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FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS FAMETRO CURSO DE NUTRIO

Diet e Ligth

MANAUS 2011

FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS FAMETRO CURSO DE NUTRIO

Alessandra Tavares Monteiro Erlene Santos da Silva Gabriela Letcia Oliveira de Freitas Suelen Soares de Lima

Diet e Ligth

Trabalho elaborado para obteno de nota parcial para a disciplina Metodologia do Trabalho Cientfico, ministrado pela Prof. Valnice

MANAUS 2011

Contedo
INTRODUO ..................................................................................Error! Bookmark not defined. DIET ............................................................................................................................................... 4 LIGHT ............................................................................................................................................. 6 DINMICA DE INTEGRAO .......................................................................................................... 7 CONCLUSO .................................................................................................................................. 8 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ..................................................................................................... 9

Produtos Diet e Light vm crescendo a nvel mundial, cada vez mais a sociedade procura produtos mais saudveis e inovadores, que de maneira prtica e segura ajudam a melhorar nos hbitos alimentares. No entanto, uma parte das pessoas no conhece ou at mesmo confunde os produtos light com os diet., em algum momento acreditam que esses termos so sinnimos. Observando de outro aspecto, poucas pessoas tm o interesse de saber o que esses alimentos apresentam em sua composio para serem diferenciados dos demais. Como um assunto que causa freqentes dvidas, em relao ao seu uso e para que tipo de pessoas seja recomendado, o nosso grupo pretende esclarecer de forma prtica este tema. Um breve resumo sobre o assunto em questo.

DIET

Desde o incio os alimentos diet, a maioria dos consumidores associaram esses produtos como sendo de baixo valor calrico e, conseqentemente, permitidos para as pessoas que precisam ou desejam perder os quilos extras. Depois, vieram os light e a confuso se formou. Ento vem a explicao para essas duvidas:

Diabticos, hipertensos, pessoas com nvel de colesterol alto ou com excesso de peso podem consumir o mesmo alimento diet ou light. Po e refrigerante light ou diet, sal light, margarina light, chocolate diet. Diet e light viraram "sobrenome" de diversos alimentos, mas o que os diferenciam? Alimento Diet Segundo a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA), o termo diet pode ser usado em dois tipos de alimentos: 1. Nos alimentos para dietas com restrio de nutrientes (carboidratos, gorduras, protenas, sdio); 2. Nos alimentos para dietas com ingesto controlada de alimentos (para controle de peso ou de acares). Mas, o que quer dizer que temos que ter uma certa restrio de nutrientes em relao aos alimentos diet? Os alimentos para dietas controladas no podem ter a adio de nutriente. Assim, para a alimentao controlada de acar, no pode haver incluso de nutrientes que possuam o acar natural do alimento como, por exemplo, a gelia diet que tem como acar natural da fruta.

importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuio eficaz na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer.

LIGHT

A definio de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem reduo mnima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento convencional.

Dessa maneira, a primeira diferena entre o alimento diet e light est na quantidade permitida de nutriente.

Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuio mnima de 25% de nutrientes ou calorias em relao ao alimento convencional.

A segunda diferena conseqncia da primeira: o alimento light no , necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doena como diabetes, colesterol elevado, celacos ou fenilcetonricos.

Se, o alimento light apresentar eliminao do nutriente, por exemplo, acar (refrigerante light), poder ser consumido pelos diabticos.

Confuso fcil de acontecer; por isso, leia os rtulos com muita ateno. Compare os produtos light e diet com os alimentos convencionais.

muito importante verificar se eles atendem s suas necessidades.

Ento iremos explicar em um breve dialogo familiar.

DINMICA DE INTEGRAO

Atravs do tema escolhido pelo grupo sobre Produtos Diet. e Light, ser feita uma interpretao com o objetivo de esclarecer dvidas comuns que o tema aborda. A interpretao inicia-se da seguinte forma:

Narradora: Nos iremos mostrar a diferena dos produtos diet. e light que tanto confunde o consumidor. Alguns consumidores pensam que so sinnimos outros at mesmo nem tem conhecimento do seu significado nem para que sirva. A encenao sobre uma tia que descobriu ser diabtica e uma sobrinha que deseja emagrecer. Consumidora (1) Tia : E agora o que devo comprar j que sou diabtica? Produtos diet ou light? Consumidora (2) sobrinha: Mas qual mesmo a diferena entre eles? se que tem diferena? Agora estou confusa no sei o que levar diet ou light. Qual e que serve pra quem quer emagrecer? Nutricionista: comum esse tipo de dvida. Mas eu posso ajudar vocs. OS ALIMENTOS LIGHT: tem reduo de calorias na sua composio em relao ao alimento original. Menos gordura ou acar. OS ALIMENTOS DIET: so indicados para pessoas que tem restrio no consumo de algum ingrediente por exemplo o acar. Enquanto nos alimentos diet. h eliminao de um ingrediente, nos liht h uma reduo mnima de 25% de caloria ou de ingrediente. Narradora: Os produtos diet., so indicados para pessoas que tenham distrbios fsicos ou metablicos como os diabticos e hipertensos. E na sua formulao h uma excluso de um ingrediente como o sdio e o acar. J os produtos light so recomendados para pessoas que querem ter hbitos saudveis ou que querem perder peso. Na sua formulao existe uma reduo mnima de 25% do nutriente ou de caloria em relao ao produto normal.

CONCLUSO

Visando o assunto Light e Diet. Temos em vista que um assunto pouco comentado e um assunto pouco esclarecido pelas pessoas, a duvida fica, mas ainda existem pessoas que pensam que tudo a mesma coisa, sendo que no , como foi abordado neste trabalho. Tambm falando da dieta com os alimentos light, para quem quer emagrecer consumindo produtos diet achando que light, realmente ficava as duvidas entre as pessoas, gora mas esclarecido, Light X Diet.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Sites: http://vilamulher.terra.com.br/alimentos-diet-e-light-qual-a-diferenca-11-1-7035.html http://veja.abril.com.br/quem/diet-light.shtml Apoio: Grupo de estudos Alessandra Tavares Monteiro Erlene Santos da Silva Gabriela Letcia Oliveira de Freitas Suelen Soares de Lima