SLIM
REFRIGERADORES E FREEZERS VERTICAIS
• Fechadura com chave-mestra ITENS DE SÉRIE
PARA ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS • 4 prateleiras perfuradas em
PARA ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS • Fechadura com
aço inoxidável AISI 304 chave-mestra
Refrigerador e Freezer com • 1 estrado plástico Refrigerador e Freezer com 428 litros • 5 pares de trilhos
837 litros de volume útil e armazenagem 750 x 500 x 20 mm de volume útil. Fornecido com trilhos • 5 caixas plásticas
• 10 caixas plásticas 600 x 400 x 250 mm
de 10 caixas plásticas padrão para receber caixas plásticas padrão
600 x 400 x 250 mm
Euronorm 600 x 400 x 250 mm. Euronorm 600 x 400 mm, assadeiras
Fornecido com estante para panificação e confeitaria
interna em aço inoxidável no mesmo padrão
com 4 planos perfurados. e contentores no padrão
Gastronorm 1/1.

CAPACIDADE
DE ARMAZENAGEM
•4  25 kg de filé mignon que
servem 2120 porções ou
• 1 85 kg de tomate para molho
que servem 1700 porções.
CAPACIDADE
DE ARMAZENAGEM
• 5 caixas plásticas
600 x 400 x 250 mm
• 212,5 kg de filé mignon que
servem 1060 porções ou
• 92,5 kg de tomate para molho
que servem 850 porções.
 20 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Linha Vertical 21

GASTRONORM
REFRIGERADORES E FREEZERS VERTICAIS ITENS DE SÉRIE
PARA ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS • Fechadura com chave-mestra
• 4 e 2 pares de trilhos por vão de portas
Refrigeradores e Freezers Gastronorm com inteiriças e bipartidas, respectivamente
capacidade para 603 e 1331 litros de volume • 4 e 2 grades aramadas 650 x 530 mm
em aço carbono na cor cinza por porta
útil. Fornecido com trilhos para receber inteiriça e bipartida, respectivamente.
contentores e grades no padrão Gastronorm
2/1. Portas inteiriças ou bipartidas.
 22 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Galeria de Produtos 23

MACOM VERSATILE

PREPARAÇÃO E ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS PREPARAÇÃO DE SALADAS E SANDUÍCHES

Refrigeradores e freezers horizontais Refrigeradores horizontais

RHV 355 2P RHV 550 3P RHV 744 4P FHV 355 2P FHV 550 3P RHV SALADA 1P8GN RHV SALADA M 1P12GN RHV SALADA 2P14GN RHV SALADA M 2P21GN
Refrigerador Refrigerador Refrigerador Freezer Freezer Tampo 700 mm Tampo 800 mm Tampo 700 mm Tampo 800 mm

VOLUME ÚTIL DO GABINETE 355 litros 550 litros 774 litros 355 litros 550 litros GN 1/6 - 150 NO CABEÇOTE 8 12 14 21

EURONORM 600x400x80 mm VOLUME ÚTIL DO GABINETE 141 litros 141 litros 278 litros 278 litros
10 15 20 10 15
ou GN 1/1 - 65
EURONORM 400x300x78 mm 6 6 12 12
PORTAS 2 portas 3 portas 4 portas 2 portas 3 portas
GN 1/6 - 100 20 20 40 40
DIMENSÕES C x P x A 1435 x 700 x 900 mm 1967 x 700 x 900 mm 2498 x 700 x 900 mm 1435 x 700 x 900 mm 1967 x 700 x 900 mm
PORTAS 1 porta 1 porta 2 portas 2 portas
TEMPERATURA DE TRABALHO +1 a +4 °C +1 a +4 °C +1 a +4 °C -22 a -18 °C -22 a -18 °C DIMENSÕES C x P x A 904 x 700 x 900 mm 904 x 800 x 900 mm 1435 x 700 x 900 mm 1435 x 800 x 900 mm
POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/4 HP 1/3 HP 1/3 HP 3/4 HP 3/4 HP
+1 a +4 °C no gabinete +1 a +4 °C no gabinete +1 a +4 °C no gabinete +1 a +4 °C no gabinete
TEMPERATURA DE TRABALHO
POTÊNCIA FRIGORÍFICA 352 kcal/h 440 kcal/h 597 kcal/h 433 kcal/h 433 kcal/h e +0.5 a +5 °C no cabeçote e +0.5 a +5 °C no cabeçote e +0.5 a +5 °C no cabeçote e +0.5 a +5 °C no cabeçote

TEMPERATURA POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/4 HP 1/4 HP 1/4 HP 1/4 HP

-10 / +55 °C -10 / +55 °C -10 / +55 °C -30 / +55° C -30 / +55° C
Evaporação/Condensação POTÊNCIA FRIGORÍFICA 159 kcal/h 159 kcal/h 352 kcal/h 352 kcal/h
TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R134a R134a R404a R404a TEMPERATURA Evaporação/Condensação -10 / +55 °C -10 / +55 °C -10 / +55 °C -10 / +55 °C
NÍVEL DE RUÍDO 60 dB 65 dB 65 dB 60 dB 60 dB TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R134a R134a R134a
CONSUMO DE ENERGIA (1) 5,7 kW/24h 9,6 kW/24h 9,6 kW/24h 13 kW/24h 13 kW/24h NÍVEL DE RUÍDO 60 dB 60 dB 60 dB 60 dB

POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 237,5 W 404 W 404 W 560 W 560W CONSUMO DE ENERGIA (1) 5,7 kW/24h 5,7 kW/24h 5,7 kW/24h 5,7 kW/24h
POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 237,5 W 237,5 W 237,5 W 237,5 W

REFRIGERADORES COM CUBA PARA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS REFRIGERADORES HORIZONTAIS

Refrigeradores horizontais Preparação de pizzas

RHV 355 2P1G TXC E/D RHV 550 3P1G TXC E/D RHV PIZZA 2P7GN RHV PIZZA 3P9GN RHV SALADA 4P12GN
VOLUME ÚTIL DO GABINETE REFRIGERADO 355 litros 550 litros GN 1/3 - 150 NO CABEÇOTE 7 9 12

EURONORM 600x400x78 mm ou GN 1/1 - 65 10 15 VOLUME ÚTIL DO GABINETE 355 litros 550 litros 744 litros

PORTAS REFRIGERADAS 2 portas 3 portas EURONORM 600x400x78 mm 10 15 20

Dimensões totais 1967 x 700 x 900 mm GN 1/3 - 100 30 45 60

2498 x 700 x 900 mm
Gabinete refrigerado 1435 x 700 x 900 mm 1967 x 700 x 900 mm PORTAS 2 portas 3 portas 4 portas
DIMENSÕES C x P x A
Gabinete Neutro 531 x 700 x 900 mm 531 x 700 x 900 mm
DIMENSÕES C x P x A 1435 x 800 x 900 mm 1967 x 800 x 900 mm 2498 x 800 x 900 mm
Cuba 400 x 500 x 300 mm 400 x 500 x 300 mm
TEMPERATURA DE TRABALHO +1 a +4 °C +1 a +4 °C no gabinete +1 a +4 °C no gabinete +1 a +4 °C no gabinete
+1 a +4 °C TEMPERATURA DE TRABALHO e +0.5 a +5 °C no cabeçote e +0.5 a +5 °C no cabeçote e +0.5 a +5 °C no cabeçote
POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/4 HP 1/3 HP
POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/4 HP 1/3 HP 1/3 HP
POTÊNCIA FRIGORÍFICA 352 kcal/h 440 kcal/h
POTÊNCIA FRIGORÍFICA 352 kcal/h 440 kcal/h 597 kcal/h
TEMPERATURA Evaporação/Condensação -10 / +55° C -10 / +55° C TEMPERATURA Evaporação/Condensação -10 / +55 °C -10 / +55 °C -10 / +55 °C
TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R134a TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R134a
R134a
NÍVEL DE RUÍDO 60 dB 65 dB NÍVEL DE RUÍDO 60 dB 65 dB 65 dB
CONSUMO DE ENERGIA (1) 5,7 kW/24h 9,6 kW/24h CONSUMO DE ENERGIA (1) 5,7 kW/24h 9,6 kW/24h 9,6 kW/24h

POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 237,5 W 402 W POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 237,5 W 402 W 402 W

Alimentação elétrica 220 V, monofásico 60 Hz. Opcionalmente fornecido em 50 Hz | (1) Medição realizada à temperatura ambiente de 38 °C | E: Cuba esquerda | D: Cuba direita Fornecido sem torneira Alimentação elétrica 220 V, monofásico 60 Hz. Opcionalmente fornecido em 50 Hz | (1) Medição realizada à temperatura ambiente de 38 °C
 24 | MACOM | Catálogo Refrigeração Versatile | Galeria de Produtos 25

PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS l GASTRONORM 2/1

Refrigeradores horizontais Refrigerador e freezers verticais

RVV GN 603 1P RVV GN 603 2P FVV GN 603 1P FVV GN 603 2P

RHV 355 2P1GM TX E/D RHV 550 2P1GM TX E/D Refrigerador Refrigerador Freezer Freezer
VOLUME ÚTIL DO GABINETE REFRIGERADO 355 litros 550 litros VOLUME ÚTIL 603 litros 603 litros 603 litros 603 litros

EURONORM Refrigerador 10 15 CONTENTOR GN 2/1 – 65 18 18 18 18

600x400x78 mm ou Gn 1/1 - 65 Gabinete neutro 6 6
PORTAS 1 2 1 2
PORTAS REFRIGERADAS 2 portas 3 portas
DIMENSÕES C x P x A 700 x 810 x 2062 mm 700 x 810 x 2062 mm 700 x 810 x 2062 mm 700 x 810 x 2062 mm
Dimensões totais 1967 x 700 x 900 mm 2498 x 700 x 900 mm
DIMENSÕES C x P x A Gabinete refrigerado 1435 x 700 x 900 mm 1967 x 700 x 900 mm TEMPERATURA DE TRABALHO +1 a +4°C +1 a +4°C -22 a -18°C -22 a -18°C
Gabinete Neutro 531 x 700 x 900 mm 531 x 700 x 900 mm
POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/4 HP 1/4 HP 3/4 HP 3/4 HP
TEMPERATURA DE TRABALHO +1 a +4 °C +1 a +4°C
POTÊNCIA FRIGORÍFICA 241 kcal/h 241 kcal/h 270 kcal/h 270 kcal/h
POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/4 HP 1/3 HP
TEMPERATURA Evaporação/Condensação -10 / +55 °C -10 / +55 °C -30 / +55 °C -30 / +55 °C
POTÊNCIA FRIGORÍFICA 352 kcal/h 440 kcal/h
TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R134a R404a R404a
TEMPERATURA Evaporação/Condensação -10 / +55 °C -10 / +55°C
NÍVEL DE RUÍDO 60 dB 60 dB 65 dB 65 dB
TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R134a
CONSUMO DE ENERGIA (1) 6,1 kW/24h 6,1 kW/24h 13 kW/24h 13 kW/24h
NÍVEL DE RUÍDO 60dB 65dB
POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 254 W 254 W 560 W 560 W
CONSUMO DE ENERGIA (1) 5,7 kW/24h 9,6 kW/24h

POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 237,5 W 402 W

ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS l GASTRONORM 2/1

Refrigerador e freezers verticais l Slim e Maxistok Refrigerador e freezers verticais

RVV SLIM 428 FVV SLIM 428 RVV MAXI 837 FVV MAXI 837 RVV GN 1331 2P RVV GN 1331 3P RVV GN 1331 4P FVV GN1331 2P FVV GN 1331 3P FVV GN 1331 4P
Refrigerador Freezer Refrigerador Freezer Refrigerador Refrigerador Refrigerador Freezer Freezer Freezer

VOLUME ÚTIL 428 litros 428 litros 837 litros 837 litros VOLUME ÚTIL 1331 litros 1331 litros 1331 litros 1331 litros 1331 litros 1331 litros

Euronorm 600 x 400 x 250 mm 5 5 10 10 CONTENTOR Gn 2/1 – 65 36 34 32 36 34 32

CONTENTOR Euronorm 600 x 400 x 78 mm
ou Gn 1/1 – 65 15 15 - - PORTAS 2 3 4 2 3 4

PRATELEIRA PERFURADA EM AÇO INOXIDÁVEL - - 4 4 DIMENSÕES C x P x A mm 1400 x 810 x 2062 1400 x 810 x 2062 1400 x 810 x 2062 1400 x 810 x 2062 1400 x 810 x 2062 1400 x 810 x 2062

DIMENSÕES C x P x A mm 570 x 750 x 2062 570 x 750 x 2062 1000 x 750 x 2062 1000 x 750 x 2062 TEMPERATURA DE TRABALHO +1 a +4°C +1 a +4°C +1 a +4°C -22 a -18°C -22 a -18°C -22 a -18°C

TEMPERATURA DE TRABALHO +1 a +4°C -22 a -18°C +1 a +4°C -22 a -18°C POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/3 HP 1/3 HP 1/3 HP 1 1/4 HP 1 1/4 HP 1 1/4 HP

POTÊNCIA DO COMPRESSOR 1/5 HP 1/2 HP 1/4 HP 3/4 HP POTÊNCIA FRIGORÍFICA 333 kcal/h 333 kcal/h 333 kcal/h 450 kcal/h 450 kcal/h 450 kcal/h

POTÊNCIA FRIGORÍFICA 241 kcal/h 270 kcal/h 333 kcal/h 450 kcal/h TEMPERATURA
-10 / +55°C -10 / +55°C -10 / +55°C -30 / +55°C -30 / +55°C -30 / +55°C
Evaporação/Condensação
TEMPERATURA Evaporação/Condensação -10 / +55°C -30 / +55°C -10 / +55°C -30 / +55°C
TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R134a R134a R404a R404a R404a
TIPO DO GÁS REFRIGERANTE R134a R404a R134a R404a
NÍVEL DE RUÍDO 60 dB 60 dB 60 dB 65 dB 65 dB 65 dB
NÍVEL DE RUÍDO 60 dB 65 dB 60 dB 65 dB
CONSUMO DE ENERGIA (1) 9,7 kW/24h 9,7 kW/24h 9,7 kW/24h 22 kW/24h 22 kW/24h 22 kW/24h
CONSUMO DE ENERGIA (1) 5,7 kW/24h 9,1 kW/24h 6,4 kW/24h 13 kW/24h
POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 404 W 404 W 404 W 930 W 930 W 930 W
POTÊNCIA INSTALADA TOTAL 237,5 W 380 W 402 W 560 W

Alimentação elétrica 220 V, monofásico 60 Hz. Opcionalmente fornecido em 50 Hz | (1) Medição realizada à temperatura ambiente de 38 °C | E: Gabinete à esquerda | D: Gabinete à direita Alimentação elétrica: 220 V, monofásico 60 Hz. Opcionalmente fornecido em 50 Hz. | (1) Medição realizada a temperatura ambiente de 38 ºC
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ACESSÓRIOS OPCIONAIS

KIT DE GAVETAS
GAV2 | Kit com 2 gavetas para Gn 1/1 – 200
GAV3 | Kit com 3 gavetas para Gn 1/1 – 100
Inclui o fornecimento de um recipiente Gn em aço inox por gaveta

TAMPO INOX LISO DE CENTRO

com fechadura e chave-mestra

TXLC1435 | Dimensões: 1435 x 720 x 50 mm

TXLC1967 | Dimensões: 1967 x 720 x 50 mm
TXLC2498 | Dimensões: 2498 x 720 x 50 mm
Inclui revestimento traseiro em aço inoxidável para o gabinete refrigerado

TAMPO EM ALUMÍNIO PARA RECEBER GRANITO OU MÁRMORE

BTM1435 | Dimensões: 1385 x 610 x 50 mm
BTM1967 | Dimensões: 1917 x 610 x 50 mm
BTM2498 | Dimensões: 2448 x 610 x 50 mm
Tampo de granito ou mármore não incluso. Fechadura não disponível para esses modelos

TAMPO INOX VINCADO DE CENTRO

com cuba 500 x 400 x 300 mm e fechadura

TXCC1967E/D | Dimensões: 1966 x 720 x 50 mm

TXCC2498E/D | Dimensões: 2498 x 720 x 50 mm
Inclui gabinete neutro com porta 530 x 700 x 850 mm e revestimento traseiro em aço inoxidável para o gabinete | E – Cuba à esquerda | D – Cuba à direita
Fornecido sem torneira/misturador | Porta do gabinete neutro fornecido sem chave

CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUÇÃO

• Corpo interno: Aço inoxidável AISI 304.

• Corpo externo: Frente e laterais em aço inoxidável AISI 304, demais faces em alumínio liso.
• Isolamento térmico: Em poliuretano expandido, injetado sobre pressão, preenchendo
totalmente todos os vãos, formando um conjunto compacto com alto rendimento térmico.
• Agente de expansão que não agride o meio ambiente, com índices ODP e GWP igual a zero.

ANOTAÇÕES

Atualizado em Novembro 2012 | Fotos: Fábio Castelo - Casa 14 Fotografia | Projeto Gráfico:
AÇOS MACOM
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