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IRA NOVA 20 LITROS - 3.7%

Irish Red Ale EQUIPAMENTO PADRÃO
Autor: Roneltton Lafitte Costa Lemos Volume do Lote : 20 L
Tamanho da Fervura: 25.4 L
Tipo: Somente Grãos Volume Pós Fervura: 22.4 L

IBU : 20 (Tinseth) Água de Mostura : 13.35 L

BU/GU : 0.46 Água de Lavagem : 14.59 L 28 EBC
Cor : 28 EBC Tempo de Fervura : 60 min
Carbonatação : 2.4 CO2-vol Água Total : 27.94 L

Densidade Pré Fervura : 1.037 Eficiência do Equipamento: 65%

Densidade Original : 1.042 Eficiência da Mostura: 69.9%
Densidade Final : 1.014
Perfil de Mostura
Fermentáveis (4.45 kg) Corpo Médio
3.25 kg - Red Active 30 EBC (73%) 67 °C - 60 min - Beta Amilase
860 g - Maris Otter 5.1 EBC (19.3%) 77 °C - 10 min - Lavagem
190 g - Chateau Biscuit 48 EBC (4.3%)
110 g - Caramunich I 80 EBC (2.5%) Perfil de Fermentação
40 g - Caraaroma 350 EBC (0.9%) Fermentação Ale Neutra
18 °C - 6 dias - Primária
Lúpulos (40 g) 22 °C - 2 dias - Secundária
60 min - 20 g - East Kent Goldings (EKG) - 5%... 5 °C - 1 dias - Cold Crash
20 min - 10 g - East Kent Goldings (EKG) - 6%... 0 °C - 5 dias - Cold Crash
0 min - 10 g - East Kent Goldings (EKG) - 6%...
Medidas
Hop Stand
15 min infusão @ 80 °C pH da Mostura:

Levedura Volume da Fervura:

1 pct - Lallemand (LalBrew) Nottingham Yeast
Densidade Pré Fervura:
Células
7 milhões células / ml Volume Pós Fervura:

Densidade Original:

Água no Fermentador:

Volume do Fermentador:

Densidade Final:

Volume de Envase: