Aspectos

econômicos-social,
taxonomia e
morfofisiologia do
feijoeiro

Prof. Dr. Itamar Teixeira

Informações econômicas e social
Mundo – 30 milhões de hectares
Brasil primeiro produtor mundial de P. vulgaris L. (feijão-comum)
Safra 2019/2020 - Área: 2,9 milhões de hectares; Produção: 3,2
milhões de ton.; Produtividade média: 1.104 kg/ha (CONAB, 2021)
Maiores estados produtores: PR, MG, MT, GO, BA, SP
Produzido em grande quantidade na pequenas propriedade
Controle de preços
Não se armazena o grão por mais de seis meses
Cultura mais explorada em rotação no Brasil Central. A semeadura
direta em pivôs, responde por 50% da produção
A cultura
Feijão - Phaseolus vulgaris L.
Fonte de proteínas (16-33%)
Carboidratos
Vitaminas
Minerais

Propriedades benéficas:
Antidiabéticas, anticancerígenas
antinflamatórias e antioxidantes

Consumo:
17 kg/hab./ano
Classificação botânica do feijão
• Reino: Plantae
• Filo: Magnoliophyta
• Classe: Magnoliopsida
• Ordem: Fabales
• Família: Fabaceaea
• Gênero: Phaseolus
• Espécie: P. coccineus L.; P. acutifolius L.; P. lunatus L.; P.
vulgaris L.

Obs: Brasil – 1ª produtor mundial de P. vulgaris L. (feijão comum)

P. coccineus L
P. acutifolius L.
P. lunatus L.
E o feijão-caupi é realmente feijão????

Vigna unguiculata L.
Centro de origem de P. vulgaris L. (feijão-comum)
 Grupos de feijões:
• Manteigão – feijões com cor de tegumento variado, grandes
(100 grãos > 45g).
• Mulatinho (Carioca) – feijões com tegumento marrom
contendo listas mais claras, pequenos (100 grãos < 30g), mais
consumido no Brasil.
• Preto – feijões de tegumento preto, pequenos (100 grãos <
30g), consumido no RS, SC, RJ e ES.
• Cores – inclui os feijões de tegumento vermelho (vermelho) e
rosa (rosinha), pequenos (100 grãos < 25g), consumido em
nichos de mercado (ex. Zona da Mata Mineira)
• Pardo – feijões de tegumento amarelo, pequenos (100 grãos <
30g), consumido em nicho de mercado.
Diversidade de feijões
 Morfologia da planta
• Sistema radicular pivotante, porém com crescimento
limitado.
• Capacidade de fazer FBN
Morfologia do caule e ramos
Duas formas crescimento do caule e ramos:
Determinado – caule e ramo lateral termina em flores
Indeterminado – flores nas axilas do caule

Tipos
I – crescimento determinado, arbustivo e porte ereto
II – indeterminado, arbustivo, porte ereto
III – indeterminado, prostrado
IV – indeterminado, trepador.
I II III IV
Mas detalhes...
 Folhas
• Folhas trifoliolada
Inflorescência

• Flores hermafroditas, com cleistogamia

• Polinização autógama, com taxa polinização
cruzada de 3-5%
• Fruto: legume com 3 a 4 sementes
Frutos
• Fruto: tipo legume, com 3 a 4 grãos
• Constituição do fruto: presença de dois cotilédones,
eixo embrionário e tegumento (casca)
Fenologia do feijoeiro
Fases fenológicas e o controle de
pragas
Adaptação fisiológica do feijoeiro