SESSION IPA - 20 LITROS

TIPO: ALL-GRAIN OG: 1040 COR APROXIMADA:

VOLUME FINAL: 20 Litros FG: 1007
TEMPO DE FERVURA: 60 Minutos ABV: 4,4%
EFICIÊNCIA CONSIDERADA: 70% IBU: 37
ESTILO BJCP 2015: 21. IPA SRM: 5,8
SUB-CATEGORIA: 21A. American IPA (Session)

BASE LUPULOS LEVEDURA

3 Kg Malte Pilsen 12g de Magnum 1 Sachê de US05
0,5 Kg Malte Caraamber 50g Citra
0,25 Kg Malte de Trigo

MOSTURA
80
Mash In: 60 min à 67°C
Mash Out:
60 20 min à 76°C
40

20
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

FERVURA & LUPULAGEM

12g Magnum (FWH) 20g Citra

60 min 10 min 0 min

FERMENTAÇÃO & MATURAÇÃO

20 Dry Hop 30g Citra no 5° dia
15
18°C Até Estabililzar a Atenuação
10
5
Cold Crash a 0°C durante 7 dias.
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

ENVASE: 6g/Litro de açúcar para primming

CARBONATAÇÃO: 17 Dias à temperatura ambiente.

MISSÃO CUMPRIDA: BEBA GELADA!!!!

4 Elementos Insumos Cervejeiros (31) 99226-7168