PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Administração da Produção e Operações refere-se às atividades
orientadas para a produção de um produto (bem) ou serviço.
É o campo de estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada
de decisões na função de produção (empresas industriais) ou
Operações (empresas de serviços)”.
Ela lida com os meios de produção (matéria-prima, equipamento e
mão-de-obra), buscando utiliza-los juntamente com as funções
gerencias, de forma eficiente e eficaz para obter produtos e serviços
de qualidade que atendam aos consumidores e alcançar os objetivos
das organizações.
PRODUÇÃO E OPERAÇÕES – SUB ÁREA - LOGÍSTICA
Responsável pelo fluxo de informações, movimentação e manuseio de
materiais.
Imprescindível para todo e qualquer segmento que trabalha com bens
físicos (materiais)
Possui atividades chaves como Transporte, processamento de pedidos
manutenção de estoques, entre outros
Possui atividades de apoio como Armazenagem, Manuseio, Embalagem,
Programação do produto, Manutenção da Informação, entre outros
Possui 03 amplitudes básicas (aquisição, processamento de pedidos,
distribuição)
SUB ÁREAS LOGÍSTICA– MICRO PROCESSOS
Aquisição: Todas as operações relacionadas as aquisições de materiais a serem
consumidos ou transformados, ocorrem do fornecedor ate a empresa
Processos Internos: Todas as operações relacionadas as movimentações de
informação e de matérias dentro da empresa
Distribuição: Todas as operações relacionadas a distribuição dos produtos acabados,
ocorrem da empresa ate o cliente final.
Transporte: meios utilizados para movimentar os materiais de um ponto (origem) a
outro ponto (destino) (rodoviário, hidroviário, ferroviário, dutoviário, aeroviário)
Armazenagem: locais (abertos, fechados, galpões, silos, etc) onde são colocados
produtos (pode ser in natura, em processamento, ou acabados)
SUB ÁREAS LOGÍSTICA– MICRO PROCESSOS
Movimentação e manuseio: locais e equipamentos utilizados para readequação ao
espaço físico necessário
Processamento de pedidos: parte da atividade logística que cuida de todos as
informações relacionadas aos pedidos dos clientes (internos e externos) do inicio ao
fim do pedido.
Embalagem: responsável por alocar e manter os produtos intactos (sem
deterioração, avarias, entre outros)
Programação de redes/rotas/frotas: atividade realizada para minimizar tempos e
custos de transporte
E muitos outros...
PRODUÇÃO E OPERAÇÕES – SUB ÁREA GESTÃO DE
MATERIAIS
Envolve todas as atividades relacionadas ao gerenciamento de bens e
recursos materiais e patrimoniais
Recursos materiais são itens ou componentes que uma empresa
utiliza em suas operações do dia-a-dia, na elaboração do seu
produto final ou na consecução do seu objeto social e que
constituem subsequentemente os estoques que podem ser
classificados em materiais auxiliares, matéria-prima, produtos em
processo e produtos acabados.
Recursos Patrimoniais: são instalaçoes utilizadas nas operacoes
do dia-a-dia da empresa, mas que são adquiridas esporadicamente,
como prédios, equipamentos, veículos, outros
SUB ÁREA GESTÃO DE MATERIAIS – MICRO PROCESSOS
Custos de estoques: Todos os custos que incidem sobre os estoques físicos de
materiais
Custos diretamente proporcionais – custos aumentam quando os estoques aumentam
Custos indiretamente proporcionais – custos diminuem quando os estoques
aumentam
Custos Independentes - Independem de qualquer fator de produção, eles permanecem
sendo os mesmos.
Registros de Estoques: Controle do volume físico de materiais
PEPS - Primeiro que entra, primeiro que sai
UEPS - Último que entra, primeiro que sai
Custo médio - Analisa o custo médio das entradas para dar a saída da mercadoria
SUB ÁREA GESTÃO DE MATERIAIS – MICRO PROCESSOS
Analise dos estoques
Inventario - contagem física dos itens de estoque (Periódico/Geral ou Rotativo)
Niveis de serviço - É o indicador do quanto foi eficaz o estoque para atender as
solicitações dos usuários, ou seja, quanto maiores foram as requisições atendidas, nas
quantidades e especificações solicitadas, maior será o nível de serviço.
Giro - Mede quantas vezes por unidade de tempo o estoque se renovou ou girou na
empresa.
Cobertura - Indica o número de unidades de tempo (dias) que o estoque médio será
suficiente para cobrir a demanda média.
Analise ABC - Verifica o consumo dos itens de estoque em ordem de importância
decrescente, em valor monetário ou em quantidade em certo espaço de tempo
SUB ÁREA GESTÃO DE MATERIAIS – MICRO PROCESSOS
Níveis de estoque: níveis relacionados a quantidade estocada
Estoque máximo - quantidade determinada previamente para que ocorra o
acionamento da PARADA de novos pedidos
Estoque Mínimo - é a quantidade para que ocorra o acionamento da solicitação do
pedido de compra
Estoque médio - é uma quantidade média de material mantida em estoque em um
determinado período
Estoque de Segurança - : é a quantidade mantida em estoque para suprir ocasiões em
que a demanda é maior do que a esperada, o tempo de ressuprimento é
maior que o esperado, etc
Tempo de reposição - corresponde ao nível de estoque que ao ser atingido indica a
necessidade de ressuprimento do material
Ponto de resuprimento - corresponde ao nível de estoque que ao ser atingido indica a
necessidade de ressuprimento do material
Lote econômico de compras e de fabricação - é a quantidade de material solicitada em
cada ressuprimento de estoque ou em cada lote de fabricação
PRODUÇÃO E OPERAÇÕES – MICRO PROCESSOS
Manutenção: responsável pela manutenção preventiva, preditiva,
corretiva, industrial.
Arranjo físico: atividades relacionadas a adequação dos espaços físicos a
equipamentos, maquinas, ferramentas e pessoal
Saúde e segurança no trabalho: todas as ações realizadas para diminuir
riscos físicos e ergonômicos a saúde do trabalhadores
Projeto de Produto: área destinada a pesquisa e desenvolvimento de
novos produtos ou processos dentro da empresa
Processos: relacionado a toda a atividade fim da empresa, tudo que
envolve fluxo e meios de produção
PRODUÇÃO E OPERAÇÕES – MICRO PROCESSOS
Sistemas de produção tradicionais (fluxo ou linha/ job shop(intermitente)/
grandes projetos) ou Produção Enxuta (lean manufacturing) – adoção de
um desses sistemas para a manufatura
Estratégias de Produção: estudo dos caminhos adotados para o
enfrentamento à concorrência, aumento de vantagem competitiva da
empresa, etc
Tempos e Movimentos: destinado a apontar o tempo necessário para
fabricação dos produtos
Localização de fabricas: estudo de viabilidade de implementação de novas
fabricas ou filiais
PRODUÇÃO E OPERAÇÕES – MICRO PROCESSOS
PCP (planejamento e controle da produção)
Previsão de Demanda: relacionada a todas as ações/atividades de
estimativa de demanda futura
Planejamento agregado ou de capacidade: programação a longo prazo da
produção (em famílias de produtos)
Planejamento Mestre de Producao (MPS): programação da produção para
cada produto.
Planejamento das necessidades de Materiais (MRP I e II): planejamento
dos materiais (componentes) e dos recursos de curto prazo de cada produto
Sequenciamento de produção: busca sequenciar a produção delimitando
quem serão os produtos a serem produzidos na semana/mës/ano e ainda
qual sera a sequencia a ser produzida
