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Apa campeonato - 4.6%

American Pale Ale Bazooka 20 ltr
Autor: Rafael Cardoso Volume do Lote : 20 L
Tamanho da Fervura: 30.04 L
Tipo: Somente Grãos Volume Pós Fervura: 26.04 L

IBU : 31 (Tinseth) Água de Mostura : 20.8 L

BU/GU : 0.66 Água de Lavagem : 12.2 L 16 EBC
Cor : 16 EBC Tempo de Fervura : 60 min
Carbonatação : 4.7 g/L Água Total : 33 L

Densidade Pré Fervura : 1.040 Eficiência do Equipamento: 57.9%

Densidade Original : 1.047 Eficiência da Mostura: 72.4%
Densidade Final : 1.012
Perfil de Mostura
Fermentáveis (5.2 kg) Medium fermentability
4 kg - Chateau Pale Ale 8.5 EBC (76.9%) 67 °C - 60 min - Temperatura
800 g - Carapils/Carafoam 3.9 EBC (15.4%) 76 °C - 5 min - mash out
200 g - Caramunich II 124 EBC (3.9%)
200 g - Chateau Biscuit 50 EBC (3.9%) Perfil de Fermentação
Ale
Lúpulos (100 g) 18 °C - 5 dias - Primária
60 min - 20 g - Citra - 12% (23 IBU) 22 °C - 2 dias - dry hopping
15 min - 10 g - Citra - 12% (6 IBU) 0 °C - 5 dias - Cold Crash
5 min - 10 g - Citra - 12% (2 IBU)
Perfil da Água
Hop Stand Agua Cristal (Style - American Pale Ale)
20 min infusão @ 94 °C Ca 100 Mg 5 Na 12 Cl 49 SO 152
0 min - 10 g - Citra - 12%
Relação SO/CL: 3.1
Dry Hops pH da Mostura: 5.49
5 dias - 50 g - Citra - 12%
Medidas
Diversos
Mostura - 1.76 g - Calcium Chloride (CaCl2) pH da Mostura:
Mostura - 5.61 g - Gypsum (CaSO4)
Lavagem - 1.03 g - Calcium Chloride (CaCl2) Volume da Fervura:
Lavagem - 3.29 g - Gypsum (CaSO4)
Densidade Pré Fervura:
Levedura
1 pct - Angel Yeast CN36 Volume Pós Fervura:

Densidade Original:

Água no Fermentador:

Volume do Fermentador:

Densidade Final:

Volume de Envase: