O EMPREGO DE [MAIS]

Mais é pronome ou advérbio de intensidade, portanto está relacionado com

quantidade, aumento, grandeza, superioridade ou comparação. [Mais],
normalmente, é o oposto de [menos]. Portanto, se tiver dúvida, substitua-o por
[menos] (menas nunca);

✓ Você quer seu suco com mais (menos) açúcar?

✓ O brasileiro está cada dia mais (menos) rico.
✓ Todos querem mais (menos) amor.
✓ É mais (menos) difícil fazer do que criticar.

O EMPREGO DE [MAS]
Mas é a principal das conjunções adversativas. Relaciona pensamentos
contrastantes, opositivos ou restritivos. Se eu lhe dissesse:
Minha irmã treinou muito, mas, ...
com certeza, não precisaria terminar a frase, porque você iria imaginar que ela foi
mal na prova:
✓ Gosto de navio, mas prefiro avião.
✓ Ele falou bem; mas não foi como eu esperava.
Se tiver dúvida quanto ao uso de [mas], basta substituí-lo por: porém, contudo,
todavia, entretanto. Se for possível a substituição use [mas]:
✓ Gosto de navio, porém (mas) prefiro o trem.
✓ Ele falou bem; todavia (mas) não foi como eu esperava.
✓ Tentou, mas (porém, todavia, entretanto) não conseguiu.

O EMPREGO DE MÁS
Más é o plural do adjetivo [má] que por sua vez é o feminino de [mau]. Como o
oposto de [mau] é [bom] e o de [má] é [boa] o plural de [más] será [boas]. Então,
basta substituir [más] por [boas]; sendo possível a substituição mantenha o [más]:
✓ Estavam com más (boas) intenções.
✓ As más (boas) ações empobrecem o espírito.
✓ Sempre soubemos que elas eram más (boas).