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#Fischer Cream Ale - DOLÜTH - 5.5%

Cream Ale #DOLÜTH Biermaker 30L
Autor: Luan Delmondes Feitosa Volume do Lote : 18 L
Tamanho da Fervura: 30.27 L
Tipo: Somente Grãos Volume Pós Fervura: 19.27 L

IBU : 12 (Tinseth) Água de Mostura : 21.41 L

Cor : 8 EBC Água de Lavagem : 11 L 8 EBC
Carbonatação : 2.4 CO2-vol Temp. da água de .: 75 °C
Tempo de Fervura : 60 min
Densidade Pré Fervura : 1.033 Água Adicionada : 0.43 L
Densidade Original : 1.052 Água Total : 32.84 L
Densidade Final : 1.010
Eficiência do Equipamento: 71.9%
Fermentáveis (4.1 kg) Eficiência da Mostura: 73.9%
2.05 kg - Malte Pale Ale 6 EBC (50%)
2.05 kg - Malte Pilsen 3.5 EBC (50%) Perfil de Mostura
Protein rest plus beta- and alpha- amylase rests
Lúpulos (25 g) 77 °C - Temp. Desejada
30 min - 10 g - Cascade - 7.1% (8 IBU) 50 °C - 15 min - Temperatura
5 min - 15 g - Cascade - 7.1% (4 IBU) 65 °C - 40 min - Temperatura
68 °C - 20 min - Temperatura
Hop Stand 75 °C - 10 min - Temperatura
10 min hopstand @ 77 °C
Perfil de Fermentação
Diversos Ale
Mostura - 2 g - Baking Soda (NaHCO3) 18 °C - 6 dias - Primária
Mostura - 4.06 g - Calcium Chloride (CaCl2)
Mostura - 2.61 g - Epsom Salt (MgSO4) Perfil da Água
Mostura - 4.06 g - Gypsum (CaSO4) #DOLÜTH Baronesa Taubaté (Style - General)
Lavagem - 1.24 g - Calcium Chloride (CaCl2) Ca 100 Mg 15 Na 21 Cl 87 SO 145
Lavagem - 0.79 g - Epsom Salt (MgSO4)
Lavagem - 1.24 g - Gypsum (CaSO4) Relação SO/CL: 1.7
pH da Mostura: 5.7
Levedura
1 g - Fermentis Safale American US-05 Medidas

pH da Mostura:

Volume da Fervura:

Densidade Pré Fervura:

Volume Pós Fervura:

Densidade Original:

Água no Fermentador:

Volume do Fermentador:

Densidade Final:

Volume de Envase: