Acidez e Basicidade de

compostos Orgânicos
Teorias
Teoria de Svante August Arrhenius - Teoria de Dissolução
Iônica
Explica a condutividade em certas soluções.

BASE: é toda substância que, dissolvida em água, se dissocia, fornecendo

OH– (hidróxido).

ÁCIDO: é toda substância que, em solução aquosa, se dissocia, fornecendo

íons H+.
Teorias
Teoria de Johanes Nicolai e Thomas Martin Brönsted-
Lowrv
ÁCIDO: espécie que doa H+ (próton)
BASE: espécie que recebe H+
Teorias
Teoria de Lewis
ÁCIDO: quem recebe par de elétrons
BASE: quem doa par de elétrons

Ácidos são substâncias deficientes em elétrons e bases são substâncias ricas

em elétrons.
Acidez em Compostos Orgânicos
Ácido Carboxílico: apresentam capacidade de ionização de
hidrogênio da carboxila

Fenol: mais ácido que o álcool devido ao anel aromático, porém é menos
ácido que ácido carboxílico.

Álcool: é menos ácido que a água e não possui tendencia para liberar H+
Sais de sódio de ácidos carboxílicos
O produto da reação entre um ácido carboxílico e uma base é chamado de sal
de ácido carboxílico.

+ NaOH = + HOH

Exemplo: ácido etanoico vira etanoato de sódio

Força do ácido carboxílico
Efeito indutivo eletroatraente: quando um elemento
eletronegativo enfraquece a ligação OH, quebrando mais facilmente e fazendo
o ácido ficar mais forte.
Exemplo: Cl

Efeito indutivo eletrodoador: quando um elemento fortalece

a ligação OH, fazendo o ácido ficar mais fraco.
Exemplo: CH³, que tem menor tendência para atrair elétrons
Basicidade em Compostos Orgânicos
NH³ + H²O → NH4+ + OH-
Amônia

Aminas: Tem o comportamento básico, parecido com o da amônia.

Água e Base Ácido e Amina

R -- NH² + H²O → R -- NH³+ + OH- R -- NH² + HCl → R -- NH³+ Cl-

Caráter anfótero
Caráter anfótero é quando uma substância pode ser tanto ácido como base
dependendo da reação que sofrerá.

Exemplo:
Reação com base
Reação com ácido