Cafeteria & Bistro

CAFÉS ESPRESSOS CAFÉS FILTRADOS

ESPRESSOS R$ 8,5 Hario V60 R$ 18

200ml
RISTRETTO / CURTO / LONGO
15ML 30ML 50ML

Carioca R$ 9 Chemex R$ 29
Espresso diluído em água 400ml Para compartihar

Doppio R$ 11
Espresso duplo
Sifon R$ 28
Romano R$ 9 200ml
Espresso aromatizado com limão

Macchiato R$ 9
Espresso com crema do leite vaporizado

Latte Macchiato R$ 14
Clever R$ 17
Leite vaporizado com espresso
200ml

Espresso com leite M G

R$ 14| R$ 15

CAPPUCCINOS Prensa Francesa R$ 19

200ml
Italiano R$ 18
Espresso, leite vaporizado e cacau.
opção com canela
R$ 19
Tradicional ESPECIAS QUENTES
Leite vaporizado e pré mistura

Especial R$ 21
Chocolate Quente R$ 25
Chocolate em gotas, espresso
leite vaporizado Chocolate quente suiço cremoso com chantilly

Nutella R$ 23 Chocolate Colher de Pau R$ 28

Espresso, leite vaporizado e nutella Chocolate quente cremoso com
Doce de leite R$ 23 marshmallow tostado
Espresso, leite vaporizado e doce de leite
e canela Trio Coffee R$ 19
Espresso com leite condensado, chantilly
Colher de Pau R$ 26
Espresso, leite e marshmallow tostado adicionar nutella R$ 6

Cappuccino zero lactose Chai Latte R$ 21

Espresso, leite zero lactose vaporizado e cacau. Leite vaporizado com especiarias
opção com canela R$ 19

Irish Coffee (+18)

R$ 34
Whisky flambado, espresso e chantilly
ADICIONAIS
Cappuccino Amarula (+18)
Espresso, leite vaporizado e Amarula R$ 29
Nutella| Doce de leite R$ 8
Leite vegetal R$ 6
Porção chantilly R$ 8 Chá
consulte os sabores disponíveis R$ 15/19
R$ 8
Marshmallow

@colherdepaucapraiadacosta 1
 MOCHAS ESPECIAS GELADOS

Cappuccino Gelado R$ 24
R$ 23 Leite, pré mistura, calda de chocolate
Mocha de Chocolate e chantilly
Chocolate, leite vaporizado e espresso
opção quente ou gelada Frapê de Cappuccino R$ 27
sorvete, espresso, calda de
Mocha Low Carb sem açucar* R$ 26 chocolate e chantilly
Leite vegetal, chocolate e espesso
opção quente ou gelada Café Bombom R$ 29
Sorvete, espresso, bombom ,
Mocha Doce de Leite R$ 24 calda de chocolate e chantilly
Doce de leite, leite vaporizado e espresso

Affogato R$ 33
sorvete de creme, espresso e chantilly
CAFÉS GELADOS
adicionar dose de amarula R$ 8

Latte Condensado R$ 24 Chocolate Gelado

Leite condensado, espresso, leite, toque de
R$ 24
Leite, chocolate suiço e chantily
caramelo e gelo
adicionar marshmalow tostado R$ 8
Latte gelato R$ 23 adicionar nutella R$ 8
Espresso, leite, toque de caramelo e gelo

Drip iced coffee MILK SHAKES

Café filtrado com toque de zest de limão R$ 21
siciliano e gelo

Drip iced tangerina Oreo|Ovomaltine R$ 25,5

Espresso, tônica, tangerina e gelo R$ 23 |
Morango
R$ 28,5
Espresso tônica R$ 21
Água tônica, espresso e gelo Amarula
R$ 6
Adicionar borda Nutella no milk
Mara coffee R$ 26
Espresso, tônica, maracujá e gelo Maracujá R$ 32
com borda de nutella

sodas &chá´s
BEBIDAS
refrescantes R$ 22

Frutas vermelhas| Maçã verde Água sem gás 330ml R$ 7

Amora | Limão | Tangerina
R$7
Água com gás 310ml
Limão espremido R$ 1,5
Pink Lemonade R$ 22
Base de frutas vermelhas e hibisco Água tônica 350ml R$ 10

Black Lemonade Coca cola 310ml R$ 10

R$ 22
Base de amora
Coca zero 310ml R$ 10

Chá gelado Guaraná antártica 350ml R$ 10

R$ 23
*Consultar disponibilidade de sabores
Scheweppes citrus 350ml R$ 10

Suco de laranja R$ 16
com gelo de morango

@colherdepaupraiadacosta 2
 NOSSA PRODUÇÃO
SALGADOS

Q U I C H Es CROQUES
( até ás 20h ) Croque Monsieur R$ 42
Pão brioche com queijo gruyère, presunto
Caprese R$ 22 royale, ao molho bechamel da casa e
gratinado
4 queijos Croque Madame R$ 45
Pão brioche com queijo gruyère, presunto
Alho poró c bacon royale, ao molho bechamel da casa e
gratinado com ovo.
Pepperoni c cream cheese

Filé Mignon c gorgonzola

Brie c Damasco Brunch´s

empanada argentina Tostado pão brioche ( até ás 15h )
Pão amanteigado, acompanhado com ovos R$ 30
( até ás 20h ) mexidos, tomate confitado e bacon
R$ 20
Carne Toast caprese R$ 55
Mix de Cogumelos com Burrata, tomate e pesto.

gorgonzola Toast samira R$ 52

Cogumelos na manteiga de ervas, camada de
(shitake, shimeji e paris)
cream cheese e lascas de grana padano.
Choripan
Toast avocado R$ 45
(linguiça, requeijão e chimichurri)
Avocado, cream cheese, parma e ovo pochê

Toast parma R$ 56
Para Queijo brie, parma e toque de nozes.

acompanhar Ovos Shakshuka ( até ás 15h )

R$ 45
ovos cozidos ao molho caseiro de tomate
acompanhado com torradas.
Bacon R$ 8
Ovos mexidos ( até ás 15h ) R$ 22
Pão Brioche R$ 15
ovos mexidos, tomate confitado e bacon

Cesta de Pães R$ 25
Waffle pão de queijo R$ 32
( até ás 15h )
Manteiga R$ 5 Wafflee feito com a massa do pão de queijo
canastra, acompanha ovos mexidos e tomate confit
Geleia de Frutas R$ 8
Vermelhas
R$ 8
Sour Cream

3
 Nossos bolos, sobremesas, panificação são produzidos de acordo com a inspiração da nossa
Chef Pâtisserie Samira Norbim, mesclando cozinha criativa ao que há de melhor em
matérias primas do mercado.
* Consulte nossa vitrine para conhecer as opções DISPONÍVEIS de bolos.

BOLOS / TORTAS doces

Naked cake & especiais
Croissant doce R$ 35
Combo trio de bolos acompanhado com geleia de
Escolha 3 sabores de bolos, servido R$ 64 frutas vermelhas e nutella
com calda, para você compartilhar Croissant tradicional R$ 25
R$ 69 acompanhado com manteiga
Calda de frutas vermelhas
+ 2 BOLAS SORVETE R$ 18 Waffle frutas R$ 34
banana e morango com nutella ou
doce de leite
Naked Cake´s R$ 22,5
consultar os sabores da vitrine... R$ 30
* servidos com calda
Waffle amanteigado
massa amanteigada acompanhado
Naked Cake´s Especial R$ 25 mel e manteiga
com frutas vermelhas
Torre de panqueca R$ 30
Bolo da tarde R$ 19,5 3 panquecas amanteigada c/ nutella e
consultar os sabores da vitrine... geleia de frutas vermelhas

LOW CARB R$ 25 Panqueca doce R$ 30

linha de produção sem glúten & açúcar 3 panquecas, morango, banana,
mel e chantily

especiais
Tortas
R$ 26
Consulte disponibilidade

Brownie Bowl R$ 45
Acompanhado com 2 bola de
sorvete, morangos e calda de iogurtE
chocolate Iogurte da casa R$ 22
acompanha granola e mel
Chocolatudo R$ 41
Bolo de chocolate bem quentinho
com brigadeiro e calda de
baunilha

Bolo Gelado R$ 41
bolo de coco acompanhado com
calda de baunilha e sorvete

4
 Brunch até ás 15h

Brunch Samira R$ 85
Waffle amanteigado com nutella e morango, 3 panquecas, mel,
geleia e doce de leite, toast com cream cheese, ovos mexidos e
bacon + café filtrado.

R$ 130
Brunch Colher de Pau para
Cesta de pães: 2 pães de fermentação natural, 2 pães brioche,
acompanhar
Waffle, morango, banana, queijo, presunto royale e ovos
mexidos com bacon, cream cheese, geleia e manteiga + 2 Iogurte da casa R$ 22
sucos de laranja + café filtrado.
Croissant R$ 15

R$ 65 Pão brioche R$ 12
Brunch individual
Geleia R$ 8
Croissant, acompanhado com ovos mexidos, bacon,
tomate confit , cream cheese, + uma taça de mimosa (
champagne com suco de laranja )

R$ 55
Bowl 1
1 Bowl com 2 pães de fermentação natural
amanteigado, 2 ovos estrelados e queijo na chapa e
tomate confit + suco de laranja

Bowl 2 R$ 55
1 Bowl com 2 pães na chapa com requeijão, ovos
mexidos, tomate confit, bacon + suco de laranja

(obs: Não modificamos os combos)

 Entradas Toast
a partir 15h a partir 15h
TARTAR
Carpaccio
Tartar de salmão com maçã verde e avocado R$ 95 R$ 55
Mix de folhas, alcaparras e
Steak tartar de carne R$ 87 tomate confitado
Tartar de atum à moda oriental R$ 79
R$ 59
Atum
COXINHAS Abacate, gergelim e redução de aceto balsâmico
5 mini coxinhas, escolha o 1 sabor: com figo, cream cheese e atum selado em crosta
de gergelim
Cupim com cerveja preta e cream cheese, R$ 70
Carne seca com abóbora e catupiry R$ 78 R$ 56
R$ 85
Parma
Camarão com bacon e alho poró Queijo brie, mel da casa e toque de nozes.

CAMEMBERT FOLHADO Samira R$ 52

Cogumelos na manteiga de ervas, camada de
Queijo camembert na massa folhada com R$ 77
cream cheese e lascas de grana padano.
mel e nuts licoroso
R$ 65
Camarão
BURRATAS base de cream cheese, tomate grape,
avocado.
Burrata agridoce R$ 85
Camarão Especial R$ 75
(com Pêssego, lamina de amêndoas e mel ) camarões grelhados, queijo brie e alho
Burrata caprese R$ 87 poró
( com tomate confit e pesto ) R$ 88
R$ 95
Norbim
Gogumelos lagosta, ovo poche e molho holandês
( com molho gorgonzola e mix de cogumelo)
R$ 88
Lagosta
CARPACCIO R$ 72 Filé da lagosta, tomate grape e manjericão
carpaccio de angus com alcaparras
R$ 69
Colher de Pau
Polvo, tomate confit e tapenade de

Sanduíches
Servidos com pão ciabatta & acompanha fritas
azeitona roxa

R$ 67
Gravilax
a partir 15h Salmão gravilax, avocado, sour cream
e toque de raspas de limão siciliano
Filé ao Molho de Gorgonzola R$ 75
Filé mignon ao molho de gorgonzola e
R$ 55
bacon Caprese
Burrata, tomate e pesto.
Presunto de Parma R$ 75
Presunto de parma, queijo brie
e mel especial da casa Castanheiras R$ 56
R$ 95 Queijo gorgonzola, queijo brie, nozes,
Lobster Roll
Lagosta com cream da casa servido S Ae figo
mel NDUÍCHES
no brioche, acompanha batata frita
Camarão R$ 69 Confira as cartas de Drinks e Vinhos
Com alho poró, bacon e maionese de bacon para acompanhar e harmonizar.
Parmegiana R$ 59
Molho artesanal, mozarela gratinada
Atum R$ 69
Redução de aceto com figo, cream cheese
avocado e gergilim

Italiano R$ 78
5
Pepperoni e burrata
 CARTA
DE DRINKS

Drinks clássicos
MOSCOW MULE R$ 45
APEROL R$ 45
MIMOSA R$ 37
espumante e suco de laranja

GIN TÔNICA R$ 35
consulte os sabores

R$ 38
CLERICOT
espumante e frutas variadas

Drinks autorais
APEROL FROZEN R$ 45
ISTAMBUL R$ 42
maça verde, laranja , vodka, toque de manjericão
e espuma de gengibre

TURQUIA R$ 49
frutas vermelha, laranja, gin, limão
e espuma de gengibre

ANTÁLIA R$ 45
frutas vermelha, tonica, gin e espuma de gengibre

CAPADÓCIA R$ 40
maracujá, run, gin e xarope especial da casa

ANKARA R$ 45
Amora, laranja e wisky

MOJITO TANGERINA R$ 39
tangerina, rum e hortelã

MANGUITO R$ 42
manga, manjericão, limão e gin

LICOR 43 R$ 41
espresso, licor43 e limão

ABSOLUT COFFEE R$ 42
espresso, vodka e toque de caramelo

BAILEYS R$ 38
espresso, caramelo, licor baileys e
chantily
 CARTA
DE VINHOS

Tinto Branco e rosado

PUENT AUSTRAL ROSADO R$ 98
GRAN RESERVA R$ 157,3
cor rosado suave, oferece aromas de frutas
vermelhas silvestre e groselha. Recomendado com
Chile
salmão, camarão..
Aroma elegantes de frutos vermelhos notas de pimenta
e tabaco, paladar intenso apesar de suave. Perfeito
com carne, filé mignon ... NARANJO R$ 197
Produzido a partir de torrontés, colhidas de videiras
mais de 80 anos. Perfeito para o Bruch.
NEGRA R$ 197

Chile
Grande dose de de frutas, ideal para saciar a sede do PUENTE AUSTRAL R$ 98
SAUVIGNON BLANC
verão, ideal para acompanhar pratos delicados, frutos
Vinho fresco e intensidade elegante, frutas tropicais
do mar e queijo.
notas cítricas. Perfeito para frutos do mar

PUENT AUSTRAL SALTO GRANDE

CABERNET SAUVIGNON Garrafa R$ 119 R$ 98
375 ml R$ 65 Intensa amarela, fresco com notas tropicais,
intenso e atrativa cor vermelha, aroma de cereja bom equilíbrio de acidez
e ameixa com um toque defumado, textura marcante e
notas delicadas, Perfeito com carne.
TAÇA R$ 35
Consultar disponibilidade

PUENT AUSTRAL
CARMENERE
R$ 119 CHANDON BABY R$ 65
Cor ruby, aroma de ameixas e coco. Fresco e
excelente acidez Acompanha com uma grande
variedade de pratos. CHANDON R$ 178

SALTO GRANDE
PINOT NOIR R$ 96, 40
Frutas vermelhas (cereja e framboesa)
e equilibrado. Ideal para frutos do mar, queijos e
cogumelos.

ANBORDU
R$ 226,8
Este elegante blend, foi elaborado a partir de
uma minuciosa seleção de uvas do vale de colchagua

PAI - GAR R$ 197

Possui acidez vibrante e equilibrado