Proposta de atividades para Páscoa

“Bombons de chocolate negro e laranja aromatizados com amêndoa picada”

LOCAL: Refeitório do lar do Centro Social Paroquial Nossa Senhora da Luz

DATA: 05/04/2021

HORÁRIO: 10h30

TEMA: Proposta: “Bombons da páscoa caseiros”

DISTINATÁRIOS: Utentes do Lar Nossa Senhora da luz

NÚMERO: 20 Idosos?

OBJECTIVO:

METODOLOGIA: Mesa própria com os ingredientes organizados e divididos em taças

por categorias.

O chocolate é previamente derretido na cozinha, em banho maria com um pouco de

óleo de côco (nutricionista leva).

Dispor tudo na mesa e chamar os utentes autónomos, um a um, permitindo que

coloquem o chocolate nas formas (próprias para bombons/formas de cubos de gelo),
depois o sumo da laranja e por fim, salpicar com a amêndoa. Disposição oral de
conteúdos (benefícios do cacau, dos doces adoçados ao natural e dos frutos
oleaginosos).

Os bombons depois de preenchidos devem ser conservados no frio, pelo menos por
3horas, até endurecerem e ao momento de consumo.

MATERIAIS E EQUIPAMENTOS:

Ingredientes e materiais:

- 3 unidades de Tablete de chocolate de culinária (600g), mínimo 50% cacau, dá para

60 unidades…

- 2 laranjas maduras, reduzir a sumo

- 100g de amêndoa granulada (em alternativa pode ser laminada)

- Uma tigela grande para colocar o chocolate

- Uma tigela para colocar o sumo de laranja

- Uma tigela para colocar a amêndoa

- Formas para fazer gelo em silicone/bombons (a nutricionista leva formas com

capacidade para 24 unidades)

TEMPO DE DURAÇÃO: 60 minutos