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Vienna Lager - 4.5%

International Amber Lager Inversa 3º Ajuste
Autor: Silvio Volume do Lote : 30 L
Volume da Fervura : 37.42 L
Tipo: Somente Grãos Volume Pós Fervura: 35.42 L

IBU : 18 (Tinseth) Água de Mostura : 15.4 L

BU/GU : 0.42 Água de Lavagem : 24.93 L 19 EBC
Cor : 19 EBC Lavagem em Lote : 6.97 L + 17.96 L
Carbonatação : 2.4 CO2-vol Tempo de Fervura : 60 min
Água Total : 40.33 L
Densidade Pré Fervura : 1.040
Densidade Original : 1.042 Eficiência do Equipamento: 62.2%
Densidade Final : 1.008 Eficiência da Mostura: 70.5%
Fermentáveis (7 kg) Perfil de Mostura
7 kg - Malte Munique 22.5 EBC (100%) High fermentability plus mash out
73.2 °C - Temp. Desejada
Lúpulos (50 g) 65 °C - 60 min - Temperatura
60 min - 20 g - Hallertau Magnum - 14% (16 IBU)
78 °C - 20 min - Mash Out
5 min - 30 g - East Kent Goldings (EKG) - 5%...
Perfil de Fermentação
Diversos Lager (Standard)
Mostura - 5 g - Calcium Chloride 11 °C - 14 dias - Primária
(CaCl2) Mostura - 1.5 g - Canning Salt 5 °C - 14 dias - Cold Crash
(NaCl) Mostura - 2 g - Epsom Salt
(MgSO4) Mostura - 2 g - Gypsum (CaSO4) Medidas
Engarrafamento - 28 g - Ascorbic Acid
Volume da Fervura: _______ lts;
Levedura
1 pct - Lallemand (LalBrew) Diamond Lager Densidade Pré Fervura: ________ SG;

Volume Pós Fervura: _______ lts;

Densidade Original: ________ SG;

Volume do Fermentador: _______ lts;

Densidade Final:

_____/ _____/_____ - ________ SG - _____ %

_____/ _____/_____ - ________ SG - _____ %

_____/ _____/_____ - ________ SG - _____ %

_____/ _____/_____ - ________ SG - _____ %

_____/ _____/_____ - ________ SG - _____ %

Volume de Envase:

300ml – ________ und. - _______ lts;

600ml – ________ und. - _______ lts;

750ml - ________ und. - _______ lts;