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  • American Pale Ale - 3C's Cascade, Columbus e Chinook - 30 Litros 120 Reiais (Insumos)

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    Esta receita de American Pale Ale de 5.3% de álcool e 39 IBU apresenta uma mostura de 6.65 kg de malte pilsen e 150g de malte crystal claro, lúpulos Columbus, Cascade e Chinook para amargor e aroma, e levedura US-05 para fermentação a 20°C por 14 dias.

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    Título original

    American Pale Ale - 3C's Cascade, Columbus e Chinook - 30 Litros = 120 reiais (insumos)

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    de 1

    American Pale Ale

    5.3% / 12.2 °P
    Receita de
    Eddie Sam

    Somente Grãos

    Default
    69.8% eficiência
    Volume do Lote: 30 L
    Tempo de Fervura: 60 min

    Água de Mostura: 23.28 L
    Água de Lavagem: 17.98 L
    Água Total: 41.26 L
    Volume da Fervura: 36.33 L
    Densidade Pré Fervura: 1.045

    Parâmetros
    Densidade Original: 1.049
    Densidade Final: 1.009
    IBU (Tinseth): 39
    BU/GU: 0.79
    Cor: 10.4 EBC 

    Mostura
    Temperatura — 65 °C — 60 min

    Maltes (6.65 kg)
    6.5 kg (97.7%) — Agraria Malte Pilsen — Grão — 3.5 EBC
    150 g (2.3%) — Crisp Light Crystal 150 — Grão — 170 EBC

    Lúpulos (150 g)
    35 g (31 IBU) — Columbus (Tomahawk) 14% — Fervura — 30 min
    50 g (5 IBU) — Cascade 5.5% — Fervura — 5 min
    15 g (4 IBU) — Columbus (Tomahawk) 14% — Fervura — 5 min
    50 g — Chinook 13% — Dry Hop — 5 dias

    Diversos
    300 ml — Gelatin — Secundária

    Levedura
    1 pct — Fermentis US-05 Safale American 81%

    Fermentação
    Primária — 20 °C — 14 dias

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