Nome Usuário Data de Início Hora de Início Data de Fim Hora de Fim Duração Nota Localização 1.

a de Fim Hora de Fim Duração Nota Localização 1. Quais são os Valores do Burger King? 2. O que é o CEDSA? 3. Quais são as ferramentas de Instrutor? 4. Quais são as etapas para ter sucesso no treinamento dos colaboradores? 5. Quantas posições estão disponíveis para treinamento dos membros da equipe no BK Universidade? 6. Qual o seu papel como Instrutor? 7. Qual o tempo de retenção total do Bacon Assado em Cubos na câmara de Resfriados? 8. Assinale a (s) alternativa (s) correta (s) em relação as responsabilidades do Instrutor: 9. Há três tipos de contaminação, são elas: 10. Quem pode estar em risco por ter ingerido um produto que não está seguro para consumo? 11. A bactéria E.coli, que causa infecções alimentares, está presente em qual alimento? 12. Qual o tempo correto que os utensílios devem ficar submersos no sanitizante na pia de 3 cubas? 13. Qual alternativa abaixo é um exemplo de contaminação cruzada? 14. Qual o tempo correto que o Tomate poderá ficar submerso no sanitizante na pia de 3 cubas? 15. Qual a peridiocidade para sanitização dos utensílios de apoio? 16. Quais os EPI’s que devemos utilizar para entrar nas câmaras? 17. Qual a temperatura da Câmara de Resfriados? 18. Qual a temperatura da Câmara de Congelados? 19. Na PHU qual a cor indica que a carne está próxima a vencer?
GABRIEL HENRIQUE BARRETO DA SILVA 51796925802 12/07/23 10:41 12/07/23 11:13 0:32:11 1 R. Pres. Artur Bernardes, 148 - Jardim Napoli II, Itaquaquecetuba - SP, 08595-629, Brasil Errado Certo Certo Certo Errado Certo Errado Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo
20. Qual a cor da pinça que utilizamos para pegarmos as carnes cozidas? 21. Qual o máximo de Tomates fatiados podemos colocar na cuba 1/2 rasa? 22. Como deve ser realizada a abertura no pacote de pães? 23. Todos os produtos quentes do Burger King são servidos à partir de qual temperatura? 24. Qual a quantidade de sal para salgamento das batatas, como devemos posicionar o saleiro? 25. Qual a quantidade de carne podemos colocar nos recipientes das PHUs da mesa principal? (Whopper, HB) 26. Qual a quantidade de carne podemos colocar nos recipientes da PHU da mesa de produtos especiais? (Nuggets, Chicken Jr e Chicken Crispy) 27. Qual a temperatura da cuba de fritura das Batatas? 28. Qual o peso das Batatas na embalagem após sua fritura? 29. Dar boas vindas ao cliente, confirmar o pedido e convida-lo a retornar fazem parte de qual padrão operacional? 30. Qual dessas é uma atitude de Atendimento Lacrador? 31. Como realizamos o descongelamento de alimentos? 32. Qual concentração de sanitizante utilizamos nas áreas que entram em contato com o alimento? 33. Qual o primeiro passo de treinamento do colaborador quando inicia no resturante? 34. Nas conversas de feedback você é sempre reconhecido(a) como um pessoa que: 35. Contabilizar os desperdícios de acordo com os procedimentos vigentes ajuda a: 36. Qual o tempo máximo para o atendimento padrão (Balcão e Drive Thru)? 37. Quais são os estilos de aprendizagem e como podemos tirar proveito disso?
Certo Certo Certo Certo Certo Certo Errado Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo Certo
38. Um atendente que sempre te traz várias ideias de melhorias para os treinamentos. Qual a sua atitude? 39. Diante de uma situação estressante, um colega de trabalho aumenta o tom de voz com você. Qual a sua reação diante da situação? 40. Qual a importância de treinar e desenvolver pessoas?
Certo Certo Certo