UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E

MUCURI
Bacharelado em Agronomia

IMPLANTAÇÃO DE UM CULTIVO DE ABOBRINHA ITALIANA

Discentes: Dalila Bié

Docente: Márcia Regina
Disciplina: Olericultura

Diamantina
2019
 1. INTRODUÇÃO
A abobrinha italiana, também conhecida como abobrinha de moita, de
tronco ou de árvore, pertence á família Cucurbitaceae, espécie, Cucurbita pepo
L., e originou-se na região central do México (FILGUEIRA, 2000). Essa espécie
é uma das dez hortaliças de maior valor econômico e de maior produção no
Brasil, principalmente nas regiões Centro e Sul do país (CARVALHO;
SILVEIRA, 2013).
O hábito de crescimento dessa espécie é ereto, as hastes são curtas, e a
planta forma uma típica moita. Adapta-se melhor á espaçamentos menores do
que as curcubitáceas de ramas longas. A planta é compacta, com flores bem
recortadas, de coloração verdes e manchas prateadas. O sistema radicular é
extenso e superficial, concentrando-se na camada de 20 cm do solo
(FILGUEIRA, 2000).
O hábito de florescimento é monóico. As flores são amarelas, sendo as
femininas menos numerosas e apresentando ovário alongado (FILGUEIRA,
2000).
Os frutos são colhidos ainda imaturos, com aproximadamente 20cm de
comprimento e pesando de 200 a 250 gramas. A coloração dos frutos é verde
clara podendo haver estrias longitudinais, de cor verde escura. Sua forma são
quase cilíndricos, com extremidades afiladas. O pedúnculo é acanelado, de
seção pentagonal, não se achatando no ponto de inserção com o fruto
(FILGUEIRA, 2000).
A espécie Cucurbita pepo possui crescimento rápido e o ciclo precoce seu
ciclo varia de 45 a 60 dias, de acordo com a cultivar (FILGUEIRA, 2000).
A abobrinha é uma excelente fonte de fibras e por conter grandes
quantidades de água em sua composição (cerca de 95%) é um alimento de
fácil digestão, regulador natural do funcionamento do intestino, além de
contribuir para hidratação. Também é um ótimo alimento para controlar enjoos
e tem ação vermífuga, importante para as funções intestinais, além de supri o
organismo com vitaminas e minerais essenciais. É um alimento muito versátil.
Pode ser consumida crua, grelhada, assada, cozida, frita e refogada. Também
pode ser inserida em diversas preparações como lasanha, sopas e tortas
(RAMOS, et al. 2017).
1.1 Dados de produção
De acordo com a revista Hortifruti Brasil na edição de abril de 2018, Os
principais estados produtores, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro,
Paraná e Goiás, representam 92% do total comercializado nas ceasas.
Através de uma analise dos dados de área, produção e produtividade da
abobrinha italiana, em Minas Gerais, no período 1994-2003, evidencia um
aumento de produção decorrente não só do expressivo incremento na área,
mas também da utilização de novas tecnologias. Os principais municípios
plantadores são Araguari, Uberlândia e Uberaba, na região do Triângulo
Mineiro. A oferta de abobrinha italiana na Ceasa-MG, no ano de 2003, foi de
7.800 toneladas. O pico máximo de oferta do produto coincide com o mês
de novembro e o mínimo com o mês de fevereiro.
De acordo com o Ceasa é possível analisar os valores do kilo da
abobrinha ao longo do ano de 2018, fazendo assim uma possível análises
dos meses mais favoráveis para venda.

Fonte: Ceasa

2. O QUE PRODUZIR ?
 2.1 Cultivar
A cultivar escolhida para plantio foi a cultivar caserta CAC, é uma cultilvar
melhorada, além disso, possui uma maior aceitação no mercado, é a cultivar
mais comercializada nos ceasas. Essa cultivar possui o ciclo entre 45 e 55
dias, requer espaçamento de 1 metro entre fileiras, e 0,7 metros entre plantas.
Além de possuir ampla adaptação as variações climáticas.

2.2 Exigências climáticas da cultura

A abobrinha possui uma adaptabilidade a uma grande faixa de climas,
possuindo como clima ideal um clima ameno, subtropical. Podendo ser
cultivada em campo, tanto no verão, quanto na primavera, temperatura média
ideal para o cultivo é de 18°C a 27°C., sendo a temperatura mínima
recomendada para o plantio de de 15°C, pois a planta não suporta geadas e
baixas temperaturas (CARVALHO; SILVEIRA, 2013).
Em regiões de climas quentes, o plantio não tem início determinado,
podendo ser feito em qualquer mês. Já em regiões de climas amenos, como a
região Sul do país a produção é encontrada majoritariamente de agosto até
março, e a sua colheita se tomar um pouco mais demorada, se estendendo de
60 a 75 dias (FILGUEIRA, 2000).

2.3 Área de cultivo

O local em que será implementado o cultivo da abobrinha será na cidade de
Couto Magalhães de Minas, essa cidade apresenta uma média de
temperaturas mínima e máxima de respectivamente 16oC e 24oC, sendo
bastante compatíveis com as exigências da cultura a ser plantada.
O solo é um solo do tipo areno-argiloso, bem drenado, profundo, com
boa quantidade de matéria orgânica, e pH elevado.
2.4 Destino da produção
A produção será destinada para comercialização no Ceasa de Montes
Claros- MG ‘’Ceanort’’. Os frutos serão mandados todas as segundas feiras
pela madrugada para o Ceanort por meio de caminhões alugados na prefeitura
de Couto Magalhães de Minas. A distância entre a área de produção e o
destino final são de 192km, aproximadamente 3 horas de viagem.
 3. QUANTO PRODUZIR?
A quantidade que será enviada semanalmente para o Ceanort será de
1000kg por semana, então a partir dessa demanda, do espaçamento da cultura
de 1x0,7 m , da produtividade da cultivar que é 20 t/ha e o ciclo da cultura que
é de 8 semanas, foi calculado o valor da área mínima necessária para atender
essa demanda. Com os resultados dos caçulos, foi possível concluir que a área
terá 7 unidades produtivas, cada unidade produtiva com 572 m 2, totalizando
assim uma área mínima necessária de 4.000m2, e uma área total de 4.200m2.

4. QUANDO PRODUZIR ?
Ocorre uma variação estacional entre os preços da abobrinha durante o
ano, de acordo com o Ceasa, no ano de 2018 os melhores preços do kilo da
abobrinha foram nos meses de novembro, dezembro e janeiro. A partir dessa
estimativa iremos iniciar o plantio no mês de setembro para iniciar as colheitas
no mês de Dezembro, onde iremos conseguir um maior valor no kilo do
produto.

A abobrinha será plantada em rotação de cultura com o tomate a fim de

promover uma maior retorno financeiro ao produtor, além de ser espécies
ideais para fazer o consórcio de rotação, pois são hospedeiras de doenças e
pragas diferentes, além de possuírem diferentes exigências nutricionais.

5. COMO PRODUZIR?
Primeiramente, antes de se fazer o plantio, deve se fazer uma análise de
solo da área a fim de ver o estado nutricional do solo. Para realização dessa
análises serão coletadas amostras de solo, e posteriormente enviadas para o
laboratório, para de obter as análises de pH, macronutrientes e micronutrietes.
Nossas amostras foram mandadas para o laboratório de análises de solo da
UFVJM.
 Após a análise da amostra de solo, é o momento de efetuar a correção do
solo.

5.1 Calagem
A partir da análise do pH do solo, decidimos que não será necessário
efetuar calagem, já que o pH ideal para o cultivo dessa cultura é de 5,6 até 6,7
, e o pH do solo está dentro dessa faixa, medindo 6,28

5.2 Adubação
A adubação será feita conforme a análise de solo e a recomendação da
50 aproximação-MG. Para o plantio serão aplicados 286 kilos de esterco de
aves curtido, o fósforo deverá ser aplicado todo no plantio, totalizando 6,86
kg de P2O5 na forma de 34 kilos Super Simples, o nitrogênio e o potássio
serão aplicados de forma parcelada, sendo 3,4 kilos de N para o plantio na
forma de 17 kilos de Sulfato de Amônio e o potássio será 2,3 kg de K2O na
forma de 3,8 kilos de Cloreto de Potássio. A outra parcela da adubação será
feita 20 dias após o plantio sendo aplicados 3,4 kilos de N na forma de 17
kilos de Sulfato de Amônio e 2,3 kg de K2O na forma de 3,8 kilos de Cloreto
de Potássio, essa aplicação será de cobertura. Toda essa adubação
corresponde a cada unidade de plantio individual.

5.3 Plantio
 Será utilizada semeadura direta em covas, com o espaçamento de 1x0,7m.
Serão colocadas três sementes por cova , quando nascer duas folhas já poderá
fazer os desbaste.Visando favorecer a polinização que é feita por abelhas,
serão implantadas duas colméias de abelhas.

5.4 Irrigação
O método de irrigação será irrigação localizada por gotejamento, em
períodos de escassez de chuva, irá fazer irrigações regulares na quantidade
aproximada de 4 a 8 litros por cova ou metro de sulco. Caso contrário, em uma
semana a produtividade pode ser prejudicada e pode causar deformação de
frutos. Serão evitadas regas e pulverizações no período da manhã, para não
interferir no processo de polinização realizado pelos insetos.

5.5 Tratos Culturais

Será colocada uma cobertura palhosa sob os canteiros, entre plantas e
entre fileiras, composta de palha seca. Essa cobertura além de servir como
repelente para vetores de viroses conservará a umidade do solo e a
temperatura amena.
O controle de daninhas será realizado por meio de duas a quatro capinas
superficiais, sempre tomando cuidado com o sistema radicular da cultura.
As doenças que mais ocorrem na plantação são oídio, viroses, fitófitora e
podridão-dos-frutos.Entre as pragas, estão vaquinhas, brocas e minador. A
ocorrência de doenças e pragas pode será reduzida com bom manejo
combinado com uso de sementes sadias, além da a rotação de culturas com o
tomate. Além disso, quando os casos de doenças são severos, faz se o
controle químico.

5.6 Ponto de Colheita

A colheita se inicia aos 45-60 dias de semeadura, os frutos são colhidos
verdes, e a colheita costuma ser bem pontual, quando o fruto está com 20 á 25
cm.

5.7 Balanço Financeiro

 A tabela a seguir, mostra o custo operacional da produção de abobrinha
italiana realizado em 2016. A partir da análise desses valores é possível
estimar o custo para implantação dessa cultura na nossa área, levando em
consideração todas as variáveis contidas na tabela.

Fonte: Faculdade de Tecnologia de Botucatu

Considerando que a área para qual foi realizado esse balanço é de
1.500m2, e a área de implantação do cultivo em questão é de 4.000m2 ,
fazendo uma breve relação entre os custos, conclui que o gasto para
implantação da nossa cultura nos 4.000m2 será de aproximadamente
R$9.710,00.
Considerando a produtividade da cultivar de 20t/ ha , e a área do local
que corresponde a 0,4 ha, a produtividade estimada será de 8 toneladas.
Fazendo uma média dos preços entre os meses de produção,
estimamos o preço do kilo da abobrinha em torno de R$ 1,60 , fazendo a
multiplicação desse valor pela quantidade produzida, obtemos uma receita de
R$ 12.800,00.
 Efetuando a receita líquida, estima se que o lucro do primeiro cultivo
será de R$ 3.090,00 , entretanto, é válido considerar que nos próximos cultivos
os gastos diminuirão muito, e consequentemente o lucro será maior.

6.0 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CARVALHO, S. P.; SILVEIRA, G. S. R. Cultura da abobrinha
italiana.Departamento Técnico da Emater MG. 2013. Disponível em: . Acesso
em: 24 set 2016.
CEASA. Alimentos. Disponível em:
<http://www3.ceasa.gov.br/prohortweb/?page=reports.consulta_relatorio_preco
_medio_mensal> Aceso em: 3 dez 2019.

FILGUEIRA FAR. 2000. Novo Manual de olericultura. Viçosa: UFV, 2000.

p.402.